Bolas de Carne Bourbon Bacon

Ricas e saborosas almôndegas de bacon cozinhadas em molho Bourbon BBQ. Prontas em 30 minutos, elas fazem um aperitivo perfeito ou um delicioso jantar de família servido em rolos de sanduíche ou sobre uma cama de puré de batata cremoso.

Sobre estas almôndegas de Bacon Bourbon Meatballs:

• Textura & Sabor: As almôndegas são crocantes por fora, suculentas por dentro e ultra saborosas graças ao rico e indulgente molho Bourbon BBQ em que são cozinhadas em fogo brando.
• Óptimo para o jantar em família: servir estas almôndegas de bacon em alguns rolos de sanduíche com queijo provolone derretido. Ou sobre uma cama de puré de batata cremoso e branco cheddar.
• Aperitivo Divertido Opção Meatball: Acrescente um pouco de estilo à mesa de aperitivos com esta receita! Eles vão ficar agradáveis e quentes numa pequena panela lenta.

Ingredientes:

Notas sobre Alguns Ingredientes:

• Carne de vaca terrestre: uma mistura 80/20 é boa, você quer manter algumas gorduras na carne. E todo o excesso de gordura será drenado após o cozimento, antes de adicionar o molho.
• Molho BBQ: usa o teu tipo favorito. Algumas boas opções de compra na loja incluem: Raios Bebés Doces ou Kraft, ou podes pegar no teu molho de especialidade preferido.
• Migalhas de pão: usar um estilo original, ainda não temperado.
• Bourbon: use o que você tem em mãos, um favorito, ou pegue uma mini garrafa de Maker’s Mark da loja de bebidas.

Como Fazer (passo a passo)

• Passo 1: Processo o bacon com cebola. Isto garante um acabamento suave das almôndegas, moendo o toucinho e a cebola. Se você não tiver um processador de alimentos você pode usar um liquidificador, apenas certifique-se de não misturar em demasia. Ou pode cortar finamente esses ingredientes em cubos se necessário.
• Passo 2: Misture os ingredientes para a mistura de carne. Usando as mãos, misture as carnes com os restantes ingredientes necessários.

• Passo 3: Formar almôndegas. Usando uma colher de bolacha, ou uma colher de sopa, encha a carne e enrole com as mãos para formar formas redondas de bola com cerca de 1 polegada de diâmetro. A utilização de uma colher ajuda a garantir um tamanho consistente.
• Passo 4: Cozinhe as almôndegas numa frigideira até estarem cozinhados. Retire da frigideira, despeje qualquer excesso de gordura e, em seguida, adicione os molhos.
• Passo 5: Ferve o molho. Deixe as almôndegas cozer no molho por pelo menos 10 minutos (pode sempre fazer isto por mais tempo para mais sabor).

Dicas de especialistas:

• Não trabalhes demais: A mistura à mão facilita a mistura dos ingredientes, sem sobrecarregar a mistura da carne.
• Use uma colher de biscoito para fazer as suas almôndegas, isto ajuda a mantê-las do mesmo tamanho, o que é importante até para cozinhar.
• Como provar o teste: você pode sempre testar suas almôndegas antes de cozinhar o lote inteiro, fazendo uma pequena massa de carne e cozinhando-a completamente. Isso permite que você prove e ajuste antes de cozinhar todas as almôndegas.

F.A.Q’s

Sugestões de serviço:

• Puré de Batata Cremoso
• Salada de Batata Alemã
• Elotes (Milho Mexicano Grelhado)
• Salada de Outono de Maçã

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Bolas de Bacon Bourbon Carne

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Estas almôndegas indulgentes são feitas com bacon e carne moída e cozidas em molho bourbon bbq. Perfeitas para servir como aperitivo para o grande jogo ou num sanduíche para o jantar em família!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 colher de chá de malagueta em pó
• 1 libra de carne moída
• ½ copo de pão ralado
• ½ cebola amarela (picada)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de salsa (picada)
• 3 colheres de sopa de bourbon
• 6 fatias de bacon
• 1 ovo grande
• 1 chávena de molho barbecue
• ½ caldo de carne de vaca em chávena

Instruções

• Misturar: Coloque o bacon cru num processador de alimentos e processe por cerca de 1 minuto ou até o bacon ficar finamente moído. Adicione a cebola e processe até que a cebola esteja finamente picada e misturada.
• Mistura de carne: Mistura de colher de bacon e cebola em tigela grande. Adicione carne moída, pão ralado, salsa, ovo, piri-piri em pó e sal. Mexa para combinar.
• Formar almôndegas: Retire a mistura de carne e enrole em bolas usando as palmas das mãos, deve fazer cerca de 24 almôndegas de 1 polegada.
• Saute: Aqueça óleo em panela grande em lume médio. Coloque as almôndegas na caçarola e cozinhe, virando a cada dois minutos para garantir que todos os lados cozinhem uniformemente. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos até estar completamente cozido.
• Graxa: Retire as almôndegas e ponha de lado. Retire a frigideira do fogo e despeje o excesso de gordura.
• Ferve: Adicione o molho para churrasco, caldo e bourbon à panela e volte ao calor. Mexa para misturar o molho. Adicione as almôndegas e deixe cozer em fogo brando no molho por pelo menos 10 minutos.

Composição

Calorias: 113kcal Açúcar: 4g Sódio: 290mg Gordura: 7g Gordura saturada: 3g Carboidratos: 7g Fibra: 1g Proteína: 5g Colesterol: 24mg Tamanho da porção: 1 porção

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