Bares de Bolachas Mágicas mais saudáveis (Vegan + Sem Glúten)
Biscoitos mágicos mais saudáveis feitos sem grãos, sem glúten e vegan com leite de coco condensado adocicado caseiro.
ContentsIngredientes para Biscoitos Mágicos mais SaudáveisComo Fazer Bares de Bolachas MágicasComo Armazenar Bares de Bolachas MágicasMais Sobremesas saborosas para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O melhor COOKIE SEM GLÚTEN I VEGANO, fácil e barato!! Bolachas de laranja saudáveis, sem açúcar - vegan (sem leite e sem ovo) BOLACHAS SAUDÁVEIS veganas, sem glúten e sem açúcar | evagoodlife
No mês passado fui à escola do Isaac para uma celebração de férias e, por sorte, um dos pais tinha trazido um Magic Cookie Bars para os professores. Lembras-te daqueles rapazes maus? Algumas pessoas chamam-lhes Seven Layer Bars mas eles têm uma crosta de bolachas de graham, pedaços de chocolate, coco e leite condensado adocicado… tão ricos e deliciosos! A minha mãe costumava fazê-los e eles eram um dos meus produtos preferidos para as férias.
Na escola do Isaac naquele dia, não pude resistir a ter uma ou duas mordidas. Foi tão bom quanto eu me lembrava: em pouco tempo as rodas começaram a girar na minha cabeça e eu tinha a minha mente pronta para fazer uma versão minha. Eu não consigo realmente chamam-lhes saudáveis porque ainda são decadentes, mas são feitos com ingredientes saudáveis e um pouco mais saudáveis.
Tendo provado a versão clássica apenas um ou dois dias antes de eu fazer esta variação, posso dizer honestamente que eles parecem e sabem como o verdadeiro negócio. Você poderia facilmente levá-los a uma festa, não dizer a ninguém que eles são sem grãos, sem leite e feitos com leite condensado de coco adocicado e as pessoas ficariam loucas por eles.
Ingredientes para Biscoitos Mágicos mais Saudáveis
- farinha de amêndoa
- coco ralado não adoçado e coco em flocos não adoçado
- leite de coco gordo e gordo
- açúcar de coco
- pedaços de chocolate – Gosto de usar o Enjoy Life ou as lascas de chocolate da Lily para manter esta receita sem lacticínios.
- nozes pecã picadas
- óleo de coco
- xarope de ácer
- extrato de baunilha
- sal grosso
Como Fazer Bares de Bolachas Mágicas
Faça a crosta – Combine a farinha de amêndoa, coco ralado, óleo de coco, xarope de bordo, baunilha e sal marinho em uma grande tigela. Pressione firmemente numa assadeira 8×8 forrada com papel pergaminho. Asse a 350ºF durante 12-15 minutos ou até que a sua crosta fique dourada. Retire do forno e deixe esfriar em uma grelha de arame.
Fazer leite de coco condensado adoçado – Enquanto a crosta está esfriando, combine o leite de coco e o açúcar em uma panela em fogo médio. Deixe ferver lentamente, reduza o calor e deixe ferver durante 45 minutos, mexendo frequentemente, até que a mistura tenha reduzido cerca de metade. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Despeje o leite condensado sobre a crosta e espalhe até as bordas.
Adicionar toppings – Polvilhe as lascas de chocolate uniformemente sobre o leite condensado, depois adicione o coco em flocos e depois as nozes pecan. Com as mãos, pressione ligeiramente a mistura para baixo até que o leite se ensope para cima na cobertura.
Pastelaria – Cozer as barras durante 30 minutos a 350ºF até que as bordas estejam um pouco acastanhadas. Retire do forno e deixe esfriar por 30-60 minutos em uma grelha de resfriamento. Após esfriar um pouco, coloque a frigideira na geladeira para deixá-las assar por pelo menos duas horas. Se você estiver com pressa, você pode congelá-las por uma hora.
Corte e desfrute – Depois de arrefecer, retire o pergaminho da panela e coloque as barras sobre uma tábua de corte ou outra superfície plana. Corte as barras em 16 quadrados e escave-as!
Como Armazenar Bares de Bolachas Mágicas
Quaisquer restos de barras devem ser embrulhados ou colocados em um recipiente hermético. Elas serão mantidas por alguns dias na bancada, mas recomendo que sejam guardadas no frigorífico ou no congelador para um armazenamento mais prolongado.
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Ingredientes
- 1 chávena de coco em flocos não adoçado
- 1 lata (13,5 onças de leite de coco gordo)
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco
- 3/4 xícara de chá de coco ralado não adoçado
- 1/2 xícara de chá de nozes pecã picadas
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de sopa de xarope de ácer
- 1/8 xícara de óleo de coco (líquido)
- 1 chávena de chocolate vegan em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F e alinhe uma assadeira de vidro quadrado (8×8) com papel pergaminho.
- Combine todos os ingredientes para a crosta numa tigela grande e pressione firmemente dentro da panela preparada. Asse por 12 a 15 minutos até que sua crosta fique dourada na cor marrom dourado. Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha de arame.
- Enquanto a crosta está esfriando, em uma panela em fogo médio, leve o leite de coco e o açúcar a uma fervura baixa, reduza o calor e ferva em fogo brando por aproximadamente 45 minutos, mexendo com freqüência até que a mistura tenha reduzido pela metade. A mistura de leite de coco deve ser espessa e reduzida a cerca de 3/4 de xícara. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Despeje o leite de coco condensado adocicado sobre a crosta e espalhe até as bordas.
- Polvilhe as lascas de chocolate uniformemente sobre o leite condensado, depois o coco em flocos e depois as nozes pecan. Com as mãos, pressione a mistura um pouco para baixo até que o leite mergulhe para cima nas camadas.
- Coloque no forno (ainda a 350°F) e asse por cerca de 30 minutos, até que as bordas estejam um pouco acastanhadas. Retire do forno e deixe esfriar por 30 a 60 minutos em um refratário. Depois que as barras tiverem esfriado um pouco, coloque a frigideira no refrigerador para permitir que as barras se instalem por pelo menos duas horas (ou durante a noite). Se você estiver com pressa você pode colocar as barras no freezer por uma hora em vez disso.
- Depois de arrefecer, retire o pergaminho da panela e coloque barras sobre uma tábua de corte ou outra superfície plana. Se as barras estiverem a sair do congelador, pode ser necessário deixá-las descongelar durante alguns minutos antes de as cortar, pois ficarão bastante firmes. Corte as barras em 16 quadrados e escave-as! As sobras de barras devem ser embrulhadas ou colocadas num recipiente selado. Elas podem ser deixadas de fora por alguns dias ou armazenadas na geladeira ou no freezer para um armazenamento mais longo.
