Autêntico Arroz Mexicano

Temos comida mexicana em minha casa pelo menos uma vez por semana. Isso são muitas enchiladas, tacos, caçarolas mexicanas, etc. Percebi que entre todos os maravilhosos pratos principais salgados, eu não tinha um grande prato autêntico de arroz mexicano! Então a minha caçada começou. Tudo o que eu experimentei parecia americanizado, então recorri à ajuda da minha amiga Maria, que graciosamente apareceu e me mostrou as cordas! Ela é do México e esta receita está na família dela há anos. Ela faz pelo menos duas vezes por semana para sua família e eu tenho que dizer que o arroz é LEGIT! Sério, tem todo o sabor que você precisa para elogiar qualquer prato mexicano; é uma maneira perfeita de introduzir alguns legumes para as crianças:).

Abaixo está um passo importante na textura do arroz. O resto dos passos são auto-explicativos. Aqui, o arroz salteado sobre o óleo de grainha de uva. Certifique-se de que a maioria dos seus grãos de arroz tem aquela cor marrom dourada antes de adicionar a mistura de tomate.

O produto final.

Sirva com tacos, enchiladas, fajitas, o que o seu estômago desejar! Este aqui é para os livros!

Autêntico Arroz Mexicano

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Tem todo o sabor que você precisa para elogiar qualquer prato mexicano, além de ser uma maneira perfeita de introduzir alguns legumes para as crianças.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1 Boullion Cube
• cabeças de 1/2 C.
• 3 colheres de sopa de óleo de grainhas de uva
• 1/6 cebola (cortada em cubos)
• 1 Dente de alho
• 1 1/4 copo de água
• 2 Tomates (cortados em cubos)
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 copo de Arroz Jasmim
• 3/4 C. cenouras (em cubos)

Instruções

• Misture 2 tomates, cubo de boullion, dente de alho, e 1 1/4 de copo de água, cebola. Reserve.
• Verter óleo de grainhas de uva em panelas de tamanho médio. Verter arroz enxaguado na panela. Mexer em fogo médio até o arroz ficar dourado.
• Adicione o molho de tomate e deixe ferver.
• Adicione legumes e sal. Aqui é onde você precisa adicionar mais água. Sobre mais 2 chávenas.
• Cubra e deixe cozinhar por 18-20 minutos. É importante que ao verificar o arroz durante os 18-20 minutos, não o mexa. Se você quiser misturar o arroz do lado de fora da panela para o centro da panela.
• Tire o calor, amoleça com um garfo e sirva!

Composição

Calorias: 270kcal Carboidratos: 45g Proteína: 5g Gordura: 8g Gordura saturada: 1g Colesterol: 1mg Sódio: 506mg Fibra: 3g Açúcar: 4g Gordura insaturada: 6g Tamanho da porção: 1 porção

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