Biscoitos de Chocolate Crinkle Mexicano + Vídeo
Estes biscoitos deliciosos têm um interior perfeitamente fofo, um exterior ligeiramente estaladiço e são aromatizados com especiarias de canela e chocolate mexicano. Se você também é um amante de todas as coisas de chocolate, experimente minha receita de Chocolate Crinkle Cookie Mexicano nesta época de festas!
Se você está procurando uma maneira de se conectar com seus entes queridos nesta estranha temporada de férias de 2020, preparar um monte desses biscoitos de chocolate para compartilhar é uma ótima maneira de começar. Eles são uma adição perfeita para qualquer e eu posso garantir que o Papai Noel vai acolher este saboroso desvio dos seus biscoitos normais de açúcar.
Se você tem lido o blog há algum tempo, sabe que sou um grande fã de chocolate. Também deves saber que a minha linguagem amorosa é comida. Cozinhar, assar e comer com amigos e familiares são as melhores formas que conheço para me sentir ligado à minha comunidade.
Enquanto o mundo parece um pouco diferente este ano, eu encorajo você a alcançar a sua tribo, entregando a próxima melhor coisa para um abraço: Biscoitos de Chocolate Crinkle mexicanos caseiros.
Porque é que estes Cookies são perfeitos
Para a maioria das pessoas, ou você cai no biscoito mastigável ou no acampamento de biscoitos crocantes. O que eu adoro nestes biscoitos é que eles verificam ambos caixas. Estão fudidas no centro e estaladiças nas bordas. Oh, e aquele interior parecido com brownie- permanecerá pegajoso e chocolatado durante dias depois de as cozer.
Os sabores lembram-me estes Brownies de chocolate mexicano e Chocolate mexicano de chocolate combinados.
Eu também sou um grande fã da rapidez com que estes biscoitos assam. Em apenas 8 minutos, você pode ter duas bandejas cheias de chocolate mexicano com sabor de chocolate prontas para serem usadas.
Às vezes as pessoas evitam fazer biscoitos porque pegam em várias bandejas e extraem o processo de cozedura. Com elas, você pode trabalhar com duas bandejas ao mesmo tempo e fazer o lote inteiro em menos de uma hora.
Os meus biscoitos de chocolate mexicano também são feitos usando agrafos de despensa muito simples. São baratos de fazer, mas eu garanto que sabem a um milhão de dólares! E como bónus? Nem precisas de tirar a tua batedeira! A receita inteira pode ser feita à mão.
Além disso, recomendo-lhe vivamente que obtenha alguns Tempero Tastefully Simple® Canela Especiaria para realmente dar mais sabor a estes biscoitos. Sem adição de açúcar, calorias ou ingredientes artificiais, sua aconchegante mistura de canela, especiarias e casca de laranja embala um grande ponche de sabor com uma única colher.
Para além de como a mistura de especiarias Tastefully Simple faz com que estes biscoitos tenham sabor, também adoro usá-lo no lugar da canela em todas as minhas aventuras de pastelaria. Também é fantástico em papas de aveia e em batidos, e também tenho adicionado um pouco à minha borra de café antes de preparar uma chávena de joe com sabor de queda perfeita.
Você pode comprar o tempero online (e outros produtos Tastefully Simple) usando o código MUYBUENO por 10% de desconto agora até 31 de dezembro de 2020.
Como Fazer Biscoitos de Chocolate Crinkle Mexicano
Estes simples biscoitos são tão fáceis de preparar a qualquer momento! Primeiro de tudo, você vai querer bater a farinha, o cacau em pó, o chocolate mexicano, o fermento em pó e o sal em uma tigela e reservar.
DICA: Bater (ou peneirar) juntos seus ingredientes secos em receitas de panificação garante que os sabores e fermento sejam distribuídos uniformemente por toda a massa ou massa. Se isto não faz parte do seu fluxo de trabalho normal, tente adicionar nesta simples etapa e veja como a sua cozedura melhora!
Em seguida, misture o óleo e o açúcar em uma tigela separada até que o poço esteja bem combinado. A esta mistura, junte os ovos e a baunilha e bata novamente até ficar uniforme.
Verta lentamente os seus ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa com uma espátula de silicone resistente ou uma colher de madeira até que estejam bem combinados.
DICA: Enquanto você pode usar um batedor do começo ao fim ao fazer uma massa de bolo, a massa de biscoito é normalmente muito resistente para um batedor. Depois de combinar os ingredientes molhados e secos, faça um favor a si mesmo e troque as suas alfaias.
A massa de biscoito enrugada vai ser bem macia (que é o que faz um biscoito tão fudido!), então você vai querer refrigerá-lo para ao menos uma hora, e até de um dia para o outro.
Quando estiveres pronto para assar, pré-aquece o forno a 350°F. Molde a massa em bolas usando uma colher de sopa. Coloque um pouco de açúcar em pó num prato e enrole cada bola nele para cobrir.
Coloque as bolas de massa de biscoito em uma folha de biscoito forrada com pelo menos 2″ de espaço entre elas. Asse por 8 a 10 minutos, ou até ficarem ligeiramente crocantes nas bordas e macias e viscosas no centro.
Veja isto vídeo e vê-los erguer e “enrugar” enquanto cozinham – é pura magia natalícia!
DICA: Para biscoitos cakier, adicione 2 a 3 minutos ao seu tempo de cozedura.
Deixe os biscoitos assados esfriarem na panela por 2 minutos, depois deslize o pergaminho sobre uma grade de arame para terminar de esfriar.
Se você é mais uma pessoa visual, confira este vídeo para ver como é simples fazer meus deliciosos Biscoitos de Chocolate Crinkle Mexicano em tempo real. Eu usei uma batedeira de carrinho, mas fique à vontade para usar uma batedeira manual, ou como eu mencionei esta receita pode ser feita à mão sem nenhuma ferramenta sofisticada.
Perguntas Mais Frequentes
Posso fazer estes biscoitos enrugados antes do tempo?
Como a massa requer pelo menos uma hora de descanso, a resposta é SIM! Você pode fazer a massa e refrigerá-la durante a noite, ou pode congelá-la por até três meses. Certifique-se de deixar a massa congelada descongelar durante a noite na geladeira antes de colher e assar.
Quanto tempo duram estes biscoitos?
As minhas bolachas de chocolate mexicano enrugarão durante 5 dias se forem guardadas à temperatura ambiente num recipiente hermético. Para prolongar o prazo de validade por mais alguns dias, coloque no frigorífico.
Como devo ralar o chocolate mexicano?
Eu pessoalmente uso os grandes buracos na lateral de um ralador de caixa.
E se eu não tiver um tempero de canela saborosamente simples?
Embora eu adore absolutamente o tempero das especiarias TS, você pode substituí-lo por canela moída simples por estes biscoitos. Note que você vai perder alguma da deliciosa complexidade que a mistura de especiarias oferece!
Precisa de mais inspiração para as férias?
Confira o meu Biscoitos de férias favoritos e estas outras receitas de bolachas perfeitas:
- Biscoitos com impressão digital dupla Pecan Thumbprint
- Polvorones (Bolachas Tri-Colores Mexicanas)
- Biscoitos Cajeta Thumbprint
- Biscoitos de Aveia com Chocolate Mexicano
- Biscoitos de casamento mexicanos
- Bolachas e biscoitos
- Cookies cheios de uva seca
Se você fez esta receita de Biscoitos de Chocolate Crinkle Mexicano, não deixe de avaliar e revisá-la abaixo! Eu adoraria saber como eles se saíram para você.
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Biscoitos Crocantes de Chocolate Mexicano
Ingredientes
- 1 xícara farinha universal
- 1 colher de chá Tempero Tastefully Simple® Canela Especiaria
- 1/4 xícara cacau não adoçado
- 3 ounces chocolate mexicano , ralado
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 xícara óleo de colza
- 1/3 xícara açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara açúcar em pó, para revestimento de biscoitos , (mais se necessário)
Instruções
- Junte farinha, cacau em pó, chocolate mexicano, fermento em pó e sal em uma tigela e reserve.
- Numa tigela separada (ou misturador de pé), misture óleo e açúcar até combinar.
- Adicionar os ovos e baunilha e batedor até bem combinados.
- Verta lentamente a mistura de farinha na mistura de açúcar e mexa até ficar bem combinada.
- Refresque a massa na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 350° F.
- Molde a massa em bolas de 1 1/2 polegada usando uma colher de sopa.
- Coloque açúcar em pó num prato pequeno e enrole cada biscoito no açúcar.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel pergaminho.
- Asse 8 a 10 minutos, ou até os biscoitos ficarem ligeiramente crocantes nas bordas e macios no meio. Deixe arrefecer na forma durante 2 minutos e depois transfira para uma grelha de arrefecimento.
Vídeo
Notas
- Você pode comprar o tempero online (e outros produtos Tastefully Simple) usando o código MUYBUENO por 10% de desconto agora até 31 de dezembro de 2020.
- Sem Tempero Tastefully Simple® Cinnamon Spice Seasoning? Simplesmente substitua por canela moída.
- Para biscoitos cakier, adicione 2 a 3 minutos ao seu tempo de cozedura.
