Biscoitos Biscoitos Chocolate Chocolate Chocolate Chunk
Estes Biscoitos de Chocolate são rápidos e fáceis de preparar, misturar e assar. Tão cheios de chocolate que ninguém se vai queixar de não ter recebido um pedaço!
Eu tentei muitos Bolinho de Chocolate Chip Cookie receitas na minha vida e partilhou algumas receitas também. Mas estas são as nossas favoritas até agora! Raved and loved by all.
Biscoitos Chocolate Chocolate Chunk
Temos sido uma família que adora bolachas desde que comecei a cozinhar. Sempre quis apresentar à minha família (especialmente aos meus filhos) e amigos o incrível sabor dos biscoitos caseiros de Chocolate Chip Chip.
Mas quando cheguei à Itália pela primeira vez e não havia pedaços de chocolate para serem encontrados. Ainda me vejo colocando um grande pedaço de chocolate preto em um saco plástico duplo e com um desses pequenos martelos, martelando pequenos pedaços de chocolate.
Agora pedaços de chocolate e pedaços de chocolate estão por todo o lado, por isso não quero mais martelar. Então eu faço todo o tipo de guloseimas e as preferidas de todos por um tiro no escuro eram Seven Layer Bars ou também conhecidas como Hello Dollies.
Claro que, escusado será dizer, durante todo este tempo fiz a minha parte de Chocolate Chip Cookies.
Mas estes Chocolate Chocolate Chunk Cookies são os vencedores. Têm uma textura suave e mastigável e um óptimo sabor. A melhor parte é que eles não precisam de refrigeração na geladeira. Você pode fazer a massa dos biscoitos e assá-los imediatamente.
É suposto serem feitos grandes, mas pode torná-los mais pequenos e ter um lote maior de biscoitos, se necessário!
Eles estão tão cheios de chocolate que você nunca vai ouvir “Recebeste as minhas fichas? Porque eu não recebi nenhuma”! Você vai ter chocolate dentro de cada mordida!
Ingredientes
- Manteiga (eu uso manteiga com sal, mas se você usar manteiga sem sal você deve adicionar 1/4 colher de chá de sal)
- Extrato de baunilha
- Açúcar granulado
- Açúcar mascavo
- Ovo grande
- Bicarbonato de sódio
- Farinha para todos os fins
- Pedaços de chocolate – você pode usar pedaços de chocolate se preferir
O Melhor Chocolate para Biscoitos
Eu gosto de usar chocolate negro ou chocolate meio-doce nos meus biscoitos. Embora eu tenha certeza que uma mistura de chocolate preto e de leite ou até mesmo adicionar um pouco de chocolate branco também funcionaria.
Basta ter a certeza de usar chocolate de boa qualidade, que pode fazer tanta diferença.
Recipe Steps
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
Creme a manteiga e baunilha numa tigela grande com um batedor eléctrico. Adicione o açúcar granulado e bata para combinar.
Em uma tigela separada, bata o açúcar mascavo, sal e bicarbonato de sódio. Adicione a mistura aos ingredientes molhados e mexa para combinar. Bata no ovo até combinar bem.
Adicione a farinha um pouco de cada vez e mexa com uma colher ou espátula até que se combine. Raspe a tigela, se necessário, e depois mexa os pedaços de chocolate.
Use uma bola de biscoito para fazer bolinhos de massa de biscoito. Você deve receber 13 biscoitos, Coloque-os na assadeira preparada. Asse-as durante 12 a 15 minutos até ficarem levemente douradas e depois arrefeça numa grelha antes de servir.
Como manter os seus Cookies frescos
Certifique-se de deixar seus biscoitos esfriar completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético, e coloque um pedaço de papel pergaminho entre cada camada.
Guarde o recipiente à temperatura ambiente e não se esqueça de comê-los em 3-4 dias.
Estes biscoitos também podem ser congelados em um recipiente hermético e durarão no congelador por até 3 meses.
Estes são os biscoitos perfeitos para fazer e assar, sem necessidade de refrigeração. Tão boas e ainda melhores no dia seguinte. Aproveite!
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Ingredientes
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (levemente embalado)
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
- 1 chávena + 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1 pitada de sal***
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 chávena de pedaços de chocolate (bocados) ((Eu usei chocolate preto (semi doce))
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375F (190C). Forrar uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
- Numa tigela grande com manteiga de nata e baunilha de velocidade média (aproximadamente 1 minuto), depois adicione açúcar granulado e nata bem (aproximadamente 2 minutos).
- Numa tigela média, bata o açúcar mascavo, sal e bicarbonato de sódio até que não apareçam grumos. Em seguida, mexa em creme com uma colher de pau ou espátula.
- Na velocidade média de batimento no ovo, combinem bem.
- Adicione a farinha um pouco de cada vez, com uma colher de pau ou espátula. Mexa suavemente os pedaços de chocolate. Use uma colher grande ou uma colher de sorvete para fazer 13 (ou mais se você quiser biscoitos menores) até mesmo montes de massa (não achatar) sobre a folha de biscoitos preparada. Asse por 12-15 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de servir. Aproveite!
