Esta abóbora assada delicada é tão fácil e resulta numa deliciosa abóbora que é suave e doce. A melhor parte? A pele da delicata squash amacia para que não haja descamação!
ContentsO que é Delicata Squash?O que você precisa para fazer Delicata Squash assadaComo fazer abóbora delicata assadaVariaçõesComo Assar Sementes de Abóbora DelicataMais receitas de abóbora para experimentar:Mais receitas de legumes assados para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Peixe assado no forno como temperar e assar corretamente COMO TEMPERAR E ASSAR PEIXE NO FORNO| CORVINA ASSADA NO FORNO | sabor perfeito PEIXE CONFITADO: peixe assado no forno imerso no azeite | Rita Lobo | Cozinha Prática
É a época das abóboras de Inverno e estou tão entusiasmada por cozinhar com todas as diferentes variedades que consigo encontrar no nosso mercado local!
O que aprendi ao longo dos anos é que há tantos tipos de abóboras de inverno. A cada estação do Inverno sinto que tropeço numa nova variedade para tentar. Delicata squash é na verdade uma nova abóbora para mim. Não é uma abóbora que eu cresci a comer, mas o homem é delicioso. Está a tornar-se rapidamente um dos meus favoritos.
Esta é uma receita base para abóbora assada. Se alguma vez estiver à procura de um simples prato secundário mas não sabe o que fazer, esta é a sua receita! Comece com a receita base e depois personalize-a com as suas especiarias e temperos preferidos.
O que é Delicata Squash?
Como mencionei acima, a delicata squash está se tornando um dos meus tipos favoritos de squash! É uma abóbora menor que normalmente é creme ou amarelo claro com listras verdes. A pele é suficientemente fina para se poder comê-la depois de cozinhada. Não há necessidade de descascar! É também conhecida como “abóbora de batata doce” devido ao seu sabor mais doce. É um vegetal realmente versátil, delicioso por si só ou misturado numa sopa, num guisado ou numa caçarola.
O que você precisa para fazer Delicata Squash assada
Você só precisa de três ingredientes simples para fazer esta receita fácil:
- abóbora delicada
- azeite de oliva
- sal e pimenta do mar
Como fazer abóbora delicata assada
Preparar squash – Comece cortando a abóbora ao meio no sentido do comprimento e removendo todas as sementes e pedaços de filamentos. Coloque o lado cortado sobre uma tábua de corte e corte a abóbora em pedaços de 1/4 de polegada – os resultados finais serão pequenas formas de arco-íris.
Temporada – Adicione a abóbora a uma tigela grande e atire com azeite, sal e pimenta.
Pastelaria – Espalhe a abóbora sobre uma grande assadeira, certificando-se de que cada peça tem um pouco de espaço ao redor. Cozer a 425ºF durante 20 minutos, virando a meio. A abóbora é feita quando tem manchas marrons na carne e é tenra.
Variações
Esta é uma receita básica de abóbora assada delicada. É 100% deliciosa como está, mas se você quiser adicionar alguma variedade, vá em frente! Experimente os seus sabores favoritos ou experimente um dos sabores listados abaixo.
- Saboroso – Eu adoro alho em tudo! Se você quiser que a abóbora tenha um sabor mais saboroso, sinta-se livre para adicionar 1/2 colher de chá de alho em pó ou grânulos de alho.
- Doce – Se você quiser que a abóbora tenha um sabor doce, omitir a pimenta moída e adicionar 1/2 colher de chá de canela.
Como Assar Sementes de Abóbora Delicata
Não desperdices as tuas sementes! Eu adoro sementes de abóbora assadas como um lanche por conta própria, como cobertura de salada ou em mistura de trilhas. Para tirar todos os pedaços de filamentos das sementes, coloque-as num escorredor e lave-as bem. Seque com um pano de cozinha limpo ou um papel toalha.
Espalhar sobre uma assadeira e pulverizar com azeite ou óleo de abacate, polvilhar com sal e assar a 350ºF durante 15-20 minutos. Sinta-se à vontade para ser criativo com temperos e especiarias adicionais, se quiser!
Mais receitas de abóbora para experimentar:
- Batatas fritas de abóbora assadas
- Torradas de Kabocha Squash
- Panquecas de abóbora
- Salada de couve com abóbora-menina assada
- Recheio de Arroz Selvagem com Abóbora e Cerejas Doces
- Massa de abóbora assada com molho Tahini
- Jantar com Tofu, Chickpeas e Butternut Squash
Mais receitas de legumes assados para experimentar:
- Brócolos Assados
- Kabocha Squash assado
- Batata Doce Assada
- Esparguete Squash Assado
- Quiabo Assado no Forno
- Abóbora Assada e Abobrinha de Verão
- Espargos Assados
Ingredientes
- 1 abóbora delicata (lavada e seca)
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de sopa de azeite (mais se necessário)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425ºF.
- Preparar o squash cortando-o longitudinalmente e removendo todas as sementes e pedaços de filamentos. Colocar a abóbora cortada de lado sobre uma tábua de corte e cortar a abóbora em pedaços de 1/4 de polegada de espessura com a forma de um arco-íris.
- Adicione abóbora picada a uma tigela e atire com azeite, sal e pimenta.
- Espalhe squash sobre uma grande assadeira, certificando-se de não encher a frigideira.
- Assar abóbora durante cerca de 20 minutos, virando a meio. Você saberá que o squash é feito quando tem manchas marrons na carne e é tenro no garfo. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
- Para armazenar: os restos duram 3-5 dias na geladeira.
