Biscoitos de hortelã-pimenta fosca
Biscoitos de hortelã-pimenta fosca – Por que você precisa de casca de hortelã-pimenta quando você pode ter estas barras de biscoitos de açúcar incrivelmente fáceis? Tão húmidas com a cobertura mais cremosa, depois cobertas com bengalas de doce picadas. Só é preciso uma tigela!
Ei, aí! É Chelsea de Gal em uma Missão novamente compartilhando uma deliciosa sobremesa de férias que você precisa chicotear este ano!
Crescendo como uma menina, eu não gostava de nada que tivesse uma gota de hortelã-pimenta dentro. Eu nem conseguia tolerar o cheiro. Agora, como adulta, não consigo ter hortelã-pimenta suficiente – café, chá, bolachas de açúcar, brownies, o que quiseres! Muito chocante ir de um extremo ao outro, certo?
Uma vez que Dezembro tem tudo a ver com a loucura da hortelã-pimenta, achei que seria perfeito partilhar incrivelmente fácil as barras de bolachas de açúcar de hortelã-pimenta congeladas. Vais ficar chocada com a facilidade com que elas são realmente fáceis! Eles podem ou não precisar apenas de uma tigela para a massa das bolachas. 😉
Digo-vos, são perfeitos com um copo de leite frio ou dois.
Aqui estão mais deliciosos petiscos de férias da Gal numa Missão:
Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta (opcional)
- 1 xícara de açúcar (granulado)
- 15 onças de geléia de baunilha (1 lata)
- 3/4 chávena de manteiga sem sal (1,5 paus, amolecido à temperatura ambiente)
- 1 ovo grande (temperatura ambiente)
- 7 bengalas de doce (esmagadas)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma assadeira ou prato 9x13 com folha de alumínio e pulverizar ligeiramente o spray de cozimento antiaderente. Reserve.
- Unte a manteiga e o açúcar granulado até ficar cremoso e fofo.
- Adicione no ovo e creme até ficar cremoso e fofo.
- Dobrar no extra de baunilha, farinha, fermento em pó e sal até combinar.
- Coloque a massa de biscoito de açúcar sobre a assadeira ou prato e pressione até que a massa esteja espalhada e uniforme.
- Cozer durante 15-18 minutos ou até a parte de cima não estar mais molhada.
- Deixe o biscoito de açúcar arrefecer.
- Misture o gelado de baunilha e o extracto de hortelã-pimenta. Congelar o biscoito de açúcar e, em seguida, cobrir com bengalas de doce esmagadas.
- Cortar em quadrados e depois cortar em triângulos.
