Amêndoas Cobertas de Chocolate
Fazer amêndoas com cobertura de chocolate caseiras é fácil e faz um grande presente! São melhores do que as compradas em lojas e mantêm-se bem para que possa tê-las à mão ou oferecê-las. Chocolate e amêndoas é a melhor combinação e você vai adorar esta receita fácil.
As amêndoas cobertas com chocolate são tão fáceis de fazer e um dos meus presentes alimentares preferidos para partilhar com a família e amigos. Com algumas amêndoas inteiras e chocolate de boa qualidade, você terá um lote pronto para desfrutar em pouco tempo.
Adoro estas receitas o ano todo, mas especialmente na época das férias, quando quero fazer receitas fáceis para a minha família e amigos. Todos adoram receber um saco com estas amêndoas cobertas com chocolate!
Você pode fazer amêndoas de chocolate preto ou com chocolate de leite – a escolha é sua. Basta ter a certeza de usar um chocolate de alta qualidade para obter o melhor sabor e resultados.
Ingredientes
- Amêndoas inteiras – Você pode usar amêndoas com a pele ou amêndoas com a pele removida.
- Chocolate – Use chocolate preto, chocolate ao leite ou uma combinação de ambos. Use barras de chocolate picadas de alta qualidade para esta receita. Não recomendo o uso de lascas de chocolate que não derretem tão suavemente.
As amêndoas são boas para ti?
As amêndoas que são frutos secos são ricas em nutrientes como o magnésio, vitamina E e fibra dietética. As amêndoas fazem um recheio e um lanche nutritivo. Elas também contêm cálcio e fósforo, o que pode melhorar a saúde óssea, o que pode protegê-lo de fraturas.
Se você quiser tornar esta receita o mais saudável possível, eu usaria chocolate preto em vez de leite ou chocolate branco.
O que é banho-maria?
É basicamente um termo francês extravagante para um banho de água quente. Para isso, coloque uma panela com água no queimador e um prato no topo com o ingrediente que precisa de ser derretido ou aquecido. Se você estiver derretendo chocolate, certifique-se de que a água da panela não toque no fundo do prato. Aqueça a água a uma fervura lenta e mexa o chocolate até que esteja completamente derretido e liso.
Como Fazer Amêndoas Cobertas de Chocolate
Corta o chocolate em pequenos pedaços.
Espalhe as amêndoas em uma única camada em uma assadeira. Asse-as a 350°F durante cinco a oito minutos. Transfira-as para uma tigela – não as deixe sobre a assadeira ou elas continuarão a cozinhar.
Numa tigela média derrete um pouco mais da metade do chocolate sobre um banho-maria ou microondas. Se o fizer no microondas, derreta-o em intervalos de 30 segundos e mexa entre cada um deles até o chocolate ficar liso.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, tire-o do fogo e adicione o chocolate restante, mexa até ficar macio e completamente derretido, deixe esfriar ligeiramente.
Adicione as amêndoas ao chocolate derretido e mexa para revesti-las.
Use um garfo para levantar as amêndoas individuais. Deixe o excesso de chocolate pingar antes de os colocar numa folha de cozedura forrada com papel pergaminho.
Refresque as amêndoas cobertas de chocolate por uma a duas horas ou até o chocolate estar pronto.
Como é que se fazem cachos de amêndoas de chocolate?
Você pode fazer aglomerados, colhendo de cinco a seis amêndoas revestidas em pequenas pilhas no papel pergaminho.
Quanto tempo as amêndoas de chocolate ficam?
Guarde-os em um recipiente hermético e eles se manterão por até duas semanas à temperatura ambiente. Também podem ser congelados num saco ou contentor seguro no congelador por até 2-3 meses.
Tens de assar as amêndoas?
Não é preciso, mas sabem muito melhor quando são assados. O calor tira-lhes os óleos naturais, o que os torna mais saborosos.
Você pode usar amêndoas torradas da loja se quiser poupar tempo. Use amêndoas não salgadas ou, se você gosta de um doce e salgado, amêndoas torradas com sal seco. Ou experimente polvilhar um pouco de sal marinho escamoso sobre elas antes de as arrefecer na geladeira.
Você pode usar outros tipos de nozes?
Sim, você pode fazer amendoins cobertos de chocolate ou fazer cachos de chocolate com uma mistura de nozes torradas, incluindo caju, nozes, avelãs e castanhas-do-pará.
Quem diria que as nozes cobertas de chocolate são tão fáceis de fazer? Agora que você sabe, espero que você faça um lote em breve e aproveite-os!
Tratamentos mais fáceis
- Mix de Chocolate Quente Caseiro
- Easy Peanut Butter Blossoms
- Trufas de Chocolate
- Doce de Caramelo à moda antiga
Ingredientes
- 6½ onças de amêndoas inteiras (com ou sem pele)
- 7 onças de chocolate (chocolate escuro de boa qualidade, leite ou uma combinação)
Instruções
- Corta o chocolate em pequenos pedaços.
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Coloque as amêndoas sobre uma folha de biscoito lisa em uma única camada, torre por 5-8 minutos. Retire da panela e coloque em uma tigela pequena, deixe esfriar. Não deixe as amêndoas sobre a folha de biscoito quente ou elas continuarão a assar.
- Derreta metade do chocolate em banho-maria ou com o microondas (se o fizer no microondas, derreta-o em intervalos de 30 segundos e mexa entre cada um até que o chocolate fique liso). Adicione o chocolate picado restante à tigela e mexa até que esteja completamente derretido e liso.
- Adicione as amêndoas ao chocolate derretido e mexa para revesti-las. Mexa as amêndoas uma de cada vez com um garfo, deixe o chocolate pingar para remover qualquer excesso. Coloque as amêndoas cobertas sobre uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho. Coloque na geladeira por aproximadamente 1-2 horas ou até ficar firme. Aproveite!
- Você também pode fazer cachos de amêndoas, usando uma colher grande (colher de sopa ou de mesa) combinar 5-6 amêndoas em um monte e colocar sobre a folha de biscoitos preparada.
