Biscoitos de Chocolate de Pão Curto
Estes Biscoitos de Chocolate de Pão Curto são feitos com apenas 5 ingredientes, perfeitos para os amantes do chocolate e dos pães curtos. Recortados ou fatiados e cozidos, fáceis e deliciosos. O complemento perfeito para o seu biscoito de Natal.
Estive numa maratona de Pão Curto este ano, desde o derretimento destes na sua boca 3 Ingredientes Pão Curto até um dos biscoitos de bar preferidos dos italianos com uma base de Pão Curto, o Coconut Jam Squares. Estes Pão Curto de Chocolate têm vindo a chegar há muito tempo, todos os anos eu faço e testo um, mas nunca estou convencido, até este ano, tive até a minha fiel testadora de receitas, Janet testá-los para mim. Ela e as suas amigas deram-lhes os polegares para cima, por isso um brinde à Chocolate!
Índice
- Como fazê-los
- E se a minha massa estiver muito seca?
- Quando é que os cookies estão prontos?
- Posso substituir o açúcar em pó?
- Como armazená-los
- Como congelar os pães curtos
- Mais Deliciosas Receitas de Pão Curto
Como fazê-los
Numa tigela, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso, depois adicione os ingredientes secos peneirados, misture apenas até combinar, passe para uma superfície plana e amasse suavemente para formar uma bola, envolva em película plástica e leve à refrigeração. Se preferir pode enrolar a massa em forma de tronco, embrulhar em plástico e refrigerar.
Enrole a massa sobre uma superfície plana ligeiramente enfarinhada se necessário ou entre 2 folhas de papel pergaminho até 1/2 polegada de espessura, corte com as suas cortadoras de biscoitos favoritas e coloque sobre as folhas de biscoitos preparadas. Ou se tiver feito uma forma de toro, corte fatias de cerca de 1/4- 1/2 polegada de espessura e coloque sobre as folhas de biscoito preparadas.
Enquanto o forno está pré-aquecendo, refrigere os biscoitos não cozidos. Asse e deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos na folha de biscoitos e depois passe para uma grelha de arame.
E se a minha massa estiver muito seca?
Se a massa estiver muito seca, então acrescente um pouco mais de manteiga até que ela se junte. Uma massa muito seca pode depender da farinha que for utilizada. Algumas farinhas absorvem mais líquido do que outras. Se a massa estiver muito molhada, então acrescente um pouco mais de farinha.
Quando é que os cookies estão prontos?
Certifique-se de não cozer demais os biscoitos, os biscoitos são feitos quando você pressioná-los suavemente no meio, deve ser macio e não pegajoso. Eles continuarão a assar na assadeira quando forem retirados do forno.
Posso substituir o açúcar em pó?
Aconselho a não substituir pelo açúcar em pó, o açúcar em pó ajuda a evitar que as bolachas se espalhem e também ajuda com a textura da bolacha assada.
Como armazená-los
Devem ser armazenados em um recipiente hermético e mantidos à temperatura ambiente, eles vão se manter por 2 semanas. Para dizer a verdade eu gosto de pães curtos frios, então eu sempre guardo o meu na geladeira, eles vão manter por até 3 semanas na geladeira.
Como congelar os pães curtos
Para congelar os biscoitos de pão curto, coloque papel pergaminho entre as camadas dos biscoitos completamente resfriados, evitando que eles se colem quando estão nos recipientes para congelamento, ou você também pode colocar os biscoitos resfriados assados em uma folha de biscoito e congelá-los, em seguida, mover os biscoitos congelados para sacos herméticos ou recipientes. Os biscoitos de pão curto assados durarão até um mês no congelador.
Para descongelar os biscoitos, certifique-se de remover os biscoitos congelados dos sacos ou recipientes (desta forma não se formará condensação) e deixe-os descongelar à temperatura ambiente. Em nossa casa ninguém espera que eles descongelem!
Mais Deliciosas Receitas de Pão Curto
- Biscoitos de Pão Curto de Limão
- Chocolate Chocolate Chantilly Chip Whipped Shortbread Fácil
- Pão Curto de Laranja Vidrado
- 3 Biscoitos de Pão Curto de Ingredientes
Portanto, se você está procurando por uma nova receita de biscoitos de chocolate nesta temporada de férias, espero que você experimente estes biscoitos de chocolate e me diga o que você acha. Aproveite!
Ingredientes
- 1/2 xícara de cacau (não adoçado)
- 1 xícara de açúcar em pó/congelado
- 1 pitada de sal*
- 2 chávenas de farinha para todos os fins (11% de proteína ou mais)
- 1 copo de manteiga (amolecida)
Instruções
- Numa tigela, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso, depois adicione os ingredientes secos peneirados, misture apenas até combinar, passe para uma superfície plana e amasse suavemente para formar uma bola, envolva em película plástica e leve à refrigeração durante 60 minutos. Se preferir pode enrolar a massa em forma de tronco, embrulhar em plástico e refrigerar.
- Enrole a massa sobre uma superfície plana ligeiramente enfarinhada se necessário ou entre 2 folhas de papel de pergaminho até 1/2 polegada de espessura, corte com as suas cortadoras de biscoitos favoritas e coloque sobre folhas de biscoitos revestidas de papel de pergaminho. Ou se tiver feito uma forma de toro, corte fatias de cerca de 1/4- 1/2 polegada de espessura e coloque-as em folhas de biscoito forradas com papel de pergaminho. Refrigere enquanto o forno está a pré-aquecer.
- Pré-aqueça o forno a 320F (160C).
- Asse os biscoitos durante aproximadamente 12-15 minutos, deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos na folha de biscoitos e depois mude para uma grelha de arame para arrefecer completamente. Aproveite!
