Biscoitos de cereja Easy Cherry
Os biscoitos caseiros de cereja feitos com cerejas frescas são pequenas mordidelas doces que são tão fáceis de fazer. Estes biscoitos simples têm uma textura suave, e cada mordida está cheia de sabor de cereja. Alguns ingredientes básicos para assar são tudo o que você precisa para um delicioso biscoito de verão.
Se vais fazer bolachas de cereja, não há melhor maneira de as fazer do que com cerejas frescas de verão. Elas estão na época por tão pouco tempo, então não perca – você vai adorar como elas são deliciosas nestes biscoitos fáceis.
E se você conseguir encontrar muitas cerejas, não se esqueça de fazer minha geléia de cereja, minha torta de cereja com migalhas de ricotta e minhas loiras de cereja fáceis também. Não há falta de receitas de cerejas em minha casa!
Isso é porque eu os adoro – doces e um pouco azedos com aquela bonita cor vermelha rubi. Sim, posso comê-los pela mão direita do saco, mas adicioná-los às sobremesas é uma das minhas coisas favoritas.
Então, se você fizer qualquer coisa com essas cerejas frescas que você encontra na loja, faça esses biscoitos de cereja macia. São tão simples de fazer, e cada mordida explode com sabor a cereja fresca.
Índice
- Ingredientes
- Como Fazer Biscoitos com Cerejas Frescas
- Você pode usar cerejas marasquino nesta receita?
- Consegues congelá-los?
- Variações da receita
- Mais receitas de sobremesa para experimentar
Ingredientes
- Farinha polivalente
- Sal
- Pó de fermento
- Manteiga amaciada
- Açúcar granulado
- Ovo grande
- Extrato de baunilha
- Cerejas sem caroço cortadas em quartos ou cortadas pela metade
Como Fazer Biscoitos com Cerejas Frescas
Bata a farinha, o sal e o fermento em pó numa tigela média.
Numa tigela grande (ou numa batedeira de pé com um acessório de pá), bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira eléctrica até ficar cremoso. Isto deve demorar cerca de dois minutos. Bata no ovo e na baunilha.
Adicione metade dos ingredientes secos aos ingredientes molhados e bata a baixa velocidade até que a mistura esteja quase combinada. Adicione a outra metade da mistura de farinha e misture até que a mistura esteja quase combinada. Acrescente as cerejas picadas.
Misture apenas até que sejam distribuídos uniformemente na massa. Cubra a tigela com um filme plástico e arrefeça a massa de biscoito durante uma hora.
Folhas de cozer em linha com papel pergaminho e pré-aquecer o forno a 350°F. Coloque a massa em bolas do tamanho de uma bola de golfe (uma bola de biscoito torna isso fácil) e coloque as bolas de massa de biscoito 1″ separadas nas folhas de biscoito preparadas.
Faça os biscoitos por 15 a 20 minutos, e depois deixe-os esfriar. Você pode polvilhar com açúcar em pó ou chuvisco de chocolate derretido sobre eles antes de servir se desejar.
Guarde os biscoitos cozidos em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Eles devem ser guardados por dois a três dias.
Como se preparam cerejas facilmente?
A maneira mais fácil é com uma cereja amassada. Ou, você pode usar um pauzinho, palha de metal, ou até mesmo uma ponta de cano para preparar suas cerejas. Retire o caule e depois empurre o pau para dentro da cereja onde o caule estava. Empurre o caroço para fora da cereja.
Você pode usar cerejas marasquino nesta receita?
Sim, você pode usar a mesma quantidade e fazer biscoitos de cereja marasquino, mas eles serão muito mais doces. Talvez queiras cortar no açúcar.
Consegues congelá-los?
Sim, estes biscoitos de cereja são amigos do congelador. Uma vez arrefecidos à temperatura ambiente, guarde-os num saco ou contentor congelador. Eles vão ficar de um a dois meses no congelador.
Variações da receita
- Em vez de extrato de baunilha, tente usar extrato de amêndoa.
- Para esta receita de biscoito, você pode sublimar algumas das cerejas para amêndoas fatiadas ou até mesmo lascas de chocolate ou lascas de chocolate branco. Basta manter o total de mix-ins igual a uma xícara.
- Se não houver cerejas frescas disponíveis, você pode usar cerejas congeladas sem caroço descongeladas e drenadas.
Eu adoro o sabor destes biscoitos de cereja macia – como o verão cozido em um biscoito! Experimenta e vais adorá-los. Aproveite!
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Mais receitas de sobremesa para experimentar
- Sorvete de Limão
- Biscoitos Morangos
- Cappuccino Cookie Parfait
- Bolo de creme de baunilha
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 chávena de cerejas sem caroço ou cerejas cortadas pela metade
- 1 ovo grande
- 2 chávenas de farinha para todos os fins (pelo menos 11 % de proteína)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal*
- ½ copo de manteiga (amolecido)
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções
- Numa tigela média, bata a farinha, o sal e o fermento em pó.
- Na tigela batem-se manteiga e açúcar até ficarem cremosos aproximadamente 2 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata para combinar. Adicione a mistura de farinha em 2 partes, batendo em baixo para quase combinar, depois adicione as cerejas cortadas em quartos ou pela metade e bata em baixo para combinar, não bata demais.
- Cubra a tigela e arrefeça 1 hora no frigorífico.
- Pré-aqueça o forno a 350F. Forrar uma folha de biscoito ou 2 com papel pergaminho.
- Retire a massa da geladeira e forme bolas do tamanho de uma bola de golfe, coloque nas folhas de biscoito preparadas com aproximadamente 1 polegada de distância e asse por 15-20 minutos ou até ficar levemente dourada. Pó com açúcar em pó ou chuvisco com chocolate derretido, se desejado, antes de servir. Aproveite!
