Farinha de aveia assada com batata doce
Inspirada na minha caçarola de Outono preferida, esta papa de aveia assada com batata-doce está carregada de batata-doce e coberta com uma cobertura crocante de nozes pecan. Também é vegetariana e sem glúten.
ContentsPerguntas frequentes sobre a farinha de aveia cozidaAqui está o que você precisaCobertura de aveia crocante Pecan ToppingComo Fazer Farinha de Aveia Doce de BatataVariação de SaborComo armazenar farinha de aveia cozidaAveia Assada com Amor? Experimente estes outros saboresMais receitas de farinha de aveiaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos TEM BATATA DOCE E AVEIA? FAÇA UM PÃO DE BATATA FOFINHO DE 2 INGREDIENTES (S/ GLÚTEN E VEGANO) PÃO de batata doce com farinha de aveia muito fácil... Coxinha FIT de batata doce e frango | Renata Nicolau
O sabor da aveia assada deste mês é inspirado no meu prato de Acção de Graças preferido – a caçarola de batata doce. Ao pensar em ideias de receitas de aveia assada para Novembro pensei, porque não tirar os principais sabores do meu prato favorito e transformá-los em papas de aveia assadas?
Agora posso desfrutar de um dos meus favores de férias durante todo o ano… e para o pequeno-almoço, no entanto.
Perguntas frequentes sobre a farinha de aveia cozida
Antes de mergulharmos na receita, queria responder a algumas perguntas frequentes que tenho recebido sobre papas de aveia assadas!
Eu pessoalmente adoro as estatísticas de sabor e nutrição do leite de amêndoa. Dito isto, você pode absolutamente trocar no leite de sua preferência. Leite de vaca, leite de caju, leite de aveia, leite de arroz, leite de soja… realmente qualquer tipo de leite funcionará para a papa de aveia assada.
A aveia enrolada absorve mais líquido do que outros tipos de aveia e aguenta bem durante o cozimento. Eu não recomendar o uso de aveia diferente, a menos que a receita exija um tipo específico de aveia. Eu tenho uma deliciosa receita de aveia cortada no forno!
Sim, você pode fazer isso totalmente para poupar tempo, mas eu pessoalmente gosto de preparar e assar tudo de uma vez porque a aveia tende a absorver um pouco do leite da noite para o dia (como a aveia da noite). Se você não tem escolha e precisa preparar a aveia para assar antes do tempo, tudo bem. Pode parecer um pouco mais seco do que o normal depois de cozido. Se isso acontecer, basta servir com um salpico de leite.
Outra opção de preparação é combinar todos os ingredientes secos em uma tigela e combinar os ingredientes úmidos em uma tigela separada na noite anterior. Na manhã de, simplesmente misture os dois juntos, coloque na sua assadeira e asse!
Aqui está o que você precisa
- aveia em rolo – a base desta aveia assada, certifique-se de que obtém aveia enrolada e não cortes rápidos/instantâneos ou de aço.
- Certifique-se que está a usar glúten certificado sem glúten se necessário. Eu gosto de usar a aveia enrolada à moda antiga do Bob’s Red Mill.
- fermento em pó – um fermento, isto vai ajudar a aveia cozida a subir.
- especiarias e condimentos – tempero de abóbora, extrato de baunilha, canela e sal marinho. Você pode fazer a sua própria torta de abóbora se não tiver nenhuma à mão!
- leite de amêndoa – você pode fazer o seu próprio usando minha receita de leite de amêndoa ou usar a loja comprada. Como mencionado acima, eu gosto de usar leite de amêndoa, mas qualquer leite serve!
- batata-doce – vais precisar de 1 chávena de puré de batata doce. Experimente minha receita de purê de batata-doce ou use uma sobra de batata-doce assada se você tiver uma!
- xarope de ácer – o meu adoçante natural preferido, combina lindamente com a batata doce.
- linhaça moída – você não vai fazer um ovo de linho, mas você vai adicioná-lo à mistura para ajudar a ligá-lo. Você pode omitir completamente e usar apenas 1 ovo se preferir ou não precisar dele para ser vegetariano ou sem ovo.
- óleo de coco – fornece humidade.
Cobertura de aveia crocante Pecan Topping
Na minha opinião, a cobertura é o que torna a caçarola de batata-doce tão deliciosa, por isso é claro que tive de a incluir nesta receita de papas de aveia assadas. O resultado final é uma cobertura crocante e estaladiça que é simplesmente irresistível.
- açúcar de coco – O açúcar mascavo também funciona bem, mas prefiro usar açúcar de coco.
- pecans – dar uma bela trituração a este topping. Você pode usar nozes, se preferir.
- aveia em rolo – como acima, a aveia enrolada é a melhor nesta aplicação. Certifique-se de que está a usar a aveia sem glúten certificada, se necessário.
- óleo de coco – ajuda a unir os ingredientes.
Como Fazer Farinha de Aveia Doce de Batata
Pré-aqueça o forno – Comece por pré-aquecer o forno a 375ºF e pulverizar uma assadeira quadrada de 8 polegadas com spray de cozimento.
Misture Ingredientes – A seguir, misture sua aveia, fermento em pó, tempero de torta de abóbora, canela e sal. Uma vez combinados, adicione o leite, batata doce, xarope de bordo, linhaça (ou ovo), óleo de coco e baunilha na tigela. Mexa bem para combinar.
Para – Deite cuidadosamente a mistura de aveia na assadeira, reserve.
Topo de preparação – Numa tigela separada misture os ingredientes de cobertura e depois polvilhe com a mistura de farinha de aveia.
Pastelaria – Asse por 30-35 minutos até que o topo seja dourado e o centro esteja ajustado. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variação de Sabor
Não é um fã de batata doce? Podes usar abóbora em vez disso! Use 1 copo de puré de abóbora (não de abóbora) recheio de tarte) no lugar do puré de batata doce. Mmm…
Como armazenar farinha de aveia cozida
Armazenar na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias. Para reaquecer toda a farinha de aveia cozida, cubra com papel alumínio e reaqueça num forno a 350°F durante cerca de 20 minutos. Para porções individuais, coloque o forno de torradeira a 350°F e asse por 5-10 minutos ou reaqueça no microondas por 1 minuto.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de linhaça moída*
- ¼ chávena de açúcar mascavo ou açúcar de coco
- ½ colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de óleo de coco (derretido)
- 2 chávenas de leite de amêndoa não adoçado
- ¼ taça de nozes pecan ou nozes pecan picadas
- ¼ xarope de ácer puro (mais para servir)
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 ½ colheres de chá de tempero de torta de abóbora
- 1 copo de puré de batata doce
- 2 colheres de sopa de aveia enrolada à moda antiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 chávenas de aveia enrolada à moda antiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Pulverize uma assadeira quadrada de 8 polegadas com spray de cozinha.
- Numa tigela grande, misture a aveia, o fermento em pó, a torta de abóbora, a canela e o sal. Mexa para combinar.
- Adicione ao leite, batata doce, xarope de ácer, linhaça, óleo de coco e baunilha na tigela. Mexa bem para combinar.
- Verta cuidadosamente a mistura de farinha de aveia na assadeira preparada.
- Misture os ingredientes de cobertura numa tigela pequena e polvilhe sobre a mistura de farinha de aveia.
- Cozer durante 30 a 35 minutos, até que o topo seja dourado e o centro esteja definido. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Porção e servir.
- Armazenar na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.
- Para reaquecer toda a farinha de aveia cozida, cobrir com papel alumínio e reaquecer num forno a 350°F durante cerca de 20 minutos. Para porções individuais, coloque o forno de torradeira a 350°F e asse por 5-10 minutos ou reaqueça no microondas por 1 minuto.
