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Sanduíche de Jackfruit BBQ

Estes sanduíches de jaca com churrasco são carregados com sabor de churrasco e a textura da jaca desfiada faz com que a carne desfiada seja um substituto incrível.

Quem diria que a jaca (a enorme fruta tropical) faria um sanduíche de churrasco tão delicioso?!

Acontece que é o substituto perfeito da carne desfiada à base de plantas, porque a sua textura realmente parece e sente-se como carne desfiada… ainda mais do que corações de palmeira, IMO.

O que é Jackfruit?

  • A Jackfruit é super doce quando está madura, mas quando não está madura, tem um sabor suave que assume os sabores do prato.
  • A textura da jaca é semelhante à da carne desfiada, o que a torna uma óptima alternativa à carne de plantas.
  • É baixo em calorias, mas alto em antioxidantes, fibras, potássio e vitamina C. Não tem muitas proteínas, por isso não se esqueça de combiná-las com alimentos ricos em proteínas para uma refeição completa.

Aqui está o que você precisa para estes sanduíches de churrasco Jackfruit

  • jackfruit – só vai precisar de uma lata de jaca verde/jovem que esteja cheia de água. Certifique-se de que é a variedade verde (ou jovem) porque a jaca madura é doce! Eu ainda não experimentei esta receita com a jaqueira fresca.
  • olive or avocado oil – para saltear a cebola e o alho.
  • legumes – cebola e alho para adicionar uma deliciosa e saborosa base de sabor ao jackfruit triturado!
  • condimentos e especiarias – todas as especiarias do BBQ incluindo pimentão, açúcar mascavo, pimenta em pó, cebola em pó, alho em pó, pimenta de Caiena, sal marinho e pimenta.
  • molho para churrasco – você pode usar minha receita caseira de molho de churrasco (altamente recomendável) ou comprar na loja.
  • Pãezinhos de sanduíche e biscoitos – sinta-se livre para usar os pãezinhos que quiser. Eu normalmente procuro um pãozinho de cereais integrais. Para o bolo, recomendo vivamente o meu bolo de vinagre. É sem maionese e tão bom!

Adoro esta receita porque está estratificada com sabor! Começa-se por saltear a cebola e o alho. Depois junta-se a jaca com as especiarias – é quase como uma base de fricção seca! Finalmente, você vai misturar no molho de churrasco e você tem sabor no sabor no sabor no sabor!

Sugestões de serviço e armazenamento

Recomendo vivamente que comas a churrasqueira num pãozinho, tal como uma sandes de porco puxada. Salada de repolho e/ou cebola em conserva fazem uma óptima cobertura crocante! A jaca para churrasco também pode ser usada para tacos de churrasco, envoltórios ou até mesmo para uma tigela de churrasco. Você realmente não pode errar!

Para o armazenamento, recomendo guardar os restos num recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Eu não recomendo congelar, pois a textura provavelmente mudará quando congelado e descongelado.

O que servir com estes sanduíches de churrasco Jackfruit

Estes sanduíches serão emparelhados com praticamente qualquer prato lateral! Aqui estão alguns dos meus favoritos:

Mais receitas de churrasco à base de plantas que você pode desfrutar:

  • Corações de palma de churrasco
  • Molho caseiro para churrasco
  • Churrasco Tempeh
BBQ Jackfruit
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Estes sanduíches de jaca com churrasco são carregados com sabor de churrasco e a textura da jaca desfiada faz com que a carne desfiada seja um substituto incrível.
Tempo de preparação
5 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
15 min.
BBQ Jackfruit

Ingredientes

  • ½ colher de chá de alho em pó
  • 2 dentes de alho (picados)
  • ¼ xícara de molho para churrasco ((caseiro ou comprado em loja))
  • 1 14 onças de lata de macaco verde/maduro embalado em água
  • ½ Colher de sopa de açúcar mascavo
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • ⅓ cebola em xícara (picada)
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva ou abacate
  • pãezinhos de hambúrguer e salada de repolho, para cobertura
  • 1 colher de sopa de páprica
  • pitada de pimenta-de-caiena
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de chili em pó

Instruções

  • Esvazie a jaca e parta pedaços à mão até que ela seja triturada e se pareça com carne puxada.
  • Aqueça uma frigideira média/grande sobre uma frigideira média. Acrescente 2 colheres de chá de óleo. Uma vez quente, adicione cebola e alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 5 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta e mexa ocasionalmente para que o alho não queime.
  • Enquanto a cebola e o alho cozinham, combine as especiarias do BBQ (pimentão, açúcar mascavo, pimenta em pó, cebola em pó, alho em pó, sal marinho e pimenta-de-caiena) numa tigela pequena.
  • Acrescente a jaca ralada e as especiarias na frigideira. Atire bem para combinar. Deixe a jaca cozinhar durante 1-2 minutos com as especiarias antes de adicionar o molho de churrasco. Revista a jaca com o molho e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, até que a jaca esteja quente.
  • Para sanduíches, sirva quente num pãozinho com salada de repolho.

Composição

Tamanho da porção: 1 porção (sem carrapito)Calorias: 339kcal Açúcar: 6g Sódio: 507mg Gordura: 5g Gordura saturada: 1g Carboidratos: 71g Fibra: 3g Proteína: 7g Gordura insaturada: 4g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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