Barras de Maçã Granola
Estas barras de maçã granola são o petisco de queda perfeito com pedaços de maçã secos, pedaços de chocolate branco e canela. São ambas mastigadas e crocantes ao mesmo tempo e são tão deliciosas.
ContentsBarras de Granola mais saudáveisGranola Bar Ingredientes EasyComo Fazer Barras de Granola FácilComo Armazenar Barras de GranolaSubstituições & NotasBars Too Dry or Crumbly?Mais Granola Bar Recipes to Try:Mais receitas de maçã que você vai adorarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Barras de Cereais Barra de Cereal Saudável | Como fazer essa delícia de maneira simples e fácil Receita Fácil | Barrinha de Cereal com Maçã e Canela | MATERNAGEM SAUDÁVEL
Não sei o que se passa neste Outono, mas estou numa barra de granola total! Eu culpo a semana da bola de energia. Adoro ter lanches saudáveis à mão, mas se estou a ser honesto… barras de granola requerem ainda menos esforço do que bolas de energia! Não é preciso enrolar as bolas, basta carregar e deixá-las assentar!
Quando estava a pensar nos sabores, sabia que precisava de experimentar uma versão de maçã. O outono está aqui e uma das minhas atividades favoritas no outono é estocar maçãs em um pomar local e fazer o maior número possível de guloseimas de maçã. Embora estas barras de granola usem maçãs secas em vez de frescas, elas ainda me dão todas as vibrações do outono e são tão deliciosas.
E tenho de te dizer… estas barras desaparecem rapidamente na nossa casa!
Barras de Granola mais saudáveis
Não tenho a certeza quando foi a última vez que olhou para a sua lista de ingredientes da barra de cereais e factos nutricionais mas… a maioria é bastante alarmante! A lista de ingredientes é… portanto longos e metade dos ingredientes ou são sinônimos de açúcar ou são irreconhecíveis! Eu queria criar barras de granola mais saudáveis que usassem ingredientes alimentares inteiros, adoçantes naturais e tivessem listas de ingredientes simples. Missão cumprida! Estas barras de granola de maçã são garantidamente um sucesso tanto para crianças como para adultos!
Granola Bar Ingredientes Easy
- aveia laminada à moda antiga
- cereal crocante de arroz integral – este cereal é semelhante ao arroz Krispies, mas feito com arroz marrom, por isso é um pouco mais saudável. Existem várias marcas que fazem batatas fritas de arroz marrom que você deve ser capaz de encontrar na seção orgânica/natural da maioria das mercearias. Algumas marcas a procurar: Barbara’s, One Degree e Nature’s Path.
- mel
- óleo de coco
- maçãs secas – Não se esqueça de procurar maçãs secas mastigadas (muitas vezes chamadas anéis de maçã), pois algumas maçãs secas são mais como lascas de maçã e super crocantes. Essas não vão funcionar bem nesta receita.
- lascas de chocolate branco ou chips de caramelo – Usei as lascas de chocolate branco da Lily, que são adoçadas com stevia e com baixo teor de açúcar.
- canela
- extrato de baunilha
- sal grosso
Como Fazer Barras de Granola Fácil
Bandeja de preparação – Comece forrando uma assadeira quadrada com papel pergaminho. Eu gosto de usar clipes grandes para prendê-la para que fique no lugar.
Combinar ingredientes secos – Numa grande tigela de mistura, combine a aveia, cereais, maçãs secas e pedaços de chocolate.
Criar xarope saudável – Numa panela em fogo médio, combine o mel e o óleo de coco. Levar a mistura a ferver, mexendo continuamente. Depois de borbulhar durante 30 segundos, retire do fogo e mexa o extracto de baunilha, a canela e o sal. Certifique-se de cozinhar a mistura até que esteja borbulhando! Isto reduz a mistura e é o que ajuda a manter as barras unidas.
Combinar ingredientes úmidos e secos – Deite a mistura quente nos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem revestido. As lascas de chocolate podem derreter um pouco, mas não faz mal!
Mistura de imprensa – Despeje a mistura na panela forrada com papel pergaminho e pressione levemente para que a mistura fique uniforme. Cubra com os pedaços de maçã e pedaços de chocolate restantes e pressione firmemente com as mãos. Vai querer mesmo pressionar bem a mistura para que as barras se mantenham bem unidas. Eu gosto de colocar um pedaço de papel de pergaminho em cima da mistura para que minhas mãos não fiquem super pegajosas.
Frigorífico – Quando as barras estiverem completamente prensadas, coloque a frigideira no frigorífico durante duas horas para permitir que as barras se fixem. Assim que as barras estiverem sólidas ou duras ao toque, retire-as da frigideira, coloque-as numa tábua de cortar e corte em 10 barras.
Como Armazenar Barras de Granola
Estas barras ficarão melhor juntas se as guardar na geladeira! Elas se manterão por 1 semana em um recipiente hermético na geladeira. Se você quiser guardá-las por mais tempo, embrulhe-as individualmente e guarde-as num recipiente hermético no congelador por até 2 meses.
Substituições & Notas
Está se perguntando sobre diferentes substituições de ingredientes? Aqui estão alguns que me vêm à cabeça.
- Arroz marrom crocante de cereais – isto é o que lhes dá um pouco de crocante e faz com que as barras tenham gosto de barras de granola compradas na loja. Se não conseguir encontrar cereais crocantes de arroz integral, pode usar Krispies de arroz normais ou simplesmente sub 1 chávena de aveia para os cereais.
- Batatas fritas diferentes – Eu usei lascas de chocolate branco, mas estas barras também são deliciosas com manteiga de amendoim ou lascas de caramelo. A Lily’s faz pedaços de caramelo de chocolate preto salgado que eu vou ter de experimentar!
- Adoçantes diferentes – Não experimentei outros adoçantes, mas acho que funcionaria com agave, néctar de coco ou xarope de arroz integral. Acho que o xarope de ácer seria muito escorrido e não aguentaria as barras, assim como as outras opções. Se você experimentar um adoçante diferente, me avise!
- Frutas secas – Claro que estas são barras de maçã granola, mas se não conseguir encontrar maçãs secas ou ter um fruto seco diferente à mão, pode certamente experimentar estas barras com um fruto seco diferente.
Bars Too Dry or Crumbly?
Duas coisas provavelmente aconteceram se suas barras de granola estiverem muito secas ou quebradiças:
1. Não deixaste a mistura de mel e óleo de coco ferver muito. Cozinhar até a mistura borbulhar reduz a mistura e é a “cola” que mantém as barras unidas!
2. Você não pressionou o suficiente! Queres mesmo pressionar a mistura para dentro da panela forrada com papel pergaminho. Põe as costas e compacta essa mistura!
Se você não consegue “salvar” suas barras de granola, aposto que elas ainda são deliciosas e apreciadas como granola! Não se esqueça de seguir estas dicas para a próxima vez.
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Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de maçãs secas picadas
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/3 copo de óleo de coco derretido
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 2 chávenas de aveia enrolada à moda antiga
- 1/3 copo de mel
- 2-3 Colheres de sopa de chocolate branco em pedaços ou pedaços de caramelo (divididos)
- 1 chávena de cereal crocante de arroz integral (ver nota acima)
Instruções
- Forre uma assadeira quadrada de 8x8 polegadas com pergaminho. Gosto de usar clipes para prender o pergaminho para que o pergaminho permaneça no lugar.
- Numa tigela grande, misture aveia, cereais, 1/8 de chávena de maçãs secas picadas e 1 colher de sopa de lascas de chocolate. Reserve.
- Numa panela em fogo médio, combine mel e óleo de coco. Deixe a mistura aquecer até começar a borbulhar, mexendo continuamente. Depois de borbulhar durante 30 segundos, retire do fogo e mexa com sal, canela e baunilha.
- Deite a mistura de mel na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem revestida. As lascas de chocolate provavelmente derreterão um pouco, isto não faz mal e na verdade ajuda as barras a colar.
- Deite a mistura na sua assadeira forrada com pergaminho e pressione levemente a mistura para que fique equilibrada. Cubra com os pedaços de maçã secos restantes e pedaços de chocolate e pressione realmente a mistura para baixo, tanto quanto possível. Saltar este passo irá resultar em barras esfareladas. Eu uso um pedaço de pergaminho para pressionar para que as minhas mãos não fiquem super pegajosas.
- Preparar: Assim que as barras forem pressionadas firmemente, coloque a frigideira no frigorífico durante 2 horas para permitir que as barras arrefeçam e se instalem.
- Corta: Quando as barras se sentirem sólidas ao toque, retire da panela, coloque sobre uma tábua de corte e corte em 10 barras. Sirva imediatamente ou guarde para mais tarde.
- Para guardar: estas barras ficarão melhor juntas se as guardar na geladeira. Elas ficarão por 1 semana em um recipiente hermético na geladeira. Para congelar, embrulhe-as individualmente e guarde-as no congelador por um período máximo de 2 meses.
