Asas de frango crocantes e tenras atiradas no mais maravilhoso molho de búfalo! O melhor aperitivo de festa para uma multidão ou festa!
É um aperitivo para festas, e estas clássicas asas de búfalo são sempre um sucesso! Sirva-as com um rancho caseiro e veja-as desaparecer em segundos. Não deixe de conferir também a nossa versão sem osso!
Aperitivo clássico
Todos adoram um aperitivo clássico de asas quentes. São um prazer total para a multidão. Adoramos fazer um prato grande destes quando amigos ou família vêm para festas e se reúnem.
Também adoramos fazer estas asas de búfalo sem osso para um jantar rápido ou aperitivo (para um sabor diferente, experimente estas asas de mel sem osso para churrasco). Mas todos sabemos que as asas clássicas de búfalo são as preferidas de todos!
Já se perguntou porque lhes chamam asas de “búfalos”?
O nome do búfalo vem de onde eles são originários – um restaurante em Buffalo, Nova Iorque. E podemos falar sobre o molho por um minuto? É picante, picante, e muito bom. O molho é o que torna estas asas irresistíveis!
Como Fazer Asas Quentes:
Esta receita é tudo sobre como fritar asas quentes. Se preferir uma versão assada, não se esqueça de provar as nossas asas de búfalo assadas – igualmente deliciosas!
ÓLEO. Prepara o óleo para aquecer. Adicione o óleo a um pote pesado e encha até cerca de 2-3 polegadas de altura e aqueça o óleo em lume médio-alto. Enquanto o óleo aquece, prepare o seu frango para ser frito.
DROGAS . Revestir (dragar) todas as as asas da farinha, certificando-se de sacudir qualquer excesso.
RFJ. Adicione o frango ao óleo quente e cozinhe por cerca de 5-7 minutos até ficar dourado. Transfira o frango cozido para uma toalha de papel para escorrer e secar.
SAUCE. Agora para o molho picante de búfalo. Aqueça o molho picante e a manteiga numa caçarola. Adicione o molho Worcestershire e misture tudo para combinar. Atire as asas de frango cozido no molho. Certifique-se de que estão completamente revestidas com o molho!
Sirva quente com o rancho e seus outros molhos favoritos. DESFRUTE!!
Dicas de asas quentes:
- Queres asas super crocantes? Certifique-se de cozinhá-las até ficarem castanhas douradas. Não saltes a parte de as deixar escorrer na toalha de papel. A toalha de papel vai ajudar a sugar toda a humidade extra.
- Certifique-se de cozinhar as asas de frango em lotes. Não encham a panela de óleo. Cozinhe alguns de cada vez ou com quantos você se sentir confortável.
- Sirva estes quentes!! Nada melhor do que uma asa de frango picante e fresca.
Armazenar, reaquecer + Servir
Como guardar as asas quentes? Pode guardar os restos de asas de frango num recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Mas na verdade estas são melhores frescas logo após a cozedura!
Como reaquecer as asas de búfalo? Aqueça-os num forno pré-aquecido de 350 graus durante cerca de 10 minutos.
O que servir com as asas? O curativo do rancho é a única forma de se ir com estas asas de búfalo picantes. É tão fácil de fazer e sabe muito melhor do que comprar em lojas – prometo! O rancho cremoso e fresco com as asas de frango picantes e quentes é uma combinação tão boa.
Eu também gosto de servir fatias de aipo e cenouras ao lado. Dá um bom acompanhamento estaladiço e saudável para as asas de búfalo.
Nós adoramos este prato clássico. É um sucesso em qualquer lugar e embora possam ser confusos, valem tanto a pena!
Para mais receitas de asa, confira:
- Asas de Pimenta Limão
- Asas de Frango Teriyaki
- Asas de Búfalo Sem Osso
- Asas de Mel sem osso BBQ
Deliciosos aperitivos:
- Folhas de Espinafres
- Almôndegas fáceis
- Bola de Queijo do Rancho Bacon
- Ovos Devilados
Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 (12 onças) garrafa de molho picante
- óleo vegetal (para fritar)
- ½ taça de manteiga sem sal
- 1-2 chávenas de farinha para todos os fins
- 24 asas de frango (descongeladas se congeladas)
Instruções
- Encha um pote pesado com 2-3 polegadas de óleo e aqueça em fogo médio-alto até 350-375 graus F.
- Enquanto o óleo está aquecendo, coloque a farinha em um prato raso e as asas de draga na farinha, certificando-se de revestir todos os lados das asas.
- Trabalhar em lotes, adicionar as asas ao óleo quente e cozinhar até ficar dourado, 5-7 minutos. Escorra em um prato de papel toalha forrado.
- Enquanto fritar as asas, combine molho quente, manteiga e molho Worcestershire em uma panela em fogo médio e cozinhe até combinar e aquecer.
- Atirar as asas fritas em molho, certificando-se de revestir todos os lados. Sirva quente com molho de rancho.
