Inspirados nos crepes parisienses, os meus croissants de banana Nutella Croissants semi-fabricados requerem apenas 4 ingredientes. Todos vão implorar pela receita fácil para esta massa de padaria de qualidade!
Com um lote de Banana Nutella Croissants à sua espera como parte do seu menu de pequeno-almoço ou brunch, as manhãs estão prestes a ficar muito mais fáceis (e mais deliciosas!). Pastéis de massa amanteigada, cheios de Nutella e fatias de banana doce e caramelizada; que maravilha para alegrar até os dias mais sombrios.
Esta receita de Banana Nutella Croissant é inspirada nas minhas viagens a Paris, onde eu devoraria crepes recheados com banana e Nutella. Cada mordida era inesquecível. Por mais que eu quisesse experimentar uma versão de presunto e queijo (impulsionada pelo meu amor por sanduíches de charcutaria), eu sempre pedi aqueles recheados com bananas quentes e Nutella.
Por isso decidi recriá-los em casa, num pacote semi-festa e semi-festa. O resultado: Croissants de Banana Nutella que ninguém vai adivinhar começar com massa folhada congelada!
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Massa folhada: Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, isto significa 40 minutos à temperatura ambiente até amolecer, mas ainda frio. A massa pode rachar se estiver muito dura. Mas não se preocupe; basta usar os dedos para pressionar as costuras ou buracos para corrigir qualquer rachadura.
- Nutella: Esta pasta de chocolate com avelã é quase ubíqua nos supermercados e também está disponível online. Manteiga de amêndoa, manteiga de amendoim, manteiga de semente de girassol, ou qualquer noz ou semente para barrar vai funcionar bem.
- Banana: Fatia fina para melhores resultados. Não só serão mais fáceis de dobrar na forma de croissant, como também desenvolverão um sabor e textura dourada e caramelizada mais fácil do que fatias mais grossas de fruta. Você não poderá vê-las quando a Nutella derreter, mas o sabor vibrante e doce da banana brilha.
- Lavagem de ovos: Basta usar um batedor ou garfo para combinar 1 ovo inteiro com 1 colher de sopa de água. (Para diferentes quantidades de cor e brilho, verifique todas as minhas opções de lavagem de ovos usando leite, creme, gemas e claras de ovo).
Instruções passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma assadeira com papel pergaminho ou um tapete de silicone. Trabalhando com uma folha de massa folhada de cada vez, desdobre-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Seguindo as costuras da massa folhada, corte a folha em terços.
- Corte cada terceiro em dois triângulos, cortando entre dois cantos opostos para fazer seis triângulos longos e magros. Repita com a segunda folha de massa folhada até ter 12 triângulos. Espalhe 1 colher de sopa de Nutella na parte mais larga de cada triângulo. No topo com 3 fatias de banana.
- Começando na extremidade larga do triângulo, enrole a massa para cima para que a ponta da massa fique por baixo do croissant. Disponha em uma assadeira preparada e repita com os triângulos restantes.
- Pincele a parte superior dos croissants com a mistura de ovo e água.
- Coloque no forno e asse até os croissants ficarem perfumados e dourados, 30 a 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos. Servir quente ou em temperatura ambiente.
Dicas e variações da receita
- Yield : Esta receita de pastelaria fácil faz 12 croissants. Adicione um lado de bacon crocante e ovos fritos ou ovos mexidos para transformar um Croissant de Banana Nutella em um simples e agradável café da manhã, ou desfrute de um como um lanche.
- Armazenamento: Guarde as sobras à temperatura ambiente durante 1 dia.
- Mais variações: Experimente morangos frescos em vez de bananas ou manteiga de amendoim em vez de Nutella.
Recipe FAQs
Um cortador de pizza faz o trabalho de forma notavelmente rápida e limpa. Uma faca funciona muito bem, também. Não se esqueça de desdobrar a massa folhada sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha para não colar.
Ingredientes
- 1 a 2 bananas (fatias finas (36 fatias, ver nota 3))
- 1 caixa (2 folhas) de massa folhada congelada (descongelada até amolecer mas ainda fria (ver nota 1))
- Nutella 3/4 chávena (ou outra avelã para barrar (ver nota 2))
- lavagem dos ovos ((1 ovo inteiro + 1 colher de sopa de água batida em conjunto, ver nota 4))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma assadeira com papel pergaminho ou um tapete de silicone. Trabalhando com uma folha de massa folhada de cada vez, desdobre-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Seguindo as costuras da massa folhada, corte a folha em terços.
- Corte cada terceiro em dois triângulos, cortando entre dois cantos opostos para fazer seis triângulos longos e magros. Repita com a segunda folha de massa folhada até ter 12 triângulos. Espalhe 1 colher de sopa de Nutella na parte mais larga de cada triângulo. No topo com 3 fatias de banana.
- Começando na extremidade larga do triângulo, enrole a massa para cima para que a ponta da massa fique por baixo do croissant. Disponha em uma assadeira preparada e repita com os triângulos restantes.
- Pincele a parte superior dos croissants com a mistura de ovo e água. Coloque no forno e asse até que os croissants estejam perfumados e dourados, 30 a 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer durante 5 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
