Salada de Salmão Laranja Vidrado
Às vezes eu desejo salmão, especialmente esta Salada de Salmão Laranja Vidrado. O saboroso salmão com cobertura de laranja salpicado com um delicioso molho cítrico.
Eu adoro salmão.
A minha filha mais velha e eu somos os únicos que o fazemos. A minha filha mais nova finge dramaticamente que está a adoecer e o meu marido chama-lhe SAL-mon.<–insert eye roll emoji. good luck trying not to read salmon as sal-mon throughout this post, k? or do it. it could be funny!? but probably not.>
Para fazer esta Salada de Citrinos de Laranja Vidrada Vai precisar:
- salmão fresco
- molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari com baixo teor de sódio, se estiver livre de glúten
- óleo de gergelim tostado
- açúcar mascavo escuro
- laranja
- spray de azeite, para panela
Aqui estão os ingredientes. Para aqueles que são tamari substituto sem glúten para o molho de soja. Tamari é 100% soja e sem trigo!
Isto é um quilo de salmão. Se você estivesse servindo 4 porções de salmão, eu serviria 6-8 onças por pessoa, então você precisaria de mais do que um quilo. Mas isto era principalmente para mim e eu queria que isto durasse, por isso dividi isto em terços só para poder comer isto ao almoço nos dias seguintes.
Corte em porções iguais. Deixei a peça final mais comprida porque era mais fina.
Eu podia colocar papel de parede no meu escritório com este padrão, se eu tivesse um escritório. Amor.
Coloque o salmão num prato raso.
Para a dressinade de salmão:
Depois num prato pequeno; meça e deite em 3 colheres de sopa molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari.
Depois meça e adicione 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado.
E 1 colher de sopa de açúcar castanho escuro.
Rale a casca de 1/2 uma laranja.
Depois de sumo, metade de uma laranja e junte-a ao prato com o glacê.
Bata até que o açúcar seja dissolvido e combinado.
Despeje metade do molho/marinada/glaze sobre o salmão. O resto será o molho!
Atira, reveste e deixa arrefecer no balcão durante cerca de 15 minutos.
Enquanto você espera, você pode forrar uma panela com folha de alumínio e untá-la com um pouco de azeite de oliva ou pulverizar com spray de azeite.
Coloque o salmão, de lado feio para cima.
Coloque por baixo da grelha durante cerca de 4-6 minutos. Vire cuidadosamente o salmão e repita por mais 4-6 minutos ou até o salmão estar completamente cozinhado. Uma vez cozido, deixe arrefecer durante alguns minutos. Pssst the brown sugar caramelizes!!!!
A seguir, enquanto tudo o que se está a passar, eu vou-me movendo na parte da salada.
Adoro os verdes mistos da Primavera, são os meus favoritos, Um espinafre bebé, romaine bebé e radicchio é a perfeição da salada! Algumas couves roxas fatiadas, cenouras fósforos, sementes de gergelim e o glacê reservado.
Eu ia adicionar um pouco de pimentão vermelho, mas quando o tirei do meu caixote do lixo de legumes, parecia assim :(. Mas qualquer um de seus vegetais favoritos funcionaria; cogumelos, vagens de ervilha, cebola vermelha em fatias finas, pimenta vermelha em fatias que não enrugam.
A seguir, atira-os para dentro com os greens.
E depois, dá-lhe um lance de luz.
Em seguida, prepare uma salada e coloque um pedaço de salmão laranja esmaltado no centro.
A seguir, chuvisco com um pouco do esmalte. Funciona como um molho de salada e é espectacular.
Depois polvilhe-os em cima. Em seguida, tempere com pimenta preta e um pouco de sal marinho, vá com calma no sal marinho porque o tamari ou molho de soja tende a ser um pouco salgado. Mas você provavelmente já sabia disso e provavelmente murmurou “obrigado capitão óbvio”. Eu sei que o faria.
Finalmente, sirva com um pouco de sumo de laranja fresco por cima.
O que eu mais gosto nesta Salada de Salmão Laranja Vidrado, é que é simples. Porque simples é como eu rolo. Não, mas a sério, isto é uma salada leve, saudável e saudável. Por isso, vou comer esta salada ao pequeno-almoço, almoço ou jantar para o resto da minha vida.
Aproveite! E se você tentar esta receita de Salada de Salmão Laranja Vidrada, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
