O ULTIMO Arando com Açúcar e Alecrim
Sou COMPLETAMENTE obcecado por amoras com açúcar. São tão além da beleza que as estou usando TUDO. Agora, eu sei que esta é basicamente uma receita que é super simples, e não difere muito de uma para outra – mas eu descobri como levar o brilho para outro nível. Vais adorar a textura e a geada destes arandos açucarados.
PARA QUE USAR ARANDOS COM AÇÚCAR?
Antes de chegar ao ingrediente mais secreto, deixe-me dizer-lhe todas as formas diferentes de usar isto.
- Bebedouros
- decorações
- sacos de presentes
- em tortas, ou sobremesas
- prato de queijos ou outras tábuas de charcutaria
GUARNIÇÕES DE INVERNO
DO QUE PRECISA PARA AS AMORAS CRISTALIZADAS?
AÇÚCAR
- O açúcar branco granulado está bem.
- açúcar cintilante ou açúcar grosso! Este é o ingrediente secreto! Isto adiciona textura extra e brilho extra. veja abaixo
TAMBÉM precisa de um saco de amoras
ONDE VOCÊ ENCONTRA AÇÚCAR GROSSO OU AÇÚCAR CINTILANTE?
Você pode encontrá-lo em padarias ou online. A marca que eu uso é Bob’s Red Mill Sparlking sugar, mas a amazona tem vários tipos diferentes. como ESTE, ESTE OU ESTE
É lindamente grande e cintilante. Perfeito para tortas, biscoitos e, claro, arandos. Eu adoro estas coisas.
COMO FAZER CRANBERRIES CRISTALIZADAS E CINTILANTES
PASSO 1: Em uma panela de molho aquecer ½ xícara de água e ½ xícara de açúcar. Você quer que fique muito quente, mas NÃO FIRME!
Se a sua água ferver, ou estiver muito quente, os seus cranberries vão rebentar e começar a cozinhar. Basicamente a partir daí você faz molho de arando, e você não quer molho de arando. Então NÃO Ferva a ÁGUA. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido e o vapor saia da água.
ADICIONAR ARANDOS
Usando uma colher com ranhuras ou um coador, retire os arandos do xarope.
Coloque em um suporte e deixe secar por cerca de 1 hora.
Tente espaçá-los, eles virão super pegajosos e pegajosos um para o outro. o que é bom, só torna o revestimento um pouco complicado.
Numa bandeja de folhas, ou numa bandeja, coloque um pouco de papel pergaminho e adicione cerca de 1 chávena de açúcar e 1 chávena de açúcar cintilante (ou açúcar grosso).
Trabalhar em lotes, colocar os cranberries em açúcar e enrolar. Pressione firmemente no açúcar enquanto rola.
Eu repeti este processo só para dar aos cranberries uma camada extra de açúcar.
NÃO TENHO TEMPO PARA ESPERAR UMA HORA!
Se estiver com pressa, pode colocar os arandos e o rosmaninho directamente no açúcar do açúcar simples. Eu descobri, no entanto, que o açúcar fica extremamente molhado muito rápido, então você vai passar por 2-3x mais açúcar. Mas funciona nos casos em que se tem pouco tempo.
FAZER ALECRIM COM AÇÚCAR TAMBÉM!
O alecrim é incrível para o açúcar junto com os arandos! Não só tem um cheiro incrível, como é perfeito para o tema do país das maravilhas do inverno. Eles podem dar às suas sobremesas um olhar de natal – ou acentuar qualquer bebida.
Adicione o seu alecrim à água com açúcar e siga os mesmos passos.
SECÁ-LOS JUNTOS
Não há necessidade de mantê-los separados quando os deixamos secar.
DAR AOS SEUS CRANBERRIES UM CHEIRO OU SABOR EXTRA
Você pode brincar completamente com o xarope simples para dar às bagas um sabor e cheiro extra! Experimente adicionar um pouco de extracto e baunilha antes de adicionar amoras
- baunilha
- extracto de laranja
- extracto de lima
- extrato do coco
FAQ sobre Airelas com açúcar
POSSO ARMAZENAR AMORAS COM AÇÚCAR
Sim! Pode guardá-los num recipiente ou saco hermético. O açúcar começa a desprender-se à medida que as bagas se movimentam e, passados alguns dias, o açúcar começará a fazer com que as bagas fiquem um pouco empapadas.
POSSO CONSERTAR OS CRANBERRIES SE O AÇÚCAR ESTIVER CAINDO?
sim! Já fiz isto algumas vezes haha. Deixei-a cair acidentalmente na bebida, ou depois de me sentar no frigorífico os pedaços não parecem tão bons? Voltar a enrolá-los em açúcar para os ajudar a durar um pouco mais?
QUANTO TEMPO DURAM AS AMORAS CRISTALIZADAS?
Armazenados no frigorífico, num recipiente hermético, duram 3-5 dias. Também pode depender da frescura das arandos quando as comprar.
À PROCURA DE BEBIDAS DIVERTIDAS PARA USAR ESTAS GUARNIÇÕES DE INVERNO? TENTEM-NA!
- ESPUMANTE SPRITZER DE LIMA DE ARANDO
- CHAMPAGNE MOCK
- LIMONADA DE PEPINO
FAZER ESTA RECEITA?
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 chávena de açúcar cintilante ou açúcar grosso
- 1 xícara de açúcar
- 12 onças de bagas de arandos
- 1/2 copo de água
- alguns ramos de alecrim
Instruções
- faça uma calda simples adicionando 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água à panela de molho. em água quente de temperatura média/alta e mexa até que o açúcar seja dissolvido. Quando o vapor começar a subir, retire o calor. adicione arandos e rosmaninho.
- Agite bem as arandos e cubra com xarope simples. Retirar com um coador ou colher com fendas (pode reutilizar xarope para bebidas ou outras receitas como limonada).
- Coloque as bagas na prateleira para secar durante 1 hora. Num tabuleiro ou numa folha de biscoito, forrada com papel pergaminho, despeje o açúcar restante em cima.
- Se tiver pressa pode colocar os arandos directamente no açúcar da simples calda mas o açúcar vai ficar mais molhado e poderá ter de substituir e usar mais para obter uma boa cobertura.
