Molho de Massa Weeknight de 30 Minutos

Ferva este delicioso molho de massa de carne por apenas 30 minutos, prepare uma salada ao lado e o jantar é servido! De mim para ti, aqui está a minha receita de molho para massa preferida, experimentada e verdadeira…

Atirei mais camisolas brancas para o lixo do que consigo contar, graças ao molho de massa. Sentado em uma reserva de uma dúzia de aventais, você pensaria que eu teria o bom senso de me vestir antes de começar a cozinhar, mas isso nunca me ocorre! Uma a uma, as minhas camisolas macias e aconchegantes acabam todas salpicadas de molho e atiradas para o lado. Acho que é por isso que eu sinto a necessidade de me tratar com algumas novas a cada queda!

Oops?

A questão é que isto já não acontece mais. Sabes, eu costumava deixar os meus molhos a ferver horário para que atinjam a consistência certa e tenra da massa. Pensei que era isso que era preciso. O que é que eu ia fazer, amarrar um avental cada vez que fosse mexer o molho?! Pssh. A protecção da camisola é para os pássaros!

Ultimamente, tenho atirado este molho de massa de 30 minutos, rápido e fácil. Esforço mínimo, tempo mínimo, e o mínimo de agitação/splataforma. Eu mantenho o meu aventalzinho ligado durante meia hora enquanto cozinho a massa e faço uma salada, nada de mais, bada-boom. O jantar está pronto!

Agora, vamos para a massa. Claro, usa o que quiseres… Com um molho grosso e gordo, adoro um bom rotini e fettuccine. Mas, sabes sobre o pappardelle? Ohhh, espera até descobrires estas coisas!

Como parte do H-E-B’s Pick Primo tive a sorte de receber recentemente a mãe de todas as cestas de presentes italianas deliciosas! Estamos falando de sal de trufas, molhos para massas importados, azeites gourmet e isto incrível Pappardelle. Fitas grossas e macias de massa a implorar para serem enroladas num delicioso molho de carne e cortadas com um copo de vinho tinto!

Foi isto que eu imaginei imediatamente depois de abrir a caixa de guloseimas. Mal podia esperar para girar o meu garfo à volta da simples e deliciosa combinação de pappardelle e do meu molho preferido para a noite!

Então, aqui eu compartilho com vocês algo novo (meu último amor por massa) e algo não tão novo, meu favorito absoluto, a receita para o molho de massa perfeito. Nascido de anos passados a experimentá-lo 101 maneiras diferentes com diferentes combinações de ingredientes, pilhas de pratos sujos e barrigas cheias, agora é a minha vez de compartilhá-lo com vocês.

Servida com uma salada leve e uma pitada de parmesão ralado e fofo, esta massa torna a refeição da noite fácil, acessível e deliciosa! Mesmo que tenha os seus métodos experimentados e verdadeiros, experimente este e eu garanto-lhe que concordará. É praticamente a melhor comida de conforto do mundo.

Só não te esqueças do avental!