O meu puto de 5 anos é obcecado por eggnog. Sempre que vamos à loja, ele tem de comprar eggnog. O que se passa com isso? Eu tinha todos os ingredientes à mão para fazer isto e eles eram fáceis de fazer um lote. Adoro como estes biscoitos derretem na boca e têm um sabor subtil a eggnog. Eram deliciosos!
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*Depois de ler vários comentários que não sabiam o suficiente como o eggnog, ajustei a receita e os ingredientes. Eu os fiz e eles se tornaram ótimos. 12/20/2015
Eggnog Meltaways
Adoro como estes biscoitos se derretem na tua boca e têm um sabor a eggnog subtil. Eram deliciosos!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
12 min.
Tempo total
22 min.
Ingredientes
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3/4 colher de chá de extrato de rum
- 1 copo de manteiga (amolecida)
- 1/4 chávena eggnog
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 xícara de chá de açúcar em pó
- 1 3/4 xícara de farinha
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar em pó (para enrolar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Linha duas placas de cozedura com pergaminho ou spray com spray de cozedura. Numa tigela pequena, bata a farinha, o amido de milho, o sal, a canela e a noz-moscada juntos. Numa tigela grande ou numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar em pó até ficarem leves e fofos. Adicione o extrato de rum, baunilha, e eggnog, e misture para combinar. Adicione os ingredientes secos e misture para formar uma massa espessa.
- Molde a massa em bolas de uma polegada e coloque 1-2 polegadas de distância sobre as folhas de cozedura. Asse 12-14 minutos, ou até ficar levemente dourado no fundo. Retire e deixe esfriar 15 minutos, depois enrole em açúcar em pó.
Composição
Calorias: 139kcal Carboidratos: 16g Proteína: 1g Gordura: 8g Gordura saturada: 5g Colesterol: 22mg Sódio: 94mg Fibra: 1g Açúcar: 6g Tamanho da porção: 1 porção
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