Barras de Granola de Amêndoa com Pedaços de Chocolate
Faça as suas próprias barras de granola clássicas em casa! Estas barras de granola de amêndoa com pedaços de chocolate são mastigáveis, estaladiças e aguentam perfeitamente.
ContentsBarras de Granola mais saudáveisO que você precisa para estas Granola BarsComo Fazer Bares de Granola CaseiraComo Armazenar Barras de GranolaSubstituições & NotasBars Too Dry or Crumbly?Mais Granola Bar Recipes to Try:Preferes ter Granola? Experimente estas receitas:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BARRITAS DE GRANOLA CON CHOCOLATE| Michela Perleche
Não estava a mentir quando disse que estava a dar um pontapé num bar de granola! Esta é a minha receita clássica de granola em barra. Quando olho para o corredor da barra de granola, mais frequentemente agarro uma noz + sabor a chocolate. Decidi dar uma facada numa versão caseira e é absolutamente deliciosa. O Isaac e eu adoramos ter estes em casa para lanchar durante todo o dia e algo me diz que a Olivia vai ser uma fã quando for um pouco mais velha.
São a receita perfeita para preparar refeições que podem ser guardadas no frigorífico ou no congelador. Óptimo para apanhar-n-go ou trabalhar de casa!
Barras de Granola mais saudáveis
Quando foi a última vez que olhaste para o rótulo nutricional da tua barra de cereais?! A lista de ingredientes é portanto longos e metade dos ingredientes ou são sinônimos de açúcar ou são irreconhecíveis! Tenho tido a missão de criar barras de granola mais saudáveis que usam ingredientes alimentares integrais, adoçantes naturais e têm listas de ingredientes simples. Missão cumprida! Estas barras de granola com pedaços de chocolate e amêndoas encaixam na conta e são garantidamente um sucesso!
O que você precisa para estas Granola Bars
- aveia em rolo
- cereal de arroz integral – este cereal é semelhante ao arroz Krispies, mas feito com arroz marrom, por isso é um pouco mais saudável. Existem várias marcas que fazem batatas fritas de arroz marrom que você deve ser capaz de encontrar na seção orgânica/natural da maioria das mercearias. Algumas marcas a procurar: Barbara’s, One Degree e Nature’s Path.
- mel
- óleo de coco
- sal grosso
- extrato de baunilha
- pedaços de chocolate – Eu gosto da Lily’s para baixo teor de açúcar ou Enjoy Life com pedaços de chocolate para uma opção sem laticínios.
- amêndoas picadas
Como Fazer Bares de Granola Caseira
Bandeja de preparação – Comece forrando uma assadeira quadrada com papel pergaminho. Gosto de usar clipes grandes para prender o pergaminho para que ele fique no lugar.
Combinar ingredientes secos – Numa tigela grande, combine a aveia, os cereais, as amêndoas de 1/8 de chávena e as lascas de chocolate de 1/8 de chávena.
Criar xarope saudável – Numa panela em fogo médio, combine o mel e o óleo de coco. Levar a mistura a ferver, mexendo continuamente. Depois de borbulhar durante 30 segundos, retire do lume e mexa o extracto de baunilha e o sal. Certifique-se de cozinhar a mistura até que esteja borbulhando! Isto reduz a mistura e é o que ajuda a manter as barras unidas. Deixa a mistura arrefecer durante 30 segundos a 1 minuto.
Combinar ingredientes úmidos e secos – Deite a mistura de mel nos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem revestido. As lascas de chocolate podem derreter um pouco, mas não faz mal! O chocolate derretido na verdade ajuda a manter as barras unidas também.
Mistura de imprensa – Despeje a mistura na panela forrada com papel pergaminho e pressione levemente para que a mistura fique uniforme. Cubra com as amêndoas picadas e as lascas de chocolate restantes e pressione firmemente com as mãos. Vai querer mesmo pressionar bem a mistura para que as barras se mantenham bem unidas. Eu gosto de colocar um pedaço de papel de pergaminho em cima da mistura para que minhas mãos não fiquem super pegajosas.
Frigorífico – Quando as barras estiverem completamente prensadas, coloque a frigideira no frigorífico durante duas horas para permitir que as barras se fixem. Assim que as barras estiverem sólidas ou duras ao toque, retire-as da frigideira, coloque-as numa tábua de cortar e corte em 10 barras.
Como Armazenar Barras de Granola
Estas barras ficarão melhor juntas se as guardar na geladeira! Elas se manterão por 1 semana em um recipiente hermético na geladeira. Se você quiser guardá-las por mais tempo, embrulhe-as individualmente e guarde-as num recipiente hermético no congelador por até 2 meses.
Substituições & Notas
Está se perguntando sobre diferentes substituições de ingredientes? Aqui estão alguns que me vêm à cabeça:
- Arroz marrom crocante de cereais – isto é o que lhes dá um pouco de crocante e faz com que as barras tenham o sabor de barras de granola compradas na loja. Se não conseguir encontrar cereais crocantes de arroz integral, pode usar Krispies de arroz normais ou simplesmente sub 1 chávena de aveia para os cereais.
- Adoçantes diferentes – Não experimentei outros adoçantes, mas acho que funcionaria com agave, néctar de coco ou xarope de arroz integral. Acho que o xarope de ácer seria muito escorrido e não aguentaria as barras, assim como as outras opções. Se você experimentar um adoçante diferente, me avise na seção de comentários.
- Porcas diferentes – Não é um fã de amêndoas ou prefere uma noz diferente? Você pode substituir qualquer outra castanha no lugar das amêndoas.
Bars Too Dry or Crumbly?
Duas coisas provavelmente aconteceram se suas barras de granola estiverem muito secas ou quebradiças:
1. Não deixaste a mistura de mel e óleo de coco ferver muito. Cozinhar até a mistura borbulhar reduz a mistura e é a “cola” que mantém as barras unidas!
2. Você não pressionou o suficiente! Queres mesmo pressionar a mistura para dentro da panela forrada com papel pergaminho. Põe as costas e compacta essa mistura!
Se você não consegue “salvar” suas barras de granola, aposto que elas ainda são deliciosas e apreciadas como granola! Não se esqueça de seguir estas dicas para a próxima vez que fizer as barras.
Mais Granola Bar Recipes to Try:
- Barras de Maçã Granola
- Barras de Frutas e Nozes
- Tahini Fig Bars
- Barras Proteicas de Chocolate com Manteiga de Amendoim
- Barras de Coco Tostado Chia
- Barras de Proteína de Manteiga de Amendoim
- Barras de Granola sem nozes
Preferes ter Granola? Experimente estas receitas:
- Granola Easy Hemp
- Abóbora Granola
- Granola de Chocolate sem Grãos
- Granola de Amêndoa de Coco (com torrões)
Ingredientes
- 1/4 copo de amêndoas picadas (dividido)
- 1/4 de chávena de pedaços de chocolate (dividido (gosto de Lily's ou Enjoy Life))
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 copo de cereal de arroz integral
- 1/3 copo de óleo de coco derretido
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de chá de mel
- 2 chávenas de aveia enrolada à moda antiga
Instruções
- Forre uma assadeira de 8×8 polegadas quadradas com pergaminho. Gosto de usar grampos para prender o pergaminho para baixo para que o pergaminho fique no lugar.
- Numa tigela grande, combine aveia, cereais, amêndoas de 1/8 chávena e pepitas de chocolate de 1/8 chávena. Reserve.
- Numa panela em fogo médio, combine mel e óleo de coco. Deixe a mistura aquecer até começar a borbulhar, mexendo continuamente. Depois de borbulhar durante 30 segundos, retire do lume e mexa com sal e baunilha. Deixe esfriar por cerca de 30 segundos a 1 minuto.
- Deite a mistura de mel na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem revestida. As lascas de chocolate provavelmente derreterão um pouco, isto é bom e na verdade ajuda as barras a se manterem unidas.
- Deite a mistura na sua assadeira forrada com pergaminho e pressione levemente a mistura para que fique equilibrada. Cubra com as amêndoas picadas e as lascas de chocolate restantes e pressione realmente a mistura para baixo, tanto quanto possível. Saltar este passo resultará em barras esfarrapadas. Eu uso um pedaço de pergaminho para pressionar para que minhas mãos não fiquem super pegajosas.
- Preparar: Assim que as barras forem pressionadas firmemente, coloque a frigideira no frigorífico durante 2 horas para permitir que as barras arrefeçam e se instalem.
- Corta: Quando as barras se sentirem sólidas ao toque, retire da panela, coloque sobre uma tábua de corte e corte em 10 barras. Sirva imediatamente ou guarde para mais tarde.
- Para guardar: estas barras ficarão melhor juntas se as guardar na geladeira. Elas ficarão por 1 semana em um recipiente hermético na geladeira. Para congelar, embrulhe-as individualmente e guarde-as no congelador por um período máximo de 2 meses.
