Abóbora Assada Balsâmica e Brotos de Bruxelas com Romã
O abóbora assada e as couves-de-bruxelas com sementes de romã é um acompanhamento fácil e saboroso feito com cubos de abóbora assada, couve-de-bruxelas, cebola e muito mais.
Vamos começar a assar! Queda significa duas coisas, vegetais assados e produtos frescos de queda até onde a vista alcança, certo? Assar é a maneira mais fácil de cozinhar todos os legumes frescos do outono. Eles são uma óptima adição a uma dieta alimentar limpa. Ligue o forno, atire-os ao forno com um pouco de condimentos e assados. Abóbora balsâmica assada, couve-de-bruxelas e romã combina alguns dos meus sabores favoritos em um simples prato. Não pude resistir a cobrir os legumes assados com o sabor fresco e ácido das sementes crocantes de romã do meu quintal.
Uma das minhas coisas favoritas no desenvolvimento de receitas é que a minha casa cheira a Acção de Graças e Natal muito antes da época das férias chegar. Como começo a cozinhar receitas sazonais com meses de antecedência, os feriados costumam me surpreender. Este ano, estou tentando planejar com antecedência e pelo menos preparar o meu menu do Dia de Ação de Graças com algumas semanas de antecedência. Uma coisa é certa: estes legumes assados estão definitivamente no meu menu de férias. Eles requerem um tempo mínimo de preparação ou temperos adicionais para que sejam rápidos e fáceis. Qualquer sobra é um ótimo complemento para uma salada de outono. Eu gosto de adicionar legumes assados aos greens e servi-los com o meu Molho Balsâmico favorito de Maple.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 abóbora-menina média, (descascada, semeada e cortada em cubos)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara de chá de sementes de romã
- 3 taças de couves de bruxelas, (aparadas e cortadas pela metade)
- pimenta moída na hora
- 1 cebola vermelha, (cortada em quartos)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Organize abóbora, couve-de-bruxelas e cebola em uma assadeira. Aromatize com azeite e vinagre balsâmico e atire. Tempere com pimenta. Assar no forno durante 30 a 35 minutos, ou até ficar dourado. Retire do forno e junte a uma travessa. Polvilhe com as sementes de romã e sirva imediatamente.
