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Como Fazer Arroz de Couve-flor

Aqui está como fazer arroz de couve-flor em casa. É tão fácil e pode ser usado de várias maneiras!

Oh arroz de couve-flor, como é que nós alguma vez vivemos sem ti? O arroz de couve-flor tomou o mundo da saúde de assalto há alguns anos e a minha obsessão só cresceu desde então.

Se você está procurando um substituto para o arroz tradicional sem grãos e com baixo teor de carboidratos, o arroz de couve-flor é para você. É super fácil de fazer e pode ser usado em uma grande variedade de receitas.

A que é que sabe?

O arroz de couve-flor sabe a… couve-flor! Tem um sabor suave que normalmente assume os temperos do prato, tornando-o uma base vegetariana super versátil.

Ingredientes necessários:

  • couve-flor
  • olive or avocado oil
  • sal grosso

Como Fazer Arroz de Couve-flor

Tempo necessário: 15 minutos.

Como Fazer Arroz de Couve-flor

  1. Preparar couve-flor

    Lavar, secar e remover o caule e quaisquer folhas exteriores da couve-flor. Cortar a cabeça da couve-flor em quartos, depois aparar o núcleo interno de cada quarto.

  2. Cortar em floretes

    Ou quebra a couve-flor em grandes floretes usando as mãos ou usa uma faca para cortar os floretes. Se o núcleo for tenro, você pode cortá-lo em pedaços também!

  3. Pulso

    Adicione os floretes de couve-flor a um processador de alimentos equipado com o acessório de lâmina e pulsar usando pulsos de 1 segundo até que a couve-flor seja decomposta em pedaços de arroz. Certifique-se de que só enche o processador cerca de 3/4 cheio. Com isto em mente, você pode ter que pulsar em lotes, dependendo do tamanho do seu processador.

Resolução de Problemas e Dicas

“Eu não tenho um processador de alimentos!” – Se você não tiver um processador de alimentos você pode usar um liquidificador de alta potência ou um ralador de queijo para o arroz da couve-flor.

As peças grandes não se quebram no processador – Se você tiver peças grandes misturadas com a couve-flor, retire as peças grandes e coloque de lado. Depois de colocar a couve-flor em uma tigela diferente, coloque as peças grandes de volta no processador e pulsar até que elas se decomponham.

Quanto tempo dura

O arroz couve-flor é óptimo para a preparação de refeições porque armazena muito bem! Guarde-o cru num recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias ou no freezer por 1-2 meses.

Como usar o Arroz de Couve-flor

Há muitas maneiras de usar o arroz de couve-flor, que eu vou compartilhar abaixo. Se quiser aquecê-lo (para desfrutar como o arroz tradicional), basta adicionar um pouco de óleo a um sauté. Salteie até ficar quente e dourado em alguns pontos, cerca de 5-10 minutos.

Receitas de Arroz de Couve-flor para experimentar:

  • Arroz Vegetariano Frito de Couve-flor
  • Calêndula de couve-flor com camarão preto
  • Crosta de couve-flor para pizza
  • Taça de Caril de Atum com Arroz de Couve-flor
  • Arroz de couve-flor Mujadara
  • Tabuleiro de couve-flor
  • Couve-flor torrada
Como Fazer Arroz de Couve-flor
4 a partir de 7 votações
Como fazer arroz de couve-flor em casa com couve-flor fresca. É tão fácil e pode ser usado de várias maneiras!
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
25 min.
Como Fazer Arroz de Couve-flor

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor (qualquer tamanho)
  • sal marinho (opcional)
  • ½ -1 Colher de sopa de azeite ou óleo de abacate (opcional)

Instruções

  • Lavar, secar e remover o caule e quaisquer folhas exteriores da couve-flor. Cortar a cabeça da couve-flor em quartos, depois aparar o núcleo interno de cada quarto.
  • Desmonte a couve-flor em grandes floretes usando as mãos. Se o núcleo for tenro, você pode cortá-lo em pedaços e adicioná-lo também com os floretes.
  • Coloque os floretes de couve-flor num processador de alimentos equipado com o acessório da lâmina, certificando-se de que o recipiente está apenas ¾ cheio. Dependendo do tamanho do seu processador e do tamanho da couve-flor, você pode precisar fazer isso em lotes.
  • Processe a couve-flor no processador de alimentos usando pulsos de 1 segundo até que ela seja quebrada em pedaços do tamanho de arroz.
  • Se você notar algum pedaço maior de couve-flor remanescente depois que a maioria das peças são do tamanho de arroz, retire-as e coloque-as de lado. Transfira a couve-flor em uma tigela, coloque as peças grandes de volta e processe novamente até que elas também sejam do tamanho de arroz.
  • Assim que a couve-flor estiver em pedaços de arroz, você está pronto para usá-la em qualquer receita que exija arroz de couve-flor.
  • Se quiser cozinhá-lo e usá-lo como arroz normal, basta adicionar um pouco de óleo a uma frigideira salteada. Uma vez quente, adicione a couve-flor e um pouco de sal marinho à frigideira. Salteie até ficar morno e dourado em alguns pontos, cerca de 5-10 minutos.
  • O arroz cru (ou cozido) de couve-flor pode ser armazenado num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias ou no congelador durante 1-2 meses.

Composição

Tamanho da porção: 1 /2 da receitaCalorias: 117kcal Açúcar: 7g Sódio: 382mg Gordura: 6g Gordura saturada: 1g Carboidratos: 8g Proteína: 6g Gordura insaturada: 5g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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