Barras saudáveis de crocante de maçã
Estas barras de maçã saudáveis são veganas, sem glúten e feitas com ingredientes saudáveis e maçãs frescas. Você vai adorar o recheio de maçã canela emparelhado com a crosta de aveia e a cobertura!
ContentsAqui está o que você precisaPassos para fazer as Barras Crocantes de MaçãComo cortar e servirComo ArmazenarMais Sobremesas AppleExperimente estas populares receitas de barIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BARRINHA DE CEREAL CROCANTE SIMPLES E FÁCIL PARA FAZER EM CASA OU VENDER | ANDRIELI OLEKSZECHEN BARRINHAS DE AVEIA ( Barrinha de cereal crocante ) | Mamãe Vida Saudável #60 BARRINHA DE CASTANHAS, FRUTAS SECAS E SEMENTES. NUTRITIVA E SABOROSA!
Se você esteve colhendo maçã neste outono, estas barras de maçã desmoronadas são para você!
Eles são incríveis por conta própria, mas no próximo nível quando emparelhados com o meu molho de caramelo de acompanhante. e gelado de baunilha. Confia em mim. Não admito a rapidez com que estes desapareceram de nossa casa. São a sobremesa perfeita para o Outono.
Eu baseei esta receita nas minhas barras saudáveis de mirtilo, que foram um alimento básico na casa neste verão. Eu queria uma versão de outono com maçãs que fosse igualmente deliciosa e estas barras atingiram totalmente a marca.
Aqui está o que você precisa
As tradicionais barras de maçã em pedaços são carregadas com manteiga e açúcar, mas esta receita torna-as um pouco mais saudáveis, veganas e sem glúten apenas pela troca de alguns ingredientes simples.
Estamos usando aveia enrolada cheia de fibra em vez de farinha, óleo de coco em vez de manteiga e apenas 1/2 xícara de açúcar de coco para toda a receita. Também não há açúcar adicionado no recheio da maçã. Cozinhar as maçãs com um pouco de canela as torna doces o suficiente sem a necessidade de açúcar extra.
- aveia em rolo – A aveia é usada tanto para a base como para o topo destas barras. Algumas são misturadas em farinha de aveia e outras são mantidas intactas! Eu recomendo o uso de aveia enrolada à moda antiga. Eu gosto muito da aveia enrolada do Bob’s Red Mill. Você pode obtê-los sem glúten, se necessário.
- óleo de coco – ajuda a unir os ingredientes para o desmoronamento. Você também poderia usar manteiga, mas o óleo de coco mantém estes vegetais.
- açúcar de coco – Eu adoro usar açúcar de coco porque é um açúcar natural com um pouco mais de nutrição, mas o açúcar de cana normal também funciona.
- sal grosso – reúne todos os sabores!
- pecans – adiciona um pouco de crunch à base e ao topo. Eu adoro a textura que as nozes acrescentam, mas para fazer a crosta e o topping sem nozes você pode trocar as nozes pecans com a aveia adicional.
- maçãs – qualquer variedade vai funcionar, mas eu geralmente vou para Honey Crisp, Fuji ou Granny Smith, pois são ótimos para assar.
- canela e noz-moscada – a mistura perfeita de especiarias que fazem estas barras saberem a queda!
- baunilha extracto – um realçador de sabor!
- pó de araruta – isto é para ajudar a engrossar a mistura de maçã. Se você não tiver araruta, você também pode usar amido de milho.
Passos para fazer as Barras Crocantes de Maçã
Prep – A primeira coisa que você precisa fazer é pré-aquecer seu forno a 350°F. A seguir, forre uma assadeira 8×8 com papel pergaminho.
Fazer Preenchimento – Adicione as suas maçãs, canela, noz-moscada, água e pó de araruta numa caçarola. Cozinhe em fogo médio-alto durante cerca de 15-20 minutos, mexendo com frequência e observando para garantir que a mistura não queima. Você saberá que é feito quando a mistura tiver engrossado e as maçãs estiverem macias, mas ainda assim mantenha a sua forma. Retire do lume, mexa em baunilha e coloque as maçãs e.
Faça Farinha de Aveia – Adicione 1 xícara de aveia ao seu processador de alimentos e processe até que a aveia se transforme em farinha de aveia fina.
Faça o Crumble – Adicione a restante chávena de aveia, açúcar de coco, óleo de coco e sal marinho no processador de alimentos e pulsar até que tudo esteja combinado e do tamanho de migalhas grosseiras. Não processe em demasia a mistura, você quer poder ver visivelmente alguns flocos de aveia.
Medir ⅔ xícara da mistura de farinha de aveia para a cobertura em uma tigela pequena e mexer na nozes pecan picadas.
Montagem – Use a mistura restante da farinha de aveia para criar uma crosta. Pressione uniformemente para dentro da assadeira forrada a pergaminho usando as mãos. Verta o recheio de maçã por cima e depois polvilhe a aveia + migalhas de nozes por cima.
Pastelaria – Cozer durante 35-40 minutos até as barras ficarem castanhas douradas no topo. Retire do forno e coloque em uma grade de arame para esfriar completamente. Seja paciente, se não as deixar esfriar antes de retirá-las da panela elas vão se desfazer. Recomendo colocá-las no frigorífico ou congelador para arrefecer, cerca de uma hora ou mais.
Porção – Uma vez fresco, corte em 9-12 barras e desfrute imediatamente ou arrefeça mais tempo no frigorífico antes de servir.
Como cortar e servir
Como mencionei na receita, as barras são muito mais fáceis de cortar e remover da panela depois de arrefecer completamente, por isso não pule este passo. Normalmente coloco-as no frigorífico ou congelador para acelerar o processo de arrefecimento.
Se os servir à sobremesa e quiser que estejam quentes, pode cortar e dividir as barras imediatamente… eles não se aguentam tão bem como quando são servidos frios. Ao servir as barras quentes, recomendo vivamente que as cubra com gelado (o meu gelado de banana seria uma delícia) e uma garrafa de molho de caramelo com data. TÃO BOM!!
Como Armazenar
As barras restantes serão mantidas durante 4-5 dias na geladeira em um recipiente hermético. Você também pode congelá-las para um armazenamento mais longo. Recomendo guardá-las no frigorífico porque as barras se aguentam melhor quando estão frias e são tão deliciosas directamente do frigorífico. São um verdadeiro deleite para o pequeno-almoço, mas também fazem um óptimo petisco. Não há realmente nenhum momento errado para servi-los.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de baunilha
- ⅛ colher de chá de noz-moscada
- ½ chávena de açúcar de coco
- 2 chávenas de aveia enrolada à moda antiga (dividida)
- 3 chávenas de maçãs cortadas em cubos
- ¼ copo de água
- 1 colher de sopa de pó de araruta ou amido de milho
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de nozes pecan picadas
- ½ colher de chá de sal marinho
- 7 colheres de sopa de óleo de coco (temperatura ambiente/sólido)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Forrar uma assadeira quadrada (8x8) com papel pergaminho.
- Adicione maçãs, canela, noz-moscada, água e pó de araruta em uma panela. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15-20 minutos, mexendo com freqüência e observando para garantir que a mistura não queime. Você saberá que é feito quando a mistura tiver engrossado e as maçãs estiverem macias, mas ainda assim mantenha sua forma. Retire do calor, mexa em baunilha e reserve.
- Adicione 1 chávena de aveia ao seu processador de alimentos e processe até que a aveia se transforme em uma fina farinha de aveia.
- Adicione a aveia, açúcar de coco, óleo de coco e sal marinho restantes no processador de alimentos e pulsar até que tudo esteja combinado e do tamanho de migalhas grosseiras. Não processe demais a mistura, você quer ser capaz de ver visivelmente alguns flocos de aveia.
- Meça ⅔ copo da mistura de farinha de aveia ralada para a cobertura em tigela pequena e mexa nas nozes pecan picadas.
- Use a mistura restante de farinha de aveia para criar crosta. Pressione uniformemente para dentro da assadeira revestida de pergaminho usando as mãos.
- Deitar o recheio de maçã por cima e polvilhar a papa de aveia + o pecan crumble por cima.
- Cozer durante 35-40 minutos até as barras ficarem castanhas douradas no topo. Retire do forno e coloque em uma grade de arame para esfriar completamente. Seja paciente, se não as deixar esfriar antes de retirá-las da panela elas vão se desfazer. Recomendo colocá-las no frigorífico ou congelador para arrefecer, cerca de uma hora ou mais.
- Uma vez fresco, corte em 9-12 barras e desfrute imediatamente ou arrefeça mais tempo no frigorífico antes de servir. Eu pessoalmente gosto das barras refrigeradas porque elas se aguentam melhor se você estiver comendo-as como um lanche. Se você estiver servindo-as como sobremesa, recomendo colocar uma porção em uma tigela, aquecer no microondas e cobrir com sorvete.
- As barras restantes serão mantidas durante 4-5 dias na geladeira em um recipiente hermético. Você também pode congelá-las para um armazenamento mais longo.
