Receita de Arroz com Pesto Limão e Couve-flor
Arroz de couve-flor macio sufocado num pesto de limão picante, e arredondado com a doçura das ervilhas. Feito em minutos, este Receita de Arroz com Pesto Limão e Couve-flor será o teu novo acompanhamento.
O que é o Arroz de Couve-flor?
É leve e fofo, como um cuscuz. Também é tenro e tem a quantidade certa de mastigação, como arroz . Não, não tem gosto de arroz, mas tem gosto de qualquer coisa que você faz com que tenha gosto, é um vegetal, e um ótimo acompanhamento sem glúten que te enche da mesma forma! Acrescentamos pesto de limão, que está transbordando de sabor delicioso, sabor de primavera e as ervilhas quebram a textura para perfurar em alguma variedade. A sério, tão fácil e saboroso!
O que eu preciso para fazer esta receita de arroz de couve-flor de Pesto Limão?
Você precisará adicionar o seguinte à sua lista de mercearia:
- manjericão
- pinhões
- azeite de oliva
- queijo parmesão
- alho
- limão
- azeite de oliva
- sal e pimenta
- arroz couve-flor congelado
- ervilhas congeladas
Como você consegue?
Dica Pro: Gosto de fazer o meu pesto no meu frasco de Twister Blendtec. Você pode fazer alternadamente em um processador de alimentos ou outro liquidificador de alta potência.
- Combine azeite, queijo parmesão, pinhões, alho e manjericão no seu copo misturador ou processador de alimentos.
- Adicione sal e pimenta.
- Misturar para a consistência desejada. Eu gosto do meu no lado mais suave.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Acrescente arroz de couve-flor congelado. Cozinhe até aquecer e fofo.
- Despeja pesto. Atirar para combinar.
- Adicione as ervilhas congeladas.
- Atirar para combinar e cozinhar até as ervilhas e aquecer através delas.
O arroz de couve-flor é bom para ti?
A couve-flor em si é muito saudável, assim como o arroz de couve-flor. É uma alternativa de alta fibra e baixo teor de carboidratos ao verdadeiro arroz, que também é embalado com uma série de antioxidantes e vitaminas – contém quase tanta vitamina C como as laranjas. A couve-flor é sem dúvida o maior vegetal com baixo teor de carboidratos de sempre. É extremamente versátil, e tem apenas 4% de hidratos de carbono, o que a torna óptima para a cozinha ketogénica. A couve-flor tem uma textura semelhante à das batatas, mas sem todos os carboidratos.
Eu adoro pratos saudáveis! Você tem outras receitas?
Claro que sim! Olha o nosso:
- Salada de Milho Doce
- Leite de Citrinos
- Bacon Alho Bruxelas
Quanto tempo dura a receita de arroz com couve-flor de limão?
Pode guardá-lo no frigorífico durante 3 a 5 dias. Aqueça-o no microondas.
Posso fazer o meu próprio arroz de couve-flor em vez de usar congelado?
Sim. Eu gosto de usar congelado para a conveniência, mas fazer o seu próprio é fácil!
- Corte a couve-flor em pedaços grandes.
- Transfira a couve-flor para um processador de alimentos ou liquidificador. Não encha o processador de alimentos mais do que ¾ cheio; se necessário, processe em dois lotes.
- Puxar a couve-flor até estar completamente quebrada.
- Aqueça uma colher de sopa de azeite ou manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente arroz de couve-flor. Mexa o arroz de couve-flor e polvilhe com um pouco de sal. Cubra a frigideira e cozinhe durante 5 a 8 minutos, até o arroz de couve-flor estar tão tenro quanto desejar.
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Ingredientes
- 1/8 copo de azeite de oliva
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 cup pinenuts
- 1 chávena de ervilhas congeladas
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 8,5 onças de arroz de couve-flor congelado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/3 chávena de queijo parmesão (desfiado)
Instruções
- Prepare pesto misturando manjericão, alho, parmesão, pinhões, sal, pimenta e suco de limão no processador de alimentos até que se assemelhe a uma pasta. Misture em 1/8 xícara de azeite de oliva. Reserve.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite na frigideira em fogo médio, acrescente em couve-flor. Cozinhe, mexendo frequentemente até que a couve-flor tenha perdido alguma da sua humidade e esteja fofa, cerca de 10 minutos.
- Dobra-se em ervilhas e pesto com couve-flor para aquecer.
- Sirva imediatamente.
