Cranberry Coconut Granola Bars
Estas barras de coco de amora são feitas sem óleo e em vez disso usam banana amassada como aglutinante! Elas são macias, mastigáveis e também não têm nozes, por isso são perfeitas para voltar à escola.
ContentsBanana Barras de Granola AdoçadaAqui está o que você precisaLanche Amigável para CriançasComo Fazer Barras de GranolaArmazenamento de barras de granola caseirasMais Granola Bar Recipes to TryIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Healthy cranberry,coconut pecan granola bars Cranberry and Coconut Gluten Free Granola Bars Coconut Granola with Cranberries
Esta receita de barra de cereais foi, na verdade, submetida a vários testes para a aperfeiçoar! Os meus objectivos? Tinha que saber bem (claro) e ficar junto, mas eu também não queria que as barras tivessem uma tonelada de açúcar. Pensei que era uma tarefa fácil, mas acabou por ser uma aventura e tanto!
Eu sabia que este lote era um vencedor assim que os cortei. Quando experimentei uma mordida que consistia de uma combinação de coco torrado, arandos secos e chocolate, o desenvolvimento da receita estava feito! Eles têm a quantidade perfeita de mastigação e um pouco de crocante do cereal de arroz marrom.
Banana Barras de Granola Adoçada
Sei que é muito fácil comprar barras de cereais na loja, mas estou aqui para vos mostrar que as barras de cereais caseiras são super simples de fazer e muito mais saudáveis! Estas barras de granola são feitas com apenas 1 colher de sopa de xarope de ácer e sem óleo! A banana na receita substitui o óleo e acrescenta uma pitada de doçura. Não é necessário o açúcar e o óleo carregados de aperitivos que vão fazer os seus filhos saltar das paredes. Opte antes por esta receita com ingredientes inteiros!
Aqui está o que você precisa
- aveia laminada à moda antiga
- flocos de coco – Procura a variedade não adoçada. Aqui está um tutorial rápido sobre como brindar com flocos de coco!
- cereal de arroz marrom crocante
- arandos secos
- pedaços de chocolate – Fiz estes com pedaços de chocolate normal e com os pedaços de chocolate branco da Lily. Ambos funcionam muito bem.
- banana madura – certifique-se que a sua banana está madura (amarela com algumas manchas pretas). Isto assegura que ela se amassará facilmente.
- manteiga de sementes de girassol – Eu usei manteiga de girassol para manter estas sementes amigas da escola, mas qualquer manteiga de nozes vai funcionar.
- xarope de ácer
- baunilha
- sal grosso
Lanche Amigável para Crianças
A manteiga de girassol evita que as barras fiquem muito secas e também as ajuda a permanecerem juntas. Você certamente poderia experimentar usar uma manteiga de noz diferente no lugar da manteiga de semente de girassol. Eu a escolhi porque gosto do sabor, mas também mantém as barras livres de nozes. Se os seus filhos vão à escola ou à creche, este é um óptimo petisco sem nozes e sem amendoins!
As crianças vão adorar estas barras porque elas têm um pouco de doçura e nós adultos vamos adorá-las porque são saudáveis, caseiras e incluem apenas 10 ingredientes.
Como Fazer Barras de Granola
Brinde à sua aveia e coco: Comece por espalhar a aveia e os flocos de coco sobre uma grande chapa de cozedura com nervuras. Asse a 350ºF até ficarem douradas. Deixe esfriar um pouco.
Misture os ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a aveia tostada refrigerada e o coco, cereais, arandos e uma colher de sopa de lascas de chocolate.
Processo: Em um processador de alimentos ou liquidificador, pulsar juntos a banana, manteiga de girassol, xarope de ácer, baunilha e sal até misturar uniformemente.
Combinar e preparar: Mexa a mistura de banana na mistura de aveia até que combinada. Espalhe a mistura sobre uma assadeira ou pedra forrada com papel pergaminho. Pressione para baixo numa forma rectangular e achatada. Polvilhe as restantes lascas de chocolate e use as mãos ou uma espátula para pressionar o chocolate para dentro da mistura. Você quer que a mistura seja o mais compacta possível para dentro da panela!
Assar: Cozer durante 12-15 minutos ou até as barras ficarem castanhas douradas. Corte em formas de barra antes que elas tenham a chance de realmente endurecer e depois deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente hermético para armazenar.
Armazenamento de barras de granola caseiras
Se você preferir uma barra de granola mais macia e mastigável, recomendo armazenar na bancada em um recipiente hermético por até cinco dias. Se você gosta de uma textura mais dura, você pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira ou freezer! Elas duram até duas semanas no frigorífico e até três meses no congelador.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de sopa de arandos secos
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga
- 1/2 xícara de chá de cereais de arroz integral crocante
- 1 banana grande muito madura
- 1/2 xícara de chá de coco ralado não adoçado ou flocos de coco
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga de girassol (ou manteiga de amendoim)
- pitada de sal marinho
- 2 colheres de sopa de chocolate branco em pedaços ou de chocolate comum em pedaços (dividido*)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Brinde a sua aveia e coco: espalhe aveia e flocos de coco sobre uma grande chapa de cozedura com aros. Leve ao forno até ficar dourado, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar um pouco.
- Alinha uma forma de pão de 9 polegadas com papel pergaminho.
- Numa tigela grande, misture aveia tostada refrigerada e coco, cereais, arandos e 1 colher de sopa de lascas de chocolate.
- Em um mini processador de alimentos ou liquidificador, pulse together banana, manteiga de girassol, xarope de bordo, baunilha e sal até misturar uniformemente. Se você não tiver um processador/blender de alimentos você pode fazer isso em uma tigela, apenas certifique-se de realmente combinar a mistura.
- Mexa os ingredientes molhados na tigela com a aveia/conjunto até que sejam combinados.
- Espalhe a mistura na forma de pão preparada com pergaminho. Pressione levemente a mistura com as mãos ou com uma espátula de borracha para aplanar, depois polvilhe as restantes lascas de chocolate por cima. Mais uma vez, use as mãos ou a espátula para pressionar as lascas no lugar e compacte a mistura para dentro da panela o máximo possível.
- Cozer durante 12-15 minutos ou até as barras ficarem castanhas douradas. Corte em 5-6 barras antes que elas tenham a chance de realmente endurecer, depois deixe as barras esfriarem completamente antes de transferir para um recipiente hermético para armazenamento.
