Barras de Abóbora Saudáveis
Estas barras de abóbora saudáveis são feitas com farinha de trigo integral, iogurte grego, molho de maçã e cravejadas com lascas de chocolate. Elas têm menos óleo que as tradicionais barras de abóbora e podem ser facilmente feitas vegan.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosPorquê usar farinha de massa de trigo integral?Como Fazer Barras de AbóboraComo Servir Barras de AbóboraComo Armazenar Barras de AbóboraMais Receitas Saudáveis de AbóboraIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BARRINHA DE CASTANHAS, FRUTAS SECAS E SEMENTES. NUTRITIVA E SABOROSA! A QUERIDINHA DOS NUTRICIONISTAS? Como fazer PURÊ DE ABÓBORA CABOTIÁ │ RÁPIDO E FÁCIL │ LOW CARB Beneficios dos alimentos mais simples que estão pertinho de nós. Abobora um dos mais completos.
Se você fizer apenas uma coisa com sabor de abóbora neste outono, estas barras de abóbora saudáveis devem ser definitivamente. São como o meu pão de abóbora, mas em forma de barra. Elas têm a quantidade perfeita de tempero e as lascas de chocolate preto adicionam uma doçura rica a cada mordida. Além disso, você nunca pode errar com a combinação de abóbora + chocolate, estou certo?!
A sério, eles são tão bons! Eu literalmente não consegui manter as mãos longe delas e comi uma a cada refeição quando as testei pela primeira vez, incluindo o café da manhã.
Por que você vai amar esta receita?
- A abóbora não só é rica em fibras e vitaminas, como também ajuda a manter estas barras húmidas!
- A receita pede apenas 1 colher de sopa de óleo. A abóbora, o molho de maçã e o iogurte substituem o resto da gordura.
- Pode facilmente ser feito sem glúten + vegan!
- A combinação de abóbora, especiarias de queda + chocolate preto = beijo do chef!
Ingredientes necessários
- farinha de pastelaria de trigo integral – um grão inteiro, farinha densa em nutrientes que resulta em um bolo leve e fofo. A minha marca é Bob’s Red Mill farinha de trigo integral para pastelaria. Farinha de bolo e farinha para todos os fins também vai funcionar. Você também pode fazer 1 xícara de trigo integral e 1 xícara para todos os propósitos, se quiser! E se você precisar desta receita para ser sem glúten, você pode usar a farinha universal sem glúten.
- tempero da torta de abóbora – um must para esta receita! O tempero da torta de abóbora é uma mistura que normalmente consiste em canela moída, gengibre, cravinho, noz moscada e às vezes pimenta-da-jamaica. Você pode fazer a sua própria torta de abóbora em casa ou usar uma mistura comprada na loja.
- açúcar de coco – Eu adoro usar açúcar de coco porque é um açúcar natural com um pouco mais de nutrição, mas o açúcar mascavo ou o açúcar branco normal também funcionará.
- puré de abóbora – você pode usar puré de abóbora enlatado ou puré de abóbora caseiro. Se usar puré de abóbora comprado na loja, apenas certifique-se que a lista de ingredientes é apenas “abóbora” – você não quer comprar acidentalmente recheio de torta de abóbora, que tem adicionado açúcares.
- molho de maçã não adoçado – Eu gosto de usar molho de maçã não adoçado para manter os produtos cozidos úmidos sem usar uma tonelada de óleo. Você pode fazer o seu próprio molho de maçã ou usar o comprado na loja, não se esqueça de pegar o não adoçado para evitar a adição de açúcares!
- iogurte grego – isto realmente aumenta a proteína e ajuda a manter estas barras húmidas. Eu gosto do iogurte grego Fage 5% ou do iogurte grego de leite integral Stonyfield. Se você precisa destas barras para ser sem leite, use iogurte vegetariano! A minha opção favorita sem lacticínios é o iogurte de coco Culina.
- óleo de coco – estamos a usar apenas 1 colher de sopa de óleo para toda esta receita. Isto adiciona gordura saudável e ajuda a unir as barras.
- ovos – ajuda a unir os ingredientes e fornece estrutura para estas barras. Se precisar destas barras para ser vegan, pode substituir os ovos por 2 ovos de linho.
- extrato de baunilha – um muito necessário intensificador de sabor.
- bicarbonato de sódio – para ajudar as barras a subir.
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
- lascas de chocolate negro – Eu gosto de usar as lascas de chocolate da Lily porque são sem açúcar e de baixa caloria, mas também gosto de Enjoy Life lascas de chocolate preto que são alérgenas. Dito isto, sinta-se à vontade para usar a sua marca favorita de lascas de chocolate.
Porquê usar farinha de massa de trigo integral?
A farinha de massa de trigo integral é moída de forma mais fina do que a farinha de trigo integral normal, de modo a tornar os produtos cozidos mais leves. Também é embalada com proteínas, fibras, vitaminas e minerais e é realmente fácil de assar. Se não conseguir encontrar farinha de massa de trigo integral na sua mercearia local, pode simplesmente usar farinha integral ou uma mistura de 1 chávena de farinha de trigo integral e 1 chávena de farinha integral.
Como Fazer Barras de Abóbora
Combinar ingredientes secos : Comece por misturar os seus ingredientes secos: farinha de trigo integral, tempero de tarte de abóbora, bicarbonato de sódio e sal.
Bata os ingredientes molhados: Em uma tigela grande separada, misture os ingredientes úmidos: molho de maçã, iogurte, óleo de coco, ovos, baunilha e açúcar de coco. Em seguida, mexa o puré de abóbora.
Combine ingredientes secos + molhados: Adicione lentamente a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture bem até que tudo esteja combinado. Mexa as lascas de chocolate.
Pastelaria : Verter massa para uma assadeira untada ou forrada com papel pergaminho. Cobrir com pedaços adicionais de chocolate. Cozer durante 20-25 minutos a 350ºF ou até que um palito saia limpo.
Servir : Deixe as barras esfriarem completamente à temperatura ambiente (paciência é a chave!) – depois corte e aproveite!
Como Servir Barras de Abóbora
Se você quiser ficar extravagante aqui estão algumas idéias de como servir estas barras de abóbora:
- Chicote de coco – uma bola de chantilly de coco seria tão delicioso em cima destas barras de abóbora.
- Manteiga de nozes – um chuvisco da sua manteiga de nozes favorita não só teria um sabor excelente, como também adicionaria um pouco mais de proteína a estas barras. Você não pode errar com a manteiga de amêndoa, especialmente se for caseira. Outras óptimas opções são manteiga de caju, manteiga de amendoim ou tahini. Esta manteiga de amêndoa de abóbora também seria deliciosa!
- Manteiga de abóbora – Na minha opinião, não existe abóbora a mais, por isso se quiser adicionar algum sabor extra de abóbora a estas barras, elas ficariam deliciosas com um chuvisco desta manteiga de abóbora + um pouco de tempero de torta de abóbora.
- Sorvete – você realmente não pode errar ao adicionar uma colher do seu sorvete favorito em cima da sua barra de abóbora recém-fabricada e quente. Baunilha seria a minha primeira escolha, mas para algumas opções sem leite, este gelado de banana ou de banana de chocolate seria saboroso!
- Congelamento – Salte as lascas de chocolate por cima e em vez disso adicione uma camada de cobertura a estas barras depois de arrefecerem completamente. Esta cobertura de creme de queijo seria deliciosa! Abóbora + queijo cremoso = um fósforo feito no céu!
Como Armazenar Barras de Abóbora
Estas barras de abóbora permanecerão frescas à temperatura ambiente durante cerca de 2 dias ou num recipiente hermético no frigorífico durante cerca de uma semana. Para um armazenamento mais prolongado, você pode congelá-las. Guarde-as num recipiente hermético e seguro no congelador por um período máximo de 3 meses. Quando estiver pronto para desfrutar, deixe-os descongelar durante a noite no frigorífico ou durante cerca de 1 hora à temperatura ambiente.
Mais Receitas Saudáveis de Abóbora
- Copos de aveia de abóbora
- Donuts de abóbora com especiarias
- Sem barras de tarte de abóbora
- Granola Abóbora Fácil
- Bolo de Café de Abóbora
- Brownies de Abóbora
- Smoothie Bowl Abóbora
- Biscoitos de Aveia de Abóbora
Ingredientes
- ¾ colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 xícara de açúcar de coco (ou açúcar mascavo)
- 1 copo de abóbora enlatada (ou puré de abóbora feito em casa)
- ½ chávena de chocolate preto em pedaços + mais para cobertura
- ¼ chávena de molho de maçã não adoçado
- 2 ovos grandes (ou 2 ovos de linhaça)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 chávenas de farinha de pastelaria de trigo integral
- 1 colher de sopa de abóbora tempero de torta
- ¼ copo de iogurte grego simples (eu usei iogurte gordo a 5%)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F e pulverize uma assadeira de 13 x 9 com spray antiaderente ou linha com papel pergaminho.
- Numa tigela média, mexa a farinha de trigo integral, o tempero da torta de abóbora, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Numa tigela grande, batedor de açúcar de coco, molho de maçã, iogurte, óleo, ovos e baunilha juntos até bem combinados. Mexer em puré de abóbora.
- Verta lentamente a mistura de farinha nos ingredientes molhados e misture bem até que tudo esteja combinado. Mexa em pedaços de chocolate.
- Despeje a massa uniformemente na frigideira untada e cubra com pedaços adicionais de chocolate.
- Cozer durante 20-25 minutos ou até que um palito saia limpo quando enfiado no meio das barras.
- Refresque-se completamente, corte em 15 barras e divirta-se!
