Pão Rústico Caseiro Sem Fermento
Este fácil Pão Sem Levedura é perfeito quando não se tem tempo para um pão de levedura tradicional ou quando não se tem levedura nenhuma. É delicioso, simples ou até torrado. Feito numa tigela só, por isso, limpo é uma brisa! Não há necessidade de viver sem pão!
Pão de levedura caseiro sem fermento
Então parece que estamos a chegar ao ponto em que é extremamente difícil encontrar fermento, então qual é a próxima melhor coisa? Pão Yup sem fermento, então por que não fazer um Sourdough Starter e enquanto você espera até que ele esteja ativo o suficiente para usar, você sempre pode fazer seu pão e comê-lo também com esta receita.
A minha filha já fez este pão três vezes e adora-o. Ela torra-o e, claro, como qualquer bom italiano, cobre-o com a sua Avelã Espalhada favorita.
O melhor deste pão é que é feito numa tigela, sem necessidade de amassar pesado e, claro, sem tempo de subida.
Como fazer Sem Pão de Fermento
Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó juntos. Em seguida, junte a água e misture, com um garfo ou espátula. Polvilhe uma superfície plana com um pouco de farinha, coloque a massa por cima e amasse até ficar lisa.
Aplainar suavemente com a palma da mão em forma oval e depois dobrar como um envelope. Polvilhe com farinha, se necessário.
Em seguida, forme o seu pão de forma preferido e coloque sobre uma folha de biscoito forrada com papel de pergaminho. Cozer durante cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer numa grade de arame antes de servir.
Porquê arrefecer o pão numa grade de arame?
O pão deve ser resfriado em uma grade de arame e não na panela porque o pão ficará úmido, empapado e esponjoso rapidamente, porque a umidade na panela se condensa no pão. Portanto, não se esqueça de mover imediatamente o pão para uma grelha de arame para arrefecer.
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Por isso, sempre que precisar ou quiser uma receita de pão rápido, porque não experimentar este Pão Caseiro Sem Fermento. Cuide-se!
Ingredientes
- 3/4 chávena de água (sem cloro)* ((175 gramas))
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de farinha para todos os fins ((250 gramas))
- 1/2 colher de chá de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425F (220C). Forrar uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó juntos. Depois junte a água e misture com um garfo ou espátula. Polvilhe uma superfície plana com um pouco de farinha, coloque a massa por cima e amasse suavemente durante um ou dois minutos até ficar macia. Aplainar suavemente a massa num pequeno rectângulo com a palma da mão e dobrá-la como se fosse um envelope. Polvilhe com farinha, se necessário. Em seguida, forme em forma de pão de sua preferência, marque a parte superior e coloque em uma folha de biscoito preparada. Deixe esfriar em uma grade de arame antes de servir. Desfrute!
