Esta abóbora assada saborosa é temperada com sal, pimenta, alho e tomilho fresco e assada na perfeição. Faz um belo lado para praticamente qualquer prato principal.
ContentsVocê pode comer a pele?A melhor maneira de cozinhar o Acorn Squash?Ingredientes da abóbora torradaComo fazer abóbora de milho assadaVariações de SaborVegetais Assados que Vais Adorar:Mais receitas de abóbora para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Abóbora assada com ervas - RECEITA SEM CARNE - RECEITAS QUE AMO Minha vizinha ama essa receita de abobora com milho ABÓBORAS ASSADAS COM ALECRIM I Receitas e Temperos
Nunca conheci uma abóbora de que não gostasse e, ultimamente, tenho andado em grande com todas as receitas de abóboras de inverno. Há tantas variedades e maneiras diferentes de preparar o squash… tem sido divertido experimentar. A minha última aventura de abóbora de inverno foi com a abóbora de bolota.
A abóbora de milho é frequentemente servida como um prato doce, normalmente cozido no forno com manteiga, canela e algum tipo de açúcar. Adoro assim para as tigelas de iogurte de bolota, mas a minha maneira preferida de apreciar a bolota é cortá-la e assá-la com temperos saborosos. Com a torrefacção, a textura da abóbora parece um pouco mais densa (menos fibrosa), a abóbora é mais saborosa e a pele fica mais suave e macia.
Você pode comer a pele?
Sim, tecnicamente podes comer a pele de abóbora de bolota. Tende a ficar bastante macia e é bastante fácil de comer depois de assada. Dito isto, pessoalmente acho que a pele da abóbora é mais espessa e menos agradável de comer do que a pele da abóbora delicata ou da abóbora kabocha, por isso tenho tendência a tirá-la. A boa notícia é que mesmo que você não queira comer a pele, não há necessidade de descascar a abóbora antes de cozinhar, pois ela se descasca facilmente depois de assada. E para ser honesto, descascar uma bolota antes de cozinhar não é fácil por causa das cristas. Dito isto, é totalmente possível descascar uma bolota antes de cozinhar se você tiver paciência. Se você sabe que quer descascar, você pode sempre procurar uma bolota que não tenha cristas profundas para facilitar.
A melhor maneira de cozinhar o Acorn Squash?
Como na maioria das abóboras, há uma variedade de formas de cozinhar abóboras de bolota! Você pode cozê-la a vapor, assá-la, assá-la e até mesmo grelhá-la! Dependendo de como você está usando, cada opção pode ser boa! Pessoalmente acho que sabe melhor assado, então essa é a receita que eu estou compartilhando aqui!
Ingredientes da abóbora torrada
- abóbora bolota
- olive or avocado oil
- sal grosso
- pimenta
- grânulos de alho (ou pó)
- tomilho fresco (ou outras ervas frescas)
- pimenta vermelha moída para topping (opcional)
Como fazer abóbora de milho assada
Preparar a abóbora – lave e seque as suas bolotas de abóbora. Corte a abóbora ao meio de cima para baixo, mesmo ao lado do caule. Use uma colher para remover as sementes e as vísceras filamentosas de ambas as metades. Corte os caules resistentes (da parte superior e inferior da abóbora), descasque a abóbora se desejar e depois corte em fatias grossas em 1″.
Temporada – Coloque a bolota de abóbora numa tigela grande. Adicione o óleo, sal, pimenta, alho e tomilho. Atire para revestir a abóbora.
Pastelaria – Organize o squash numa frigideira de chapa com aros, certificando-se de que o squash não está sobreposto. Assar a 400ºF durante 40 minutos. Vire cada fatia em torno da marca dos 20 minutos, depois asse por mais 20 minutos ou até a abóbora ficar macia e dourada. Polvilhe com pimenta vermelha esmagada, sal marinho em flocos e mais tomilho fresco antes de servir, se desejar.
Variações de Sabor
Uma das minhas coisas favoritas no squash é que você pode levar o sabor a qualquer direção que quiser! É naturalmente mais doce, por isso combina bem com opções doces, mas também combina bem com temperos salgados e picantes. Aqui estão algumas variações diferentes para experimentar!
- Bordo assado – Temperar abóbora com 1 colher de sopa de xarope de ácer, 1 colher de sopa de azeite de oliva e uma polvilhada de sal e pimenta.
- Outras opções de doces – Pincele a abóbora com óleo de coco e depois polvilhe com 1 colher de chá de açúcar de coco ou açúcar mascavo. Yum!
- Torrado picante – Temperar abóbora com 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de chili em pó, 1/4 colher de chá de colorau fumado e uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada. Depois de cozer, adicione um espremedor de suco de limão para um chute extra!
Vegetais Assados que Vais Adorar:
- Legumes de Raiz Assada
- Batata Doce Assada
- Delicata Squash assada
- Abóbora Assada e Abobrinha de Verão
- Brócolos Assados Saudáveis
- Espargos Assados
Mais receitas de abóbora para experimentar:
- Como Cozinhar Spaghetti Squash
- Crosta de Espaguete Squash Pizza
- Batatas fritas de abóbora assadas
- Taças de Iogurte Acorn Squash
- Salada de couve com abóbora-menina assada
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de grânulos de alho (ou alho em pó)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 abóbora de bolota média
- 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de abacate
- pimenta vermelha esmagada para a cobertura (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Lave e seque as bolotas de abóbora. Corte a abóbora ao meio, de cima para baixo, mesmo ao lado do caule. Use uma colher para remover as sementes e as vísceras filamentosas de ambas as metades.
- Corte as hastes resistentes (da parte superior e inferior da abóbora) e depois corte a abóbora em fatias de 1" de espessura.
- Coloque a bolota de abóbora numa tigela grande. Adicione óleo, sal, pimenta, alho e tomilho. Atire para cobrir a abóbora.
- Transfira a abóbora para uma frigideira de chapa com aros, certificando-se de que a abóbora não está sobreposta.
- Assar por 20 minutos, virar cada fatia e assar por mais 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e dourada. Polvilhe com sal marinho em flocos, pimenta vermelha moída e mais tomilho fresco antes de servir, se desejar. Sirva quente.
