Batatas fritas de abobrinha assadas no forno
Fritas de Abobrinha Assadas no Forno – Um aperitivo ou prato lateral iluminado incrível que estará sobre a mesa em menos de 30 minutos!
Agora já sabes que adorava fritar no forno. Sou um idiota por esses sabores fritos, mas há três razões para nunca ter frito bem na minha cozinha. Uma: mergulhar a minha comida em litros de óleo pode enojar-me um pouco. Eu como fritos de vez em quando quando quando saio para comer, mas, acho que é uma daquelas coisas fora da vista, fora da mente. Dois: Eu posso fazer versões bem crocantes das minhas indulgências favoritas, sem tantos dos inconvenientes insalubres que vêm com a fritura profunda. Não tem cérebro, certo? E três: Não gosto de cheirar a comida frita. Trabalhei num restaurante durante todo o liceu e cheirei a óleo e comida frita todas as noites. Já não o consigo fazer, só de pensar no cheiro fico enjoada.
Estas batatas fritas de abobrinha assadas no forno são muito boas. Não ouse se assustar porque elas são abobrinhas. São suculentas e deliciosas, e quando ficarem estaladiças num forno muito quente, ficarás surpreendido com a sua indulgência – e chocado com o facto de serem bastante saudáveis! Além disso, você não vai conseguir se fartar desse molho picante (apenas 3 ingredientes!)!
Ingredientes
- ½ cup mayo ((Eu uso gordura reduzida))
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de sriracha ((um molho vermelho picante que pode ser encontrado na secção asiática da sua mercearia))
- ¼ colher de chá de chili em pó
- ½ farinha de taça
- 1 chávena de pão ralado panko
- 1 colher de chá de sal
- 2 zucchinis médios (fatiados em fatias finas)
- 2 ovos (batidos)
- ½ colher de chá de pimenta preta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450. Forrar uma assadeira com folha antiaderente e pulverizar fortemente com spray de cozimento. Coloque farinha e zucchinis fatiados em um grande saco plástico, sele e jogue para revestir as abobrinhas.
- Coloque migalhas de panko em uma tigela pequena e ovos batidos em outra tigela. Combine sal, pimenta preta, alho em pó e pimenta em pó em uma terceira tigela e bata para misturar bem. Mergulhe fatias de abobrinha revestidas de farinha nos ovos batidos e depois jogue-as nas migalhas da panqueca. Mergulhe-as uma segunda vez no ovo e uma segunda vez na panqueca.
- Coloque todas as fatias de abobrinha em uma assadeira preparada em uma única camada. Polvilhar metade da mistura de condimentos sobre as fatias de abobrinha e pulverizar com spray de cozimento.
- Asse cerca de 5-6 minutos até as batatas fritas de abobrinha começarem a dourar. Retire do forno, vire cuidadosamente todas as fatias de abobrinha, polvilhe com o tempero restante e volte ao forno. Cozinhe mais 4-5 minutos até dourar. Retire e deixe esfriar levemente.
- Misture maionese, sriracha e alho em pó até ficar macio. Servir com batatas fritas de abobrinha. Desfrute!
