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Barras de Arando Cremosas
Eu disse em um post anterior que não sou um gigantesco fã de arando. Mas estas deliciosas barras de arandos cremosas. Uau. Eu não me cansava delas!
Contents
Estas barras demoram um pouco a montar se estiver a usar arando fresca. Mas oh eles valem a pena! Esta tornou-se a minha sobremesa favorita de arando até hoje. O requeijão de arando cremoso é torrado mas ainda assim equilibrado com doçura. Em cima de uma crosta perfeita de pão curto de nozes completa as barras e cria uma sobremesa incrível. Estas barras são certamente um sucesso. Amante ou não de arandos. Elas serão engolidas num instante e se tornarão uma favorita instantânea!
Barras de Arando Cremosas
Deliciosas e cremosas barras de arando que têm o equilíbrio perfeito de torta e doce e estão em uma deliciosa crosta de biscoito de nozes!
Tempo de preparação
20 min.
Tempo de cozedura
30 min.
Tempo total
50 min.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 copo de pedaços de nozes
- Açúcar em pó para polvilhar
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de sumo de limão (de 1/2 de um limão)
- 4 ovos grandes
- 12 onças cerca de 3 chávenas de arandos frescos ou congelados*
- 1/2 copo de manteiga sem sal (amolecida e cortada em pedaços de colher de sopa)
- 1/2 copo de água
- 4 gemas de ovo grandes
- 1/2 copo de manteiga sem sal (derretida)
- 1 xícara de açúcar granulado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Preparar um 9x13, forrando-o com uma folha de alumínio e pulverizar levemente com spray de cozimento. Reserve.
- Usando um processador de alimentos, triturar grosseiramente as nozes. Acrescente a farinha até combinar. Adicione o açúcar de confeiteiro, a canela e o sal. Adicione a manteiga derretida e misture até que a manteiga seja distribuída uniformemente. Pressione a crosta no fundo do seu 9x13 e asse por 20-25 minutos até que as bordas fiquem levemente marrom.
- Enquanto a crosta está assando, comece a preparar o coalho de arando, colocando os arandos em água em uma panela de tamanho médio. Vire em fogo médio-alto e mexa de vez em quando, ferva suavemente os arandos durante cerca de 5 minutos, até que os arandos rebentem e se tornem almiscarados.
- Utilizando uma tigela de mistura de tamanho médio, verter os arandos através de um coador de malha e, utilizando uma espátula, pressionar os arandos através do corante. Isto irá remover as peles para si e dar-lhe-á um puré de arandos. Tudo para arrefecer.
- Adicione o açúcar, ovos, gemas de ovo e suco de limão ao puré de amora. Mexa até que esteja combinado. Em uma panela média, adicione a mistura de purê de arando e vire para a média. Mexa e cozinhe até que a coalhada comece a engrossar, cubra o dorso de uma colher ou registe a 150 graus. Demora aproximadamente 10-12 minutos. Assim que estiver suficientemente espesso, retire do lume e adicione a manteiga cortada em fatias até derreter.
- Enxaguar o coador de malha e verter a coalhada para uma tigela de mistura de tamanho médio através do coador. Verta o arando sobre a crosta de nozes. Asse por mais 10-15 minutos até que a coalhada se tenha colocado, mas ainda assim se agitar no centro.
- Deixe as barras esfriarem completamente e refrigerar. Antes de servir o pó com um pouco de açúcar em pó, se desejado.
Composição
Calorias: 314kcal Carboidratos: 35g Proteína: 4g Gordura: 19g Gordura saturada: 9g Colesterol: 120mg Sódio: 130mg Fibra: 1g Açúcar: 26g Tamanho da porção: 1 porção
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