Biscoitos SunButter
Estes biscoitos SunButter são fáceis de fazer, naturalmente adocicados e absolutamente deliciosos. Também são sem glúten, sem nozes e amigos da escola. Este posto é patrocinado pela SunButter.
ContentsPor que você vai amar esta receita?SunButter 101Ingredientes necessáriosComo Fazer Cookies SunButterPorque é que os meus biscoitos SunButter ficaram verdes?Você pode substituir a Manteiga de Amendoim em Cookies?Armazenamento e CongelamentoMais receitas de SunButterMais receitas de bolos para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SunButter Cookies
Se você nunca fez biscoitos com a SunButter antes, deixe-me começar por dizer que não consegui parar de comer esses biscoitos. Confie em mim quando digo que estes biscoitos SunButter são garantidamente os favoritos da nova família!
Por que você vai amar esta receita?
- São super fáceis de fazer – os seus filhos podem até ajudá-la na cozinha.
- São feitos com a SunButter, o que significa que não têm nozes e são seguros para a escola!
- Você só precisa de uma tigela de mistura – yay para menos pratos!
SunButter 101
Primeiro vamos cobrir o básico deSunButter.
A manteiga de sol é feita de sementes de girassol torradas e moídas, que são embaladas com vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, cobre, manganês e selênio. A manteiga de girassol tem na verdade mais vitaminas e nutrientes do que a maioria das manteigas de nozes!
SunButter é um ótimo substituto para a manteiga de amendoim ou qualquer manteiga de nozes nas receitas. É livre das 8 principais alergias alimentares nos EUA: amendoins, nozes, soja, leite, ovos, trigo, peixe e crustáceos. A SunButter não tem nada disso!
Ingredientes necessários
- SunButter – Eu usei SunButter natural para estes biscoitos, que contém 7 gramas de proteína vegetal por porção e mais vitaminas e minerais do que a maioria das manteigas de nozes!
- açúcar de coco – para manter as coisas refinadas sem açúcar, estamos a usar açúcar de coco em vez de açúcar branco. O açúcar branco também funciona num piscar de olhos!
- ovo – para ajudar a unir tudo. Ainda não testei uma versão vegan destes biscoitos, mas aposto que um ovo de linho funcionaria bem nesta receita. Me avise se você experimentar nos comentários abaixo!
- extrato de baunilha – um realçador de sabor!
- farinha de aveia – você pode usar farinha de aveia comprada na loja ou fazer a sua própria farinha moendo a aveia enrolada no liquidificador ou no processador de alimentos. Veja o meu guia sobre como fazer farinha de aveia.
- bicarbonato de sódio – para ajudar os biscoitos a subir.
- sal grosso – só um beliscão!
- pedaços de chocolate – Eu gosto de usar as lascas de chocolate da Lily porque são sem açúcar, mas Enjoy Life lascas de chocolate são ótimas se você precisar desses biscoitos para ser alérgico.
Como Fazer Cookies SunButter
Numa grande tigela misturadora mexa a manteiga de sol, o açúcar de coco, o ovo e o extracto de baunilha. Junte a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa para misturar e em seguida acrescente as lascas de chocolate. A massa vai ficar espessa!
Usando uma colher de sopa ou uma pequena colher de biscoito, faça bolas de massa de 1 polegada e coloque-as em papel pergaminho. Pressione levemente cada biscoito para baixo antes de cozer.
Asse durante 10 minutos no seu forno pré-aquecido a 375°F ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
Retire e deixe esfriar em uma assadeira por 4-5 minutos, depois transfira para uma estante de resfriamento para esfriar completamente.
Porque é que os meus biscoitos SunButter ficaram verdes?
Isto não me aconteceu com esta receita de bolachas, mas a SunButter pode ocasionalmente dar uma tonalidade verde aos produtos cozidos. O ácido clorogénico (clorofila) nas sementes de girassol reage com o bicarbonato de sódio/pó quando cozido. Saiba apenas que se isto acontecer é completamente inofensivo e as suas bolachas vão saber muito bem!
Você pode substituir a Manteiga de Amendoim em Cookies?
Sim, a SunButter é um ótimo substituto para a manteiga de amendoim em biscoitos e outros produtos cozidos, como muffins, bolas de proteína e barras de granola. A SunButter tem um sabor mais terroso e assado que é absolutamente delicioso e é uma ótima opção quando você precisa de biscoitos (ou outros produtos assados) para ficar sem nozes.
Armazenamento e Congelamento
Depois de deixar o biscoito arrefecer um pouco na assadeira, passe para uma grelha de arame para arrefecer completamente. Uma vez frio, você pode armazenar os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias.
Para um armazenamento prolongado, pode refrigerar até uma semana e congelar por até 3 meses. Se você congelar os biscoitos, certifique-se apenas de usar um recipiente seguro contra congelamento! Eu gosto de usar recipientes de vidro ou sacos Stasher para armazenar.
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Ingredientes
- ½ chávena de açúcar de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo (batido)
- ¼ xícara de farinha de aveia (sem glúten, se necessário)
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¾ taça SunButter natural
- ½ chávena de lascas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Numa tigela grande, mexa a manteiga de sol, açúcar de coco e ovo. Acrescente baunilha, farinha de aveia, bicarbonato de sódio e sal. Mexa para combinar e depois junte as lascas de chocolate. A massa será espessa.
- Usando uma colher de sopa, faça bolas de massa de 1 polegada e coloque-as sobre uma assadeira forrada de pergaminho. Pressione levemente cada biscoito para baixo antes de assar.
- Cozer durante 10 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire e deixe esfriar em uma assadeira por 4-5 minutos, depois deixe esfriar em uma grade de arame.
