Batatas Assadas Tex Mex
As Batatas Assadas Tex Mex crocantes são temperadas com pimentão, alho, cebola e uma mistura de cominhos e coentros. Assadas até ficarem crocantes por fora e tenras por dentro, estas batatas são o acompanhamento ou aperitivo perfeito para as suas refeições Tex Mex preferidas. Sirva com um lado de queso para um delicioso petisco!
Tudo sobre estas Batatas Assadas…
Procurando um acompanhamento rápido e fácil para fazer com suas refeições favoritas do Tex Mex que não seja feijão e arroz? Estas batatas assadas temperadas Tex Mex são uma ótima opção vegetariana, e sem glúten! Pele crocante cobrindo partes internas tenras e cremosas, tudo perfeitamente temperado com uma mistura de temperos ao estilo mexicano.
- Simples e fácil de fazer: este prato vem junto com apenas alguns minutos de preparação, não há necessidade de descascar as batatas, o que significa que você pode simplesmente cortar, atirar e assar. Fazendo disto uma óptima opção para a noite de fim-de-semana.
- Ultra Crocante por fora, tenro por dentro: Graças à cozedura a alta temperatura estamos alcançando a textura final das batatas por dentro e por fora!
- Aperitivo ou acompanhante: este prato pode servir como ambos! Basta adicionar uma tigela de queso, guacamole ou salsa para servir como aperitivo, ou servir ao lado da sua refeição como acompanhamento.
Ingredientes necessários:
Notas sobre alguns ingredientes:
- Batatas: use ouro, vermelho ou fingerling para obter uma grande textura cremosa.
- Petróleo: um azeite com alto ponto de fumo e sabor neutro como o azeite de abacate ou azeite extra virgem são óptimas opções.
Como Fazer (passo-a-passo):
- Passo 1 : Pré-aqueça o forno a 400 graus F, precisamos de um bom forno quente para conseguirmos essa frescura exterior. Corte as batatas em cubos de tamanho consistente de 1/2 polegada.
- Passo 2 & 3: Combine os temperos e cubra as batatas com óleo e depois mexa os temperos.
- Passo 4: Espalhe as batatas para fora em uma camada uniforme em uma grande assadeira, isso ajuda a garantir o cozimento uniforme em todas as batatas. Asse durante 40 minutos, ou até ficarem crocantes por fora, não se esquecendo de virar a meio da cozedura para obter todos os lados.
- Passo 5: depois de cozido, atire com coentro fresco para uma explosão de sabor a ervas frescas e uma sedutora coloração verde.
Dicas de especialistas:
- Descascamento : não é necessário descascar as batatas para esta receita. O que torna isto ainda mais fácil de atirar tudo como um acompanhamento.
- Sugestões de serviço: a minha maneira favorita de servir estas batatas é com um lado de queso para mergulhar. Emparelhe estas batatas com qualquer uma de suas refeições favoritas do Tex Mex: Tacos de Carne Mexicana Desfiada, Enchiladas de Frango, Burritos de Feijão e Queijo, Tacos de Carne Moída, ou Supremes de Crocante Caseiro.
- Tipo de batata : Você pode realmente usar qualquer batata que você tem em mãos ou pode obter no mercado. Embora as batatas douradas, vermelhas ou fingerling vão cozer com a textura mais cremosa. As batatas Russet são ricas em amido, e tendem a ter uma textura mais seca quando assadas.
FAQ’s:
O truque para tostar as suas batatas é garantir que o forno onde as está a assar esteja suficientemente quente, mas não tão quente que o exterior fique crocante enquanto o interior permanece por assar. 400-425 graus F é normalmente uma óptima temperatura para assar batatas.
Se você estiver cozinhando as batatas no mesmo dia, então não, você não precisa cozê-las primeiro. Esta receita resulta em batatas perfeitamente cozidas. Se você quiser preparar estas batatas e depois congelá-las para cozinhar em outro dia, então sim, elas precisarão ser parboiadas, depois revestidas com temperos e colocadas planas para congelar antes de serem adicionadas a um recipiente seguro no freezer.
Use um óleo de ponto de fumo alto com um sabor neutro. O óleo de abacate é um dos meus favoritos. Outra opção seria o azeite extra virgem.
Mais receitas do Tex Mex Side Dish:
- Feijões Refrigerados Autênticos
- Feijão Preto Frito
- Molho de Feijão Picante
- Texas Nachos
- Taças Mexicanas de Milho de Rua (Esquites)
Se você tentou esta receita, por favor deixe um comentário e uma nota ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ abaixo! Muito obrigado!
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- queijo
- ½ colher de chá de páprica
- 4 colheres de sopa de coentro (finamente picado)
- 1 ½ libras Yukon batatas douradas
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de cominho moído
- ¼ colher de chá de coentros moídos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma grande placa de cozedura com uma esteira de silicone ou pulverize com spray de cozedura antiaderente, reserve.
- Prepare as batatas, esfregando e dando tapinhas a seco. Corte em pedaços de 1/2 polegada (cortados em quartos ou mais, dependendo do tamanho das batatas).
- Coloque as batatas numa tigela grande, regue com o óleo e depois adicione os condimentos. Mexa para garantir que as batatas estão completamente revestidas na mistura de condimentos.
- Espalhe as batatas na assadeira preparada em uma camada homogênea, dando algum espaço entre elas para assar.
- Cozinhe durante 40 minutos, certificando-se de virar com uma espátula a meio do tempo de cozedura para garantir até mesmo o douramento. As batatas devem estar tenras.
- Retirar do forno, depois polvilhar com coentro fresco.
- Sirva com queso de lado para mergulhar ou chuviscar!
