Esta receita fácil para Barras de Morango Crumble usa morangos frescos de verão e ingredientes simples para fazer uma crosta amanteigada que se senta no fundo e se esfarela logo em cima. Prepare-se em 10 minutos, depois asse e aproveite!
Olá! Eu sou a Haley e escrevo o blog sobre comida Se Você der uma Cozinha a uma Loira e hoje estou compartilhando uma das minhas receitas de sobremesas favoritas. Posso apenas dizer que Estou tão feliz que os morangos estão na época agora mesmo! Eles são 100 vezes melhores quando estão na estação. Vou levar um morango vermelho brilhante e suculento por cima de um morango esponjoso e sem brilho em qualquer dia. Quando vi como as bagas pareciam perfeitas na loja, comprei dois quilos e fui para casa para começar a cozer.
Uma das minhas sobremesas favoritas de primavera e verão é a sobremesa de barras de esmigalhar. Elas são fáceis de fazer e eu normalmente tenho todos os ingredientes em casa. Você pode enchê-los com qualquer sabor de geléia ou bagas frescas. Eu decidi usar morangos frescos para o último doce de primavera e verão.
Se você gosta destes, confira mais receitas fáceis com morangos !
Por que você vai amar esta receita?
- Uma óptima maneira de usar morangos. Com a abundância de frutas de primavera e verão, você terá uma ótima desculpa para usar quaisquer morangos extras.
- A crosta é a mesma em cima e em baixo. Não é preciso complicar a crosta e desmoronar, eles são a mesma coisa!
- Eles são sinceros mas leves. Embora estas barras sejam um doce, elas são leves o suficiente para serem apreciadas durante os meses de verão.
- Congela para mais tarde. Faça um grande lote e congele qualquer sobra para desfrutar como um deleite em outro dia.
Ingredientes que você vai precisar
- Farinha para todos os fins – O principal ingrediente seco da base faz uma grande crosta e esfarelar.
- Pó de Cozer – Ajuda o fundo das barras a subir ligeiramente.
- Sal – Realça o sabor e ajuda a activar o fermento em pó.
- Manteiga sem sal – Dá à crosta e esfarelar o seu sabor amanteigado.
- Açúcar Castanho Claro – Acrescenta um sabor doce profundo à crosta.
- Ovo – Ajuda a unir a crosta e faz com que ela se ajuste corretamente.
- Extrato de Baunilha – Infusa um leve sabor de baunilha por todo o lado.
- Morangos Frescos – Esta baga de verão perfeita dá ao bar um sabor doce e um estalo de cor vermelha.
- Açúcar Granulado – Adoça os morangos.
- Amido de milho – Ajuda a engrossar os morangos e o açúcar para os transformar num recheio.
Como Fazer Barras de Morango Crumble
Passo 1. Preparar para assar. Pré-aqueça o forno a 350° F. Alinhe uma assadeira de 9×9 polegadas com papel pergaminho e reserve.
Passo 2. Corte a manteiga nos ingredientes secos. Em uma tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga fria e use um cortador de pastelaria para criar uma mistura parecida com migalhas. Alternativamente, a mistura pode ser combinada em um processador de alimentos pulsando até formar migalhas do tamanho de uma ervilha, cerca de 20 segundos.
Passo 3. Monte a crosta e desmorone. Em uma tigela grande separada, bata junto açúcar mascavo, ovo e baunilha até combinar. Adicione lentamente a mistura de farinha à mistura húmida e, utilizando uma espátula de borracha (ou as suas mãos!), combine os ingredientes numa mistura friável. Pressione 2/3 da mistura para o fundo do prato preparado. Certifique-se de que é compacto para criar uma crosta robusta para os morangos.
Passo 4. Faça o recheio de morango. Numa tigela média separada, misture morangos picados, açúcar e amido de milho. Colher mistura de morangos sobre a crosta. Em cima com a restante mistura de crumble.
Passo 5. Assar e servir. Asse por 40-45 minutos ou até que a parte superior desmoronada fique castanha dourada e a camada de morango borbulhando nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Corte as barras em quadrados de 1-1/2 polegadas e sirva.
Recipe Tips
- Faça-os ficar sem glúten! Esta receita pode ser facilmente adaptada a um estilo de vida sem glúten, trocando a farinha por uma mistura de farinha 1:1 sem glúten que contenha goma xantana.
- Picar morangos aproximadamente no mesmo tamanho para manter a textura consistente durante a cozedura.
- Para o tornar livre de açúcar refinado Troca o açúcar granulado por açúcar de coco.
- Use manteiga fria. Isto ajuda a evitar que se espalhe e vai fazer uma crosta estaladiça com muito sabor a manteiga.
- Pode usar morangos congelados em vez de morangos frescos. Apenas certifique-se que descongelam completamente antes de cortar e fazer o recheio.
- Não gosta de morangos? Experimente minha receita de Blueberry Crumble Bars com aveia enrolada!
Armazenamento & Congelamento
Armazenamento de sobras: Armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias.
Restos de Congelamento: Barras de morango esfriadas embrulhadas em película plástica, em seguida, adicionar a um saco seguro ou recipiente hermético e congelar por até 4 meses. Deixe-os descongelar na geladeira durante a noite antes de servir.
Outras Receitas de Morangos
- Torta de Morango
- Molho de Morango Cheesecake Dip
- Morangueiro Margarita
- Cupcakes de morango
- Shortcake de Morango
Ingredientes
- 3 chávenas de morangos picados
- 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2/3 chávena de açúcar mascavo claro embalado
- 2/3 chávena de manteiga sem sal (fria e em cubos (11 colheres de sopa))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° F. Alinhe uma assadeira de 9x9 polegadas com papel pergaminho e reserve.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga fria e use um cortador de pastelaria para criar uma mistura parecida com migalhas. Alternativamente, a mistura pode ser combinada em um processador de alimentos pulsando até formar migalhas do tamanho de uma ervilha, cerca de 20 segundos.
- Em uma tigela grande separada, bata junto açúcar mascavo, ovo e baunilha até combinar. Adicione lentamente a mistura de farinha à mistura húmida e, utilizando uma espátula de borracha (ou as suas mãos!), combine os ingredientes numa mistura friável. Pressione 2/3 da mistura para o fundo do prato preparado. Certifique-se de que é compacto para criar uma crosta robusta para os morangos.
- Numa tigela média separada, misture morangos picados, açúcar e amido de milho. Colher mistura de morangos sobre a crosta. Em cima com a restante mistura de crumble.
- Asse por 40-45 minutos ou até que a parte superior desmoronada fique castanha dourada e a camada de morango borbulhando nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Corte as barras em quadrados de 1-1/2 polegadas e sirva.
