Feta Bruschetta Fácil de Tomate Abacate
Bruschetta Feta de Abacate Fácil de Tomate, o prato lateral perfeito para qualquer churrasco. Rápido, fácil e sim saudável. Pão italiano tostado com uma deliciosa combinação de tomate picado, abacate e queijo Feta num saboroso azeite, vinagre balsâmico e molho de especiarias, faz deste Feta Bruschetta de Abacate Bruschetta o acompanhamento ou aperitivo perfeito.
Este é o primeiro verão que eu faço qualquer coisa com abacates. Porquê? Bem, porque um deles acabou de se tornar popular em Itália e dois eu não era assim tão louco por eles.
Há algumas semanas atrás fui à mercearia da família da minha amiga e não pude acreditar na minha pequena cidade que ela tinha Abacates. Por isso, naturalmente comprei um. Fiz um incrível camarão recheado com abacate.
Uns dias depois voltei e eles ainda lá estavam. Então, lá vão vocês, às vezes uma cidade pequena não vai para algo novo.
A minha amiga chamou-me à parte, ela estava tão caladinha. Hmmm, isto deve ser interessante, e o que é que ela fez? Ela ofereceu os abacates que sobravam por um terço do preço. Como é que eu podia recusar?
Parece que os meus vizinhos italianos da pequena cidade não sabiam o que eram abacates, não sabiam o que fazer com eles, e quem sabia o que eles sabiam? Eles não estavam a correr riscos! Que sorte a minha.
Em casa fui com os meus abacates e um par de ideias na manga. Eu sabia que teria que usá-las imediatamente. Aprendi que o abacate perfeito está maduro quando se aperta suavemente e dá um pouco. E estas deram. Certifica-te apenas que não compras abacates com manchas castanhas, não são bons.
Feta Bruschetta Fácil de Tomate Abacate
Minha filha amante do abacate me avisou que existem certos queijos que elogiam esta fruta. Feta era um deles e como descobrimos mais tarde, também mozzarella fresca. Escolha ou experimente. Ou deixa-a de fora e vai Vegan.
Eu comi um pão de um dia, então naturalmente a Bruschetta estava no menu do dia e porque não fazer um Feta Bruschetta de Abacate de Tomate?
Cortei tudo e misturei com manjericão fresco, orégãos, azeite, sumo de limão e vinagre balsâmico. Deixa repousar durante cerca de 30 minutos para que todos os sabores se misturem.
Eu grelhei o meu pão crocante italiano e encimei-o com esta incrível mistura de bruschetta. Esta Bruschetta Feta de Abacate Fácil de Tomate é tão carregada com bons ingredientes saudáveis que pode ser facilmente servida com uma salada e você pode chamar-lhe uma refeição! Buon Appetito.
Republicado a partir de junho de 2016
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de orégano (1/2 grama)
- 5-8 folhas de manjericão cortadas
- 2 onças de feta ou queijo mozzarella fresco em cubos (60 gramas)
- 1/2 - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (7,5 -15 gramas)
- 8 fatias de pão italiano estaladiço
- 2 tomates grandes e firmes (retirar a polpa e as sementes, cortar em cubos pequenos (sempre fico com os tomates mais verdes))
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (41 gramas)
- 1/4 colher de chá de sal (1,4 gramas)
- 1 colher de chá de suco de limão (4,25 gramas)
- 1 abacate limpo e cortado em cubos pequenos
- 1 talo de aipo cortado
Instruções
- Numa tigela grande, misture suavemente abacate picado, tomate e aipo, manjericão fresco, orégãos e sal, depois adicione sumo de limão, balsâmico e azeite e atire suavemente, depois adicione queijo feta e misture suavemente. Cubra com plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pão italiano crocante grelhado ou churrasco, com mistura de abacate feta. Servir imediatamente. Aproveite!
