Avocado Taquitos

Os Taquitos de Abacate também conhecidos como “Flautas” são recheados com abacate e queijo e fritos na perfeição! São perfeitos para um prato principal ou aperitivo.

Beba uns Taquitos de Carne e Abacate para um lanche rápido e saboroso! Adoramos mergulhar os nossos no Pico de gallo e na salsa caseira.

Nós adoramos comida mexicana!

Não é surpresa que a minha família adore comida mexicana. Somos hispânicos e a minha família cresceu nas melhores receitas mexicanas desde que eu era pequena. Algumas das receitas têm sido transmitidas de geração em geração, mas algumas são as que inventamos ao longo do caminho.

Uma das receitas que inventamos é a que estamos hoje a partilhar para os Flautas de Abacate (também conhecidos por Taquitos de Abacate). Perguntei à minha mãe se foi ela que os inventou, mas ela não tem bem a certeza se foi ela, a minha tia ou a minha avó. Tudo o que ela sabe é que os faz há anos, o que significa que há anos que os apreciamos! ;D

É uma receita muito simples que requer apenas 4 ingredientes e pode ser batida num piscar de olhos. Normalmente, nós fazemos Beef Flautas usando um prato assado que cozinhamos na panela lenta. Às vezes, fazemos frango, mas o nosso favorito é a versão abacate. Cada tortilha de milho é recheada com abacate e queijo e frita na perfeição. Sim, eu disse frito… o que significa que não são saudáveis, mas o homem é bom!! É quase como comer batatas fritas de tortilha com guac com queijo. Soa bem? Se sim, então definitivamente vais adorar esta receita.

Avocado Taquitos

PREP. Adicione óleo a uma frigideira e coloque em fogo médio.

FILL. Adicione abacate, queijo, sal e pimenta a um arco e misture bem. Colher cerca de ¼ xícara no meio de cada tortilha de milho. Enrole e coloque a costura do lado de baixo em óleo.

RFJ + DESFRUTAR! Cozinhe de ambos os lados até dourar. Coloque sobre uma placa de papel toalha para permitir que o excesso de óleo escorra. Sirva quente e DESFRUTANTE!

Dicas + Informações de Armazenamento

Fritadeira a ar: Pré-aqueça a 400 graus, cozinhe de um lado durante 6-9 minutos, vire e cozinhe durante mais 5 minutos.

Petróleo: U se apenas óleo suficiente para revestir o fundo da panela, mais um pouco mais.

Temperatura: Coloque o fundo da colher de madeira na panela, se o óleo estiver borbulhando ao redor da colher, então está quente o suficiente.

Abacate: Um abacate maduro deve ser suficientemente firme para aguentar um esmagamento sem contusões, mas não deve ser tão duro como uma pedra. A casca será normalmente um pouco mais escura se o abacate estiver maduro.

Tortilhas : As tortilhas de milho tendem a quebrar ou rasgar quando secam, estão muito frias ou são velhas. São perfeitamente boas para comer, apenas não rolam tão bem. O uso de um aquecedor de tortilhas vai ajudá-las a rolar sem se partir.

ARMAZENAGEM estes num recipiente hermético no frigorífico durante até uma semana. Você pode reaquecê-los no forno até aquecê-los, se quiser mantê-los crocantes, ou você pode colocá-los no microondas até aquecê-los para um almoço ou lanche rápido.

Para FREEZE: Cozinhe estes taquitos completamente, deixe-os arrefecer e depois coloque os restos de taquitos num saco de contentor hermético no congelador. Embrulhe os taquitos individuais numa toalha de papel e no microondas durante 1-2 minutos, até aquecerem.

Para seguir em frente: Uma vez que os abacates são castanhos rapidamente, desaconselho que não os façam antes do tempo.

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