Bolachas de farinha de amêndoa com 4 ingredientes
Bolachas caseiras de farinha de amêndoa com 4 ingredientes simples: farinha de amêndoa, água, linhaça e sal. São de baixo teor de carboidratos, sem glúten e deliciosos!
ContentsNão é difícil fazer bolachas caseiras?Os Crackers de Farinha de Amêndoa são saudáveis?O que você precisa para fazer os CrackersMix-ins OpcionaisComo Servir Crackers CaseirosComo Armazenar Crackers CaseirosMais receitas de salgadinhos para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos ZERO TRIGO E AÇÚCAR! Só 4 Ingredientes e Baixo em Carboidratos - Biscoito Low Carb e Sem Leite SEQUILHOS QUE DERRETEM NA BOCA APENAS 4 INGREDIENTES | LOW CARB E FIT SEM AÇÚÇAR Bolachas de Farinha de Amêndoas
Se estás à caça de bolachas deliciosas e com poucos carboidratos, estás no sítio certo. Estas bolachas são ricas, amanteigadas e super fáceis de preparar com apenas quatro ingredientes!
Não é difícil fazer bolachas caseiras?
Se você não está seguro de fazer suas próprias bolachas, você não está sozinho! Para ser honesto, levei anos para finalmente tentar. Sempre achei que eram difíceis de fazer ou demoravam muito tempo. Acontece que eles são realmente fáceis e não precisam de tempo nenhum para se baterem!
Os Crackers de Farinha de Amêndoa são saudáveis?
Uma das principais razões pelas quais gosto de fazer as minhas próprias bolachas é que sei exactamente do que são feitas. A maioria das bolachas que você encontra na loja tem uma lista super longa de ingredientes cheia de recheios e conservantes. E normalmente são feitos com farinha branca processada.
Há pouco valor nutricional na maioria das bolachas compradas em lojas, mas estas bolachas de farinha de amêndoa são diferentes. Não têm açúcar adicionado e são carregados com fibras, proteínas e gorduras saudáveis, graças à farinha de amêndoa.
O que você precisa para fazer os Crackers
Aqui estão os ingredientes simples que você precisa para fazer estas bolachas de farinha de amêndoa:
- farinha de amêndoa – certifique-se que agarra farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa! A farinha de amêndoa é mais finamente moída do que a farinha de amêndoa e resulta em uma bolacha mais leve.
- linhaça moída – o linhaça adiciona gorduras e fibras saudáveis às bolachas e ajuda a ligá-las.
- sal grosso – Gosto de misturar sal marinho de grão fino na bolacha e depois, por cima, com sal marinho em flocos para servir! Eu adoro flocos de sal de Maldon!
- água – isto humedece a massa e junta as bolachas.
Mix-ins Opcionais
Eu mantive a receita simples com sal marinho e sem especiarias ou ervas aromáticas adicionais, mas você pode adicionar os temperos que quiser. Aqui estão algumas ideias:
- Tudo menos o tempero do Bagel – Adoro este tempero em tudo e mais alguma coisa… Na verdade, tenho uma receita para todas as bolachas de bagel.
- Ervas frescas – qualquer erva seca ou fresca seria adorável. Estou a sonhar em misturar um pouco de alecrim no meu próximo lote.
- Alho – tente adicionar um pouco de pó de alho ou grânulos de alho para uma bolacha saborosa.
- tempero italiano – adicionar algum tempero italiano para o derradeiro “herby cracker”.
Como Servir Crackers Caseiros
Se és como o meu marido, julgas os crackers com base na sua capacidade de segurar hummus. Felizmente para ele (e para si!) estas bolachas de farinha de amêndoa são extra robustas e perfeitas para segurar quantidades copiosas de hummus… ou queijo… ou o que quer que lhe agrade!
Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de comê-los:
- Com hummus – adoramos combinar estas bolachas com hummus… ou hummus cremoso, hummus de beterraba ou mesmo hummus de feijão lima.
- Carne e queijo – não pode correr mal com esta combinação clássica.
- Charcuterie board – adicione estas bolachas caseiras à sua próxima charcutaria e impressione todos os seus convidados.
- Manteiga de amendoim – Queres um lanche cremoso e cheio de proteínas? Espalhe um pouco de manteiga de amendoim em cada bolacha e divirta-se!
- Molho de salmão – este molho de salmão fumado carregado de sabor e embalado com proteínas. O par perfeito de sabor para estas bolachas!
- Molho de Pesto – Se és fã de molho de cabra, vais adorar esta receita de imitação de molho de amêndoa pesto.
Como Armazenar Crackers Caseiros
Estas bolachas de farinha de amêndoa armazenam super bem! Deixe-as arrefecer completamente antes de as armazenar. Pode guardá-las num recipiente hermético ou num saco e mantê-las no balcão ou na sua despensa durante 4-5 dias.
Se você precisar armazenar por mais tempo, você pode congelar essas bolachas por até 1 mês.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara de farinha de amêndoa (não farinha de amêndoa)
- sal marinho em flocos (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Adicione farinha de amêndoa, água, linhaça moída e sal marinho em uma tigela de tamanho médio e mexa até que a mistura se transforme em massa.
- Coloque a massa sobre um pedaço de papel pergaminho e cubra com um segundo pedaço de pergaminho.
- Dê um tapinha com as mãos e depois use um rolo de papel para enrolar a massa. Você vai querer que a massa fique bem fina - cerca de 1/8 de polegada de espessura. Tente manter a massa em forma retangular, mas não faz mal se não estiver perfeita.
- Quando a massa estiver enrolada, retire a folha superior e polvilhe um pouco de sal marinho em flocos sobre a massa. Com as mãos, pressione o sal para baixo para ajudar a colar. Este passo é opcional, mas o sal marinho em flocos torna as bolachas realmente bonitas.
- Com a folha superior de pergaminho retirada, use uma roda de pizza ou faca para cortar a massa em pequenos quadrados. Eu fiz o meu cerca de 1/2 -1 polegada. Se você quiser ficar chique você pode usar um palito de dente para criar um pequeno buraco no centro de cada bolacha.
- Transfira cuidadosamente as bolachas (ainda em papel pergaminho) para uma assadeira e asse as bolachas por 20-25 minutos ou até as bolachas ficarem douradas e crocantes. As bolachas nas bordas externas ficarão marrom mais rápido do que as peças centrais. Você pode transferir os que estão dourados para um refratário e colocar a forma de volta no forno para assar as bolachas restantes.
- Deixe as bolachas esfriarem completamente, seja na assadeira ou em uma grelha de resfriamento. Desfrute imediatamente após o arrefecimento.
- Coloque os restos de crackers num recipiente ou saco hermético. As bolachas ficarão no balcão ou na despensa durante cerca de 4-5 dias.
