Arroz Mexicano de Couve-flor
Aprenda a fazer arroz de couve-flor com esta receita simples de arroz de couve-flor mexicana. Esta receita simples de couve-flor cozinha em menos de 20 minutos e está cheio de sabor fresco.
O arroz mexicano de couve-flor é um dos meus pratos laterais favoritos. É fácil de fazer em menos de 20 minutos e é uma ótima alternativa de baixo teor de carboidratos ao arroz tradicional ou quinoa. Adoramos servir este arroz com frango simples grelhado ou na lateral de uma receita de fritar como frango teriyaki de galinha com lima de coentro. Troque a quinoa nestas tigelas de camarão com lima de coentro por uma saborosa alternativa de baixo teor de carboneto. Esta receita de arroz de couve-flor mexicana até sabe bem sozinha.
Experimente servir este arroz com milho mexicano para mais um saboroso acompanhamento!
Como fazer arroz de couve-flor
O arroz de couve-flor é um prato secundário simples e fácil de fazer. Aprenda como fazer couve-flor de arroz em alguns passos simples. Pique uma cabeça de couve-flor em floretes. Adicione os floreados a um processador de alimentos ou picados. Nós adoramos usar este grande processador de alimentos KitchenAid porque é fácil de usar e limpar. Pure a couve-flor em pedaços pequenos (aproximadamente do tamanho de arroz). Você pode fazer purê em pedaços maiores ou menores, dependendo de sua preferência, mas pode precisar ajustar o tempo de cozimento.
Após a couve-flor ser purgada em pedaços pequenos, adicione azeite a uma frigideira antiaderente em lume médio. Salteie a couve-flor com o azeite de oliva. Adicione ingredientes adicionais como molho de tomate e especiarias, como cominho ou pimenta em pó, se desejar. Cozinhe até que os pedaços de arroz estejam cozidos e todos os ingredientes estejam combinados, cerca de dois a três minutos.
Para fazer Mexicano Arroz de couve-flor, siga a receita completa abaixo.
Dicas para fazer arroz mexicano de couve-flor
- Você também pode usar o arroz de couve-flor ensacado na loja, em vez de processar uma cabeça de couve-flor. O arroz de couve-flor ensacado está geralmente localizado na seção do freezer. Se for congelado, pode ser necessário cozinhar o arroz um pouco mais.
- Corte a cebola, o jalapeño e a cenoura muito pequenos. Não queres pedaços grandes de vegetais no arroz.
- Cozinhe o arroz em fogo médio e use uma frigideira antiaderente. para evitar queimaduras .
- Um pouco de tempero vai muito longe. Para toda esta receita, usamos 1/4 de xícara de molho de tomate e menos de 3 colheres de chá de tempero. Demasiados temperos ou molhos irão pesar o seu arroz. Mantenha-o agradável e fofo, usando alguns ingredientes simples.
- Armazenar os restos de arroz na geladeira por até 3 dias. Isto tem um sabor fantástico como sobras !
Nutrição de couve-flor de arroz
- A couve-flor é uma alternativa de baixo teor de carbono ao arroz normal. Se você estiver cortando carboidratos, o arroz de couve-flor é uma ótima escolha. É baixo em calorias, mas alto em nutrientes e vitaminas.
- Esta receita de couve-flor de arroz é paleo .
- O arroz de couve-flor é sem glúten .
- O arroz de couve-flor é lacticínio grátis .
Mais receitas de couve-flor
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de cominho
- 1 cenoura (cortada em cubos)
- coentro fresco (picado)
- 1 cabeça de couve-flor (cortada em floretes)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 jalapeño (picado)
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1/4 xícara de chá de molho de tomate
- 1/4 de cebola (cortada em cubos)
- 1/2 xícara de chá de ervilhas congeladas
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de sal kosher
Instruções
- Adicione os floretes de couve-flor a um processador de alimentos ou picador e pulsar até que a couve-flor se assemelhe a pequenos pedaços (como arroz).
- Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente. Adicione a cebola, o jalapeño, as cenouras e as ervilhas e mexa até que a cebola esteja translúcida, cerca de 2 a 3 minutos.
- Acrescente a couve-flor e o alho, e cozinhe 3 a 4 minutos até ficar tenro. Adicione o molho de tomate, sal, cominho, pimentão e pimenta preta à panela. Mexa bem e deixe cozinhar por 1 minuto até aquecer. Retire do fogo e mexa no coentro picado.
