Barras ThinkThin de fabrico caseiro
Faça as suas próprias barras Thin Thin com apenas 6 ingredientes! São deliciosas e livres de soja, lacticínios e álcoois com açúcar.
Como todos já devem ter reparado, adoro fazer versões caseiras das coisas – quer seja uma refeição que comi num restaurante, um item de comida embalado ou um produto de beleza de bricolage. O desafio de recriar coisas em casa é divertido para mim e eu gosto de poder compartilhá-lo com vocês também.
A receita de hoje foi inspirada no thinkThin bars. O sabor Chunky Peanut Butter tem sido um dos meus favoritos há já alguns anos. Eu nem sequer vou entrar no nome das barras. Para mim, resume-se a isto – gosto da combinação de manteiga de amendoim e chocolate e as barras são óptimas quando estou a desejar algo doce depois de uma refeição. Costumo romper cerca de 1/3-1/2 da barra e isso satisfaz o meu docinho.
O Chunky Peanut Butter pensa que a barra Chunky Peanut Butter está carregada de proteínas e pobre em açúcar, por isso parece uma opção mais saudável do que algumas outras sobremesas que eu poderia escolher. Dito isto, com as horas extras, percebi que meu corpo não responde bem aos álcoois do açúcar (Maltitol é o que é usado no sabor da manteiga de amendoim com pedaços) e eu tento limitar meu consumo de soja (a barra também contém proteína de soja, batatas fritas de soja e lecitina de soja).
Naturalmente, as rodas começaram a girar e eu pensei que poderia fazer o meu próprio pensamento – barras finas sem esses itens.
Depois de um pequeno teste, eu inventei uma receita de bar (com apenas 6 ingredientes!!!) que se encaixa totalmente na conta. Usei manteiga de amêndoa, proteína em pó, tâmaras e amêndoas para a base do bar real.
Eu realmente gostei deles por conta própria, mas eles são ainda melhores (e mais como sobremesa) quando cobertos de chocolate!
Agora vou dizer que as minhas barras não sabem EXATAMENTE como o Chunky Peanut Butter thinkThin bar, mas são definitivamente semelhantes e ainda assim sabem tão bem. Eles têm a combinação de manteiga de nozes e chocolate que eu gosto e a textura tem um pouco de crocante, assim como a barra Thin thinkThin faz.
Claro, as estatísticas nutricionais também não são as mesmas. A minha versão não tem tanta proteína e também tem açúcar – das tâmaras e das lascas de chocolate – mas na minha opinião, menos processamento e um pouco de açúcar é melhor do que o falso. Além disso, eu os vejo mais como uma sobremesa do que uma barra de proteína, por isso estou totalmente legal com eles tendo um pouco de açúcar.
Isaac e eu temos desfrutado disto como um deleite durante toda a semana. Eu os mantenho no freezer e depois só puxo um para descongelar alguns minutos antes de querermos. Funciona muito bem para satisfazer um dente doce e o gosto é delicioso. Espero que goste deles tanto quanto nós.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de proteína natural ou baunilha vegan em pó
- 4 datas medjool sem caroço (eu usei Delícias Naturais)
- 1 colher de sopa de amêndoa crua
- 1/2 copo de manteiga de amêndoa
- 1/3 chávena de pedaços de chocolate
- 1/2 colher de sopa de óleo de coco
Instruções
- Coloque manteiga de amêndoa, tâmaras e proteínas em pó em um processador de alimentos e pulsar até ficar macio. Adicione amêndoas cruas e pulsar mais algumas vezes, até que as amêndoas sejam quebradas em pequenos pedaços. A mistura deve ser espessa e formar barras fáceis de formar. Se for muito fina, adicione um pouco mais de proteína em pó.
- Misturar em barras de forma rectangular e colocar sobre papel pergaminho. Eu usei um recipiente quadrado como cortador de biscoitos e depois formei cada quadrado em um retângulo usando minhas mãos. Fui capaz de fazer 10 pequenas barras.
- Coloque barras no congelador por algumas horas (ou durante a noite) para endurecer.
- Alguns minutos antes de tirar as barras do congelador, combine as lascas de chocolate com o óleo de coco e derreta a mistura. Use uma caldeira dupla ou o microondas em incrementos de 30 segundos (mexendo após cada 30 segundos) até que o chocolate seja derretido.
- Mergulhe barras geladas no chocolate derretido até ficar coberto. Colocar de volta em papel pergaminho. Quando todas as barras estiverem cobertas, coloque de volta no congelador até ficar duro. Guarde no congelador ou na geladeira até que esteja pronto para desfrutar.
