Manteiga de Amendoim Caramelo Chocolate Chocolate Chip Cookie Bars
Biscoitos de chocolate com bolachas com um centro de caramelo de manteiga de amendoim. Estes serão um dos melhores petiscos que você faz!
Vocês. Caramelo de Manteiga de Amendoim. É uma coisa. E oh, meu Deus. É uma mudança de jogo.
Adoro qualquer coisa que esteja cheia de caramelo viscoso. Não há nada mais delicioso do que dar uma dentada num bar de sobremesas e ter um centro de caramelo. Então quando vi que o caramelo de manteiga de amendoim era uma coisa, mal podia esperar para o experimentar!
A receita original chama-se “bate-te nua” às barras. Por isso, estas tinham de ser muito boas para te pôr nua! Eu as fiz na noite anterior para deixar o caramelo esfriar completamente e colocar. Mal podia esperar para tomar um ao pequeno-almoço. 🙂
A minha primeira dentada foi incrível. A sério, a minha mente ficou estourada. Usei a minha base preferida de bolachas de chocolate e estava tão mastigada e perfeita. E depois o centro de caramelo de manteiga de amendoim foi incrível. Um caramelo com sabor a manteiga de amendoim… vocês vão amor isso!
O problema é que os cortei em pequenos quadrados de 2 polegadas. Então, lentamente, os quadrados começaram a desaparecer. A família inteira não conseguia ter o suficiente! Eles são tão viciantes. Tivemos finalmente de os dar porque os teríamos comido a todos. Estas são uma das melhores barras de bolachas que já comi!! Vais amá-los tanto como nós!
Receita adaptada de Julies Eats
Ingredientes
- 3/4 de chávena de manteiga (derretida)
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 14 onças de caramelo (mole)
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de manteiga de amendoim cremosa
- 2 copos 3/4 de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 2 chávenas de pedaços de chocolate
- 1/3 chávena de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar (granulado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma panela de 9x13 polegadas com folha de alumínio e pulverize com spray de cozimento. Isto ajuda na fácil remoção.
- Em uma grande tigela misturadora combina manteiga derretida, açúcar mascavo e açúcar. Misture até incorporar. Adicione os ovos e a baunilha e misture. Adicione a farinha, sal e bicarbonato de sódio. Misture até que a massa se junte. Dobrar em pedaços de chocolate. Espalhe metade da massa no fundo do seu 9x13. (Um pouco mais da metade se necessário) Leve ao forno por 8-9 minutos.
- Enquanto a massa está assando prepare o caramelo de manteiga de amendoim. Numa tigela segura no microondas, adicione os caramelos e o creme de leite. Cozinhe durante 30 segundos de cada vez, mexendo para ter cuidado para não queimar. Uma vez derretido, adicione a manteiga de amendoim e a baunilha e misture até ficar macio. (Você também pode derreter o caramelo sobre o fogão em uma panela)
- Regue o caramelo de manteiga de amendoim por cima e espalhe uniformemente. Desfie a massa restante em cima do caramelo. Leve ao forno por mais 18-20 minutos ou até ficar levemente marrom. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
