A Melhor Receita Bloody Mary (+ Construa Sua Própria Barra Bloody Mary)
Esta receita da Bloody Mary faz um cocktail de vodka picante e saboroso. Faça uma barra Bloody Mary e adicione quantos toppings quiser para obter a bebida certa!
Pode-se dizer que este cocktail se parece com uma salada num copo. Eu definitivamente não discordaria. Uma Bloody Mary carregada é o sonho de um bruncher. Snacking em todos os aperitivos extras enquanto espera pela sua refeição de verdade é uma espécie de necessidade. Como é totalmente aceitável beber um ou dois antes do meio-dia, Bloody Marys é a parte favorita dos petiscos de fim-de-semana – basta pensar no poder das vitaminas que você está recebendo em cada gole fortificado com vitaminas!
O que há nesta maldita Maria?
Como na maioria dos cocktails, cada pessoa tem a sua própria proporção especial de ingredientes Bloody Mary que gosta de usar. Mas não importa o sabor e textura que você prefira que a sua Bloody Mary caseira tenha, a regra número um é você deve fazê-la com uma boa mistura de Bloody Mary. Enquanto há algumas misturas decentes de Maria no mercado, criar a sua própria mistura de Maria garante uma mistura fresca e saborosa.
Aqui está o que você vai precisar:
- Suco de tomate – eu uso suco de tomate comum como base para minha mistura, mas se você preferir um pouco mais de mordida, V-8 ou Clamato têm construído em sabor. O Clamato é um pouco mais fino se você preferir a textura. Eu gosto de servir uma opção suave e uma picante. E depois apimentei-o ainda mais uma vez que bate no meu copo.
- Rábano quente preparado (força regular é boa, se preferir)
- molho Worcestershire
- Sal de aipo
- Sal de alho
- Molho Tabasco
- Pimenta preta moída na hora e sal kosher
Como Fazer uma Maria Sangrenta do Rasgo
Prepare a mistura caseira Bloody Mary . Misture o suco de tomate, rábano, molho Worcestershire, sal de aipo, sal de alho, pimenta preta e Tabasco em um grande jarro.
Aro os copos com uma mistura de sal de aipo e sal kosher. Mergulhe a borda do copo num prato de água rasa, depois enrole a borda com uma mistura de sal de aipo e sal kosher.
Encha o copo com gelo e adicione 2 onças de vodka, e, depois, complementa com a mistura de Bloody Mary que preparaste.
Guarneça com suas mordidelas favoritas (Eu compartilhei uma extensa lista de Bloody Mary garnishes abaixo), e aproveite!
Criando um bar DIY Bloody Mary
Alguns gostam deles suaves, outros os querem mais temperados e todos têm seus druthers. Aí reside a razão para criar um Build-Your-Own Bloody Mary Bar para uma mistura e soirée de cocktail a condizer que os deixará a beber mais.
Mostre a sua engenhosidade, colocando os seus vegetais em vinagre e mordidas extra no centro do palco para os seus convidados escolherem e criarem uma bebida carregada. Ou uma simples, se é assim que eles rolam.
E agora o que é bom: as guarnições. Fique louco ou clássico, cabe-lhe a si escolher os acessórios para criar a sua última Bloody Mary.
Meu Bloody Mary Garnishes favorito
Ao criar a sua barra Bloody Mary, as opções são infinitas quando se trata de escolher as guarnições. Algumas das minhas favoritas guarnições vegetarianas são:
- Limões
- Limas
- Aipo
- Fatias de pepino
- lanças de picles Kosher
- Feijão em vinagre e espargos
- Quiabo em vinagre
- Pimento ou azeitonas verdes recheadas com queijo
- Beterrabas em conserva, couve-flor ou cenouras
- Pepperocinis, peppadews ou outras pimentas
- Jalapeños em vinagre
- Grandes bagas de alcaparra
- Corações de alcachofra marinados
- Cebola de pérola marinada
- Milho bebé
Garnishes de Proteína
Os que têm um apetite mais intenso apreciarão ter alguns guarnições ricas em proteínas também. Aqui estão algumas ideias para começar:
- Bacon
- Ostras
- Camarão cozido
- Carne de vaca seca ou pepperoni sticks
- Pedaços de bife
- Ovos cozidos
- Queijo quadrado
Temperos adicionais
Para os temperos, você pode fazer o seu próprio ou escolher uma mistura comprada na loja. Algumas das minhas favoritas Temperos Bloody Mary são:
- tempero Old Bay
- Sal de alho
- Pó de alho
- Sal de aipo
- Pimentão-doce fumado
- Pimenta-limão
- Pimenta preta moída na hora
- Sais temperados
Aromas e Molhos Adicionais
E para uma pitada de sabor extra, aqui estão alguns dos meus molhos favoritos Gosto de adicionar à minha mistura caseira Bloody Mary para mudar um pouco as coisas:
- Salgueiro de Tabasco
- Chohlula
- Molho quente Frank’s Red Hot
- Molho Tapatio
- molho picante da Louisiana
- Sriracha
- molho Worcestershire
- Molho para bife
- molho para churrasco
- Suco de picles
- Salmoura de azeitonas
Porque põem o aipo numa Maria Sangrenta?
As Bloody Marys são tradicionalmente guarnecidas com um pau ou dois de aipo. A história conta, em 1970 um barman da famosa Pump Room de Chicago não conseguiu encontrar uma palhinha para a bebida e em vez disso acrescentou um pau de aipo. Agora o pau de aipo é basicamente uma guarnição necessária para isso As propriedades adstringentes e crocantes do aipo ajudam a cortar a espessura do suco de tomate. Sem mencionar que complementa os outros elementos salgados da bebida.
Qual é a diferença entre Maria Sangrenta e Maria?
As Bloody Marys são feitas com vodka, enquanto as Marias sangrentas são feitas com tequila.
Posso preparar o Bloody Mary Mix de antemão?
Sim, você pode preparar a mistura até uma semana antes do tempo. Espere para mexer na vodka até estar pronto para servir as Bloody Marys, e mantenha a mistura refrigerada enquanto isso.
Dicas para fazer a Melhor Maria Sangrenta
Tenha espetos à mão que sejam suficientemente longos para se adaptarem ao tamanho dos seus enfeites para uma capacidade de carga máxima. Não queres que os teus convidados se sintam trocados por pouco.
Tem muito gelo à mão. A Bloody Mary’s é melhor quando está frio refrescante. Cubra os copos até à borda com gelo, e leve a mistura de Mary à geladeira antes de servir.
Crie sais de diferentes sabores para bordejar seu copo combinando sal kosher com diferentes pós ou ervas chile. Despeje sais em pequenos pratos que apenas se encaixam na borda do seu copo. Para revestir, deite uma pequena quantidade de água sobre um prato pequeno. Enrole a borda do copo na água e depois no sal.
O que servir com a tua maldita Maria
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal de aipo
- Salgueiro de Tabasco
- 3 colheres de chá de sal de alho
- 1 colher de sopa de sal kosher
- Vodka com pickles (, ou vodka normal se preferir)
- 1 lata de sumo de tomate de 48 onças (, ou cerca de 6 chávenas)
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 3 colheres de sopa de rábano quente cremoso preparado
- Pimenta preta moída na hora
- 2 1/4 colheres de chá de sal de aipo
Instruções
- Misture o sumo de tomate, rábano, molho Worcestershire, sal de aipo, sal de alho e pimenta preta num jarro grande. Tempere com 10-15 batidos de molho Tabasco, ou a gosto. Refrigerar até estar pronto para servir.
- Para montar as bebidas, misture o sal de aipo e o sal kosher num prato pequeno. Mergulhe a borda do copo numa quantidade rasa de água, em seguida, mergulhe na mistura de sal e torça. Encha um copo de 8 onças até ao topo com gelo. Adicione 2 onças de vodka com pickles ou vodka normal e, em seguida, cubra com a mistura de tomate maria sangrento.
- Guarneça com limas, limões, costeletas de aipo, azeitonas recheadas com queijo azul, tiras de bacon, pepperocinis, camarão cozido, molho picante, pickles, espargos em conserva ou feijão verde, beterrabas em conserva, pedaços de queijo, e tudo o que o seu coração desejar.
