Esparguete Skillet Artichoke Fácil
Esparguete Skillet Artichoke Fácil, uma Receita de Massa Italiana rápida e fácil. Alcachofras frescas e especiarias atiradas com Espaguete (ou qualquer macarrão comprido) fazem desta a ideia perfeita para um jantar de qualquer dia.
Esparguete Skillet Artichoke Fácil
De todos os legumes que cultivamos, as alcachofras são o legume dourado desta família. Esperamos ansiosamente pelas primeiras chegadas, porque estas são as melhores, as mais tenras e sem asfixia. Que são perfeitos para fazer Artichokes Alla Romana. Claro que a próxima melhor coisa tem de ser esta Massa de Artichoke Fácil Skillet.
Este é um vegetariano que eu escorregaria da cama no meio da noite, vestiria de preto com uma lanterna presa à minha cabeça e desceria a rua até a nossa horta comunitária e encheria um saco para transbordar.
Mas infelizmente eu não posso! Temos de partilhar!
Eu nunca tinha comido uma alcachofra antes, não até vir para Itália. Não conseguia ficar entusiasmado por ter tirado uma licença e puxado as entranhas.
Então, quando a minha sogra serviu outra receita de massa rápida e fácil com alcachofras salteadas e esparguete. Eu sabia que este prato de Artichokes e Esparguete Easy Skillet estava destinado a se tornar outro dos meus favoritos.
Uma coisa que aprendi muito rapidamente quando vim para Itália foi que certamente há mais massa do que apenas um molho de tomate ou carne. Massa com azeite, especiarias e o que quer que seja vegetariano na época, faz uma das melhores refeições de sempre.
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Massa de Artichoke Fácil Skillet
Se você está dizendo para si mesmo “Nunca, eu odeio alcachofras” confie em mim, experimente e depois me avise. Este Skillet Artichoke e Esparguete Fácil é rápido e fácil.
Como limpar Alcachofras para Massa de Alcachofras Receita
- Remova as folhas exteriores resistentes (4 ou 5 níveis).
- Corte-os ao meio e retire o engasgador
- Depois corta-as de novo.
Como fazer Artichoke Spaghetti
- Adicione as alcachofras fatiadas a uma panela grande com um pouco de azeite, alho, orégãos, sal e não se esqueça de um ou dois flocos de pimenta picante.
- Atire com a sua massa longa cozida (adoramos este prato com uma massa longa como o Spaghetti).
- Polvilhe com um pouco de Pecorino ou Parmesão recém ralado, se desejar, antes de servir. Tão bom!
Se você está procurando por um prato de massa rápida e fácil, então eu espero que você experimente. Buon Appetito!
Ingredientes
- 3 chávenas de esparguete cozido
- 5-6 alcachofras
- 1/4 copo de água
- Pecorino ou queijo parmesão ralado fresco a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano
- flocos de pimenta picante a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 copo de azeite de oliva
Instruções
- Numa tigela grande espreme-se o sumo de um limão. Retire as folhas exteriores resistentes da alcachofra (devem ser cerca de 4 camadas de folhas ou até chegar às folhas amarelas pálidas). Corte a alcachofra ao meio (quando a cortares ao meio, corta o engasgador com uma faca, parece quase peludo, na verdade, se tiveres alcachofras suficientemente frescas pode nem sequer haver um engasgador), corte a alcachofra em fatias finas e coloque-a na tigela de água, corte o caule da alcachofra, deixe cerca de 2-3 polegadas e limpe, depois (apare com uma faca a descascar a camada exterior resistente corte o caule e coloque-o na tigela, (isto evita que fiquem castanhas). Repita com as alcachofras restantes.**
- Numa panela grande de azeite e alho adicionar alcachofras escorridas em fatias, polvilhar com orégãos, sal e flocos de pimenta quente adicionar água e cozinhar quase coberto, até que a água esteja tenra e a água tenha evaporado (gosto a sal).
- Enquanto as rodelas de alcachofra estão cozinhando, cozinhe o espaguete em água fervente salgada.
- Adicione Spaghetti cozido e 1/2 concha de água de macarrão à panela, cozinhe no meio por aproximadamente 1 minuto. Servir imediatamente, com o queijo Pecorino ou Parmesão ralado na hora. Desfrute!
