Batatas fritas assadas com batata doce
Satisfaça o seu desejo por batatas fritas com batatas fritas saudáveis assadas que são realmente crocantes! Perfeitas para servir por conta própria ou ao lado de um hambúrguer.
ContentsBatatas fritas doces são a minha linguagem de amorComo fazer batatas fritas estaladiças assadasComo servir batatas fritas docesAdoras batatas fritas vegetarianas? Tente estas variações também:Mais saborosas receitas de batata doce:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FAÇA BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FARÁ OUTRA RECEITA! Crocante e substitui o pão FAÇA A BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FICARÁ SEM ESSA RECEITA Batata Frita Perfeita Rústica na AirFryer - Fritadeira Sem Óleo
Batatas fritas doces são a minha linguagem de amor
Não sei quanto a ti, mas eu sou uma rapariga batata. Quando se trata de hidratos de carbono, eu levo batatas sobre pão em qualquer dia e como-as de qualquer maneira que as cozinhes. Cresci a comer batatas do tipo não tão saudáveis como batatas fritas de fast food, batatas fritas e batatas fritas da minha mãe.
Agora ainda como batatas, mas normalmente escolho batatas doces em vez de batatas fritas normais e não as fritas (na maioria das vezes) – de vez em quando, vou comer batatas fritas fritas normais porque são boas demais para deixar passar.<–yolo. and if i’m at a restaurant that has fries on the menu i secretly hope someone table orders them so can steal few. please tell me not only one does this. 🙂>
Dito isto, raramente tenho um desejo pela versão frita porque eu faço batatas fritas assadas (e croutons de batata-doce) em casa o tempo todo e eles são igualmente saborosos!
Como fazer batatas fritas estaladiças assadas
A única coisa sobre batatas fritas assadas é que normalmente não são tão crocantes como as fritas fritas, MAS eu encontrei alguns truques para ajudar batatas fritas assadas crocantes !
- Arrowroot em pó ou amido de milho : Adicionando um pouco de pó de araruta ou amido de milho à mistura de condimentos. Qualquer um destes amidos vai ajudar a absorver qualquer líquido e tornar as suas batatas fritas mais crocantes.
- Espaça-os para fora : Tal como com os legumes assados, as batatas fritas precisam de espaço na assadeira, senão, vão cozer a vapor e nunca estalam. Se estiveres a fazer um grande lote, podes descobrir que precisas de usar uma grande assadeira ou duas assadeiras em vez de uma para dar espaço suficiente às batatas fritas.
- Sal depois : Não ponha sal nas suas batatas fritas até elas acabarem de cozer. Polvilhe com sal mesmo antes de servir!
- Mergulhando : Depois de cortar as batatas em forma de batata frita, muitas pessoas recomendam mergulhá-las em água salgada e fria durante cerca de 15-20 minutos antes de cozer para retirar humidade extra e remover o amido extra. Eu honestamente tentei este truque e não senti que fizesse tanta diferença com as batatas fritas doces. Talvez funcione melhor com batatas brancas assadas, já que elas são mais amiláceas?
- Menos petróleo : Seria de pensar que mais óleo = mais crocante, mas quando se está a fazer batatas fritas, não é o caso. Um pouco de óleo vai muito longe e se você usar muito as batatas fritas ficarão empapadas. Eu descobri que 1/2-1 colher de sopa de óleo para 1 batata doce média/grande é a quantidade perfeita, mas você pode experimentar usar menos também!
Como servir batatas fritas doces
Acredito piamente que as batatas fritas doces combinam com quase tudo. Eu sei que parece estranho, mas eu adoro emparelhar uma salada do tamanho de uma refeição com batatas fritas, mas eu também gosto de servir batatas fritas ao lado de hambúrgueres como estes hambúrgueres de feijão preto de batata doce (dose dupla de batatas doces) ou este hambúrguer de espinafre feta de peru. Ou comê-los directamente da assadeira mergulhados em ketchup.
A sério, dá-me uma assadeira cheia de batatas fritas e eu sou uma feliz campista. Uma caravana feliz que está a carregar vitamina A, vitamina C e antioxidantes como o beta-caroteno. 🙂
Oh e devo notar que é muito fácil comer uma batata cheia destas batatas fritas sozinho, por isso duplique a receita se estiver a servir algumas pessoas.
Adoras batatas fritas vegetarianas? Tente estas variações também:
- Jicama Fries
- Batatas Fritas Nabo
- Batatas Fritas de abóbora
- Batatas fritas com abobrinhas crocantes
Mais saborosas receitas de batata doce:
- Batatas fritas doces
- Salada de Batata Doce Assada
- Batata Doce Assada Perfeita
- Casserole Clássico de Batata Doce
- Casserole de Batata Doce e Saudável
- Enchilada Vegetariana
- Cachaço de Batata Doce
- Omelete de Batata Doce
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta
- sal marinho (a gosto (adicionado após a cozedura))
- 2 colheres de sopa de abacate ou azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 batata doce média - grande (cortada em fatias finas (cerca de 1/4 de polegada))
- 1 colher de sopa de pó de araruta ou amido de milho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F e forre uma grande placa de cozimento com pergaminho.
- Coloque fatias de batata-doce em uma tigela grande e jogue com óleo, araruta em pó, alho em pó e pimenta.
- Espalhe as batatas fritas sobre a sua assadeira preparada, certificando-se de que as batatas não estão cheias. Você pode achar que você precisa usar duas folhas de cozimento. As batatas fritas não podem estar cheias, senão começam a ganhar vapor e ficam macias em vez de estaladiças.
- Asse por 15 minutos, tire-os do forno e vire-os, depois asse por mais 15-20 minutos.
- Fique de olho neles nos últimos 5 minutos, pois algumas das peças menores podem começar a queimar.
