Sopa de Enchilada de Frango com Queijo
Sopa de Enchilada de Frango Lento! Esta sopa super saborosa é feita com molho de enchilada, pedaços de frango, feijão, milho, tomate e, claro, toneladas de queijo! A perfeita refeição reconfortante e quente que vai aquecer por dentro.
Esta refeição, fácil de preparar, está carregada de sabor arrojado, pedaços de carne e muito queijo derretido. Melhor do que qualquer sopa que você vai ter em um restaurante e perfeito para carregar com suas coberturas favoritas!
O que é Sopa de Enchilada de Frango?
A sopa Enchilada de frango é basicamente todas as melhores partes de uma enchilada de frango em forma de sopa! A base da sopa é uma mistura de caldo de galinha e molho de enchilada. Pedaços de frango, tomate, feijão preto e milho estão normalmente incluídos nesta sopa. Mas fique à vontade para adicionar qualquer sabor adicional que quiser!
Tenha em mente que adicionar o molho enchilada adiciona um pouco de calor à sopa naturalmente, por isso pode querer manter as especiarias e temperos no mínimo.
Como faço a sopa de Enchilada de Frango?
Esta receita em particular é feita no fogão lento. Adicione frango ao fogão lento com caldo de galinha, molho enchilada, feijão preto, milho, tomate e pimentão verde cortado em cubos e deixe cozinhar tudo junto.
Quando o frango estiver cozido, desfie e junte-o de volta à sopa. O último ingrediente adicionado é o queijo ralado que acrescenta uma espessura e cremosidade à sopa. Algumas receitas chamam por farinha ou masa adicionada à sopa também para adicionar uma espessura. Mas não acho particularmente necessário, por isso não o acrescentei a esta receita.
Posso fazer esta receita de sopa de enchilada de frango no fogão?
Para fazer esta Sopa de Frango Enchilada no fogão você pode começar com um pouco de frango já cozido e desfiado que você pode adicionar.
- OU você pode revistar o frango num grande forno holandês durante cerca de 2-3 minutos por lado. Retire o frango. Não se preocupe em cozinhá-lo até ao fim, pois irá adicioná-lo para cozinhar na sopa completamente em poucos passos.
- Saltear os legumes em uma pequena quantidade de óleo. Adicione no molho enchilada e caldo de galinha. Adicione o frango de volta à sopa, junto com todos os outros ingredientes, exceto o queijo.
- Traga a sopa ao lume e deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos até o frango estar pronto. O frango está totalmente cozinhado a 165 graus Fahrenheit. Retire o frango para triturar e volte para a sopa. Retire a sopa do fogo antes de mexer no queijo desfiado.
Mais sopas/chilis saborosos:
- Frango Frango Branco
- Turquia Chili
- Sopa Cremosa de Frango e Arroz Lento
- Sopa de Frango King Ranch
Ingredientes
- 1 (15 onças) feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1 (15,25 onças) de grão de milho integral
- 2 libras de peito de frango (sem pele e sem osso)
- 1 (7 onças) de pimentão verde cortado em cubos
- 1 (14,5 onças) de tomate em cubos
- 3 chávenas de caldo de galinha (com baixo teor de sódio)
- 1 colher de chá de sal
- ½ tsp cominho moído
- ½ cebola amarela em xícara (cortada em cubos)
- 3 dentes de alho (picados)
- 8 onças de queijo cheddar (desfiado)
- 1½ xícara de molho enchilada
Instruções
Instruções do Slow Cooker
- Adicione todos os ingredientes ao crockpot, excepto o queijo ralado.
- Cozinhar em fogo brando durante 6-8 horas ou em fogo alto durante 4-5 horas.
- Retire o frango do pote e desfie, depois volte para a sopa.
- Adicione o queijo, mexa, e deixe o queijo derreter durante cerca de 5 minutos.
Instruções do fogão
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um grande forno holandês em fogo médio.
- Adicione o frango para procurar durante 2-3 minutos, depois vire e cozinhe mais 2-3 minutos do outro lado.
- Retire o frango do forno holandês, ponha-o de lado.
- Adicione a cebola e cozinhe até amolecer e translucidar. Adicione o alho e continue a cozinhar mais 30 segundos.
- Despeje o caldo de galinha e o molho de enchilada. Mexa para combinar.
- Adicione em cubos de tomate, feijão preto, milho e pimentão verde cortado em cubos. Adicione sal e cominho.
- Devolve a galinha à sopa. Traga a sopa ao lume. Cubra e cozinhe por 20-30 minutos até que a sopa chegue a 165℉ e o frango esteja totalmente cozido. Retire o frango, desfie e depois volte para a sopa.
- Retire a sopa do calor. Adicione o queijo desfiado e mexa enquanto derrete.
