Açúcar em Pó Caseiro – Duas Maneiras
O açúcar em pó caseiro é tão fácil de fazer. Tudo o que você precisa são dois ingredientes para fazer o seu próprio açúcar em pó branco ou até mesmo açúcar mascavo. Use-o em receitas para os seus bolos favoritos, biscoitos, esmaltes e glacê ou para limpar o pó de um bolo caseiro.
Sempre fui capaz de encontrar açúcar em pó, também conhecido como açúcar de confeiteiro na Itália, embora seja muito caro. Descobri também que o açúcar em pó marrom se tornou extremamente popular e é uma alternativa maravilhosa ao açúcar de confeiteiro branco.
O que é açúcar em pó?
Açúcar em pó, açúcar em pó, açúcar de confeiteiro, açúcar em pó ou açúcar em pó 10x é açúcar granulado que foi pulverizado até um pó. Para substituir uma xícara de açúcar granulado use 1 3/4 xícaras de açúcar em pó. Embora não seja recomendado para todas as receitas.
Ingredientes da receita
- Açúcar – açúcar granulado ou muito fino
- Amido de milho – isto mantém o açúcar seco
- Açúcar – Açúcar Demerara ou Turbinado
O que é Demerara / Turbinado Sugar?
Ao contrário do açúcar granulado que pode ser derivado da cana de açúcar ou da beterraba, Demerara e Turbinado são processados desde a primeira prensagem da cana de açúcar. O Turbinado tem um cristal ligeiramente maior que o da Demerara.
Como fazer
Em um processador de alimentos forte ou liquidificador adicionar o granulado
ou o açúcar Demerara / Turbinado e o amido de milho.
Misturar ou pulsar até a mistura se tornar um pó. Mova para um recipiente hermético e armazene até estar pronto para uso.
Qual é a melhor máquina para usar?
Primeiro tentei com o meu processador de alimentos, mas não o encontrei suficientemente forte, por isso mudei para o meu liquidificador forte, que era perfeito. Eu recomendaria usar uma bala, uma mistura vita ou o que eu tenho é um liquidificador Moulinex topo de gama, mas não onde perto do preço de uma mistura vita.
Para que usá-lo?
Os italianos adoram polvilhar todos os tipos de bolos, especialmente um Ciambellone ou Canestrelli Cookies com ele. Você também pode usá-lo em receitas como Whipped Shortbread ou Almond Crescents, é claro que ele também é usado para geadas e esmaltes.
Porquê usar amido de milho?
O amido de milho é adicionado para evitar que o bolo e o açúcar se amontoem juntos. Se você planeja usá-lo imediatamente, então você pode deixá-lo de fora, se não tiver certeza de adicioná-lo, ele é necessário.
Posso usar açúcar mascavo?
Eu não recomendaria o uso de açúcar mascavo, pois o açúcar mascavo comprado na loja tem melaço adicionado, o que o torna úmido e não pulveriza da maneira que deveria.
FAQs
Armazene o açúcar em pó em um recipiente hermético em uma área fresca. Ele irá manter-se indefinidamente.
Quando vir bolor no açúcar, não tente remover o bolor, atire-o todo para fora. Se houver insetos ou insetos, jogue-o de novo fora. Ou se o açúcar cheirar mal.
Não é necessário peneirar, embora seja uma boa ideia, de modo a remover quaisquer grumos ou pedaços de açúcar que possam permanecer, isto é especialmente verdade para o açúcar em pó mascavado.
Esfregue o açúcar entre os dedos se já não sentir nenhum pedaço de areia e se sentir como pó, então está pronto.
Se você é como eu e gosta de fazer coisas diferentes caseiras, então espero que experimente este Açúcar em Pó Caseiro e me diga o que você acha. Aproveite!
Receitas com açúcar em pó
- Chocolate Chocolate Chip Whipped Shortbread
- Biscoitos Ricciarelli italianos
- O Bolo de Tenerina
Ingredientes
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de demerara ou açúcar turbinado
Instruções
- Em um processador de alimentos forte ou liquidificador adicionar o açúcar granulado ou Demerara ou Turbinado e o amido de milho.
- Misturar ou pulsar até a mistura se tornar um pó, aproximadamente 3-4 minutos. Esfregue a mistura entre os dedos se parecer pó, sem grão. Peneire o açúcar em pó e depois transfira para um recipiente hermético e guarde até estar pronto a usar.
