Biscoitos Chocolate Chip Tahini
Estes biscoitos tahini com pedaços de chocolate embalam um ponche nutricional com fibras, gorduras e proteínas saudáveis, além de serem vegan & sem glúten!
ContentsTahini na sobremesaAqui está o que você precisa:Como Fazer Biscoitos TahiniMais receitas de biscoitos deliciosos para experimentarMais receitas de Tahini que você vai adorarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Chewy and Irresistible Tahini Chocolate Chip Cookies Chewy tahini chocolate chunk cookies
Eu vou sair e dizê-lo. Esta é uma das melhores receitas de bolachas que eu já criei! Elas são ridiculamente boas.
Quando se trata de produtos cozinhados, eu sou todo a favor do factor crocante. Eu gosto de um pouco de crocante para as minhas bolachas e eu adoro absolutamente quando os muffins têm as pontas dos muffins crocantes. É o melhor. Estes bolinhos têm o melhor dos dois mundos – um pouco crocantes nas bordas e crocantes no centro. Perfeição.
São feitos com todos os ingredientes saudáveis (xarope de ácer, coco não adoçado, chocolate preto) e são uma ótima opção para pessoas com necessidades dietéticas especiais, pois não contém glúten, não contém nozes, não contém laticínios e não é vegetariano. Eu tenho praticamente todas as suas bases cobertas.
Tahini na sobremesa
Se você nunca ouviu falar (ou cozinhou com) tahini, deixe-me apresentar-lhe um dos meus ingredientes favoritos! Tahini é semente de gergelim moída. É isso mesmo! Como esperado, ele tem a consistência de outras nozes e manteigas de sementes. É embalado com proteínas, fibras e muitas vitaminas e minerais necessários. A Tahini é usada em pratos do Oriente Médio e receitas saborosas como o meu molho de tahini zesty e esta massa de abóbora assada com molho de tahini, mas também acrescenta um sabor e textura surpreendentes aos produtos assados. Se você já provou halva você saberá o bom sabor da tahini em receitas doces. E é o ingrediente secreto para fazer estes biscoitos, também conhecidos como os melhores biscoitos de sempre.
Aqui está o que você precisa:
- tahini – O meu tahini favorito é a marca Whole Foods orgânica, mas também compro regularmente o tahini da marca Trader Joe’s. A tahini é rica, cremosa e com nozes, sendo também uma grande fonte de ferro, cálcio, fibras, bem como de gorduras saudáveis e aminoácidos. Também torna estes biscoitos livres de nozes para que sejam amigos da escola!
- xarope de ácer – Adoro usar xarope de ácer como adoçante natural nas receitas. Certifica-te que estás a usar xarope de ácer puro.
- canela e sal grosso – por algum sabor acrescentado.
- linhaça moída – O linhaça tem uma tonelada de benefícios para a saúde – como gorduras e fibras saudáveis – que são ambos imperativos para a dieta padrão americana. Bata um ovo de linhaça rápido para esta receita.
- bicarbonato de sódio – para ajudar estes biscoitos a subir.
- extrato de baunilha – o realçador de sabor perfeito.
- flocos de coco ralados e não adoçados
- lascas de chocolate negro – Eu adoro as lascas de chocolate da Lily para uma opção com baixo teor de açúcar e desfruto das lascas de chocolate Life para uma opção sem lacticínios/soy-free
Como Fazer Biscoitos Tahini
A melhor parte destes biscoitos tahini? São canja de se fazer e você só precisa de uma tigela de mistura, ou seja, menos pratos para lavar. Pontuação!
Misture os ingredientes: Primeiro você precisará preparar sua semente de linhaça combinando com água em uma tigela e colocar de lado por 5-10 minutos ou até engrossar e gelatinizar. Quando a mistura de linhaça estiver pronta, combine tahini, xarope de ácer, mistura de linhaça, canela, sal marinho, bicarbonato de sódio e baunilha. Mexer até que tudo esteja incorporado.
Torradas de coco: Se você estiver adicionando flocos de coco na receita pré-aqueça uma frigideira de salteado em fogo médio. Acrescente os flocos de coco e mexa constantemente até ficarem dourados (isso levará cerca de 1-3 minutos). Retire-os da frigideira e deixe esfriar. Este passo é opcional, mas eu recomendo vivamente!
Adicione coco + lascas de chocolate: Dobrar em farinha de coco, coco ralado torrado (se estiver usando) e lascas de chocolate preto.
Assar: Asse os biscoitos a 350° durante 17-20 minutos ou até ficarem dourados nas bordas. Deixe arrefecer na frigideira e depois transfira para uma grelha de arame para arrefecimento adicional. Uma vez completamente fresco, é hora de desfrutar!
Para armazenamento: Armazenar em um recipiente hermético por até 5 dias.
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Ingredientes
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo de linho (ou 1 ovo)
- ¼ chávena de chocolate preto picado ou lascas de chocolate preto
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ copo de coco ralado não adoçado em flocos (opcional)
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 xícara de tahini
- 3 colheres de sopa de farinha de coco
- sal marinho em flocos (para cobertura (opcional))
- ½ xarope de ácer puro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F e forre uma folha de cozimento com papel pergaminho ou pulverize com spray antiaderente.
- Combine 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água em uma tigela pequena e reserve por 5-10 minutos ou até ficar espessa e gelatinosa.
- Se você estiver adicionando flocos de coco na receita pré-aqueça uma frigideira de salteado em fogo médio. Acrescente os flocos de coco e mexa constantemente até ficarem dourados (isso levará cerca de 1-3 minutos). Retire-os da frigideira e deixe esfriar. Este passo é opcional, mas altamente recomendado.
- Uma vez que a mistura de linhaça esteja pronta, use uma tigela de tamanho médio para combinar tahini, xarope de bordo, mistura de linhaça, canela, sal marinho, bicarbonato de sódio e baunilha. Mexa até que tudo esteja incorporado.
- Dobrar em farinha de coco, coco ralado torrado (se estiver usando) e lascas de chocolate preto.
- Retire a massa do biscoito usando uma pequena/média colher de sopa ou uma colher de sopa e coloque em uma assadeira com cerca de 1½ polegadas entre cada biscoito. Polvilhe alguns flocos de sal marinho sobre os biscoitos, se estiver usando.
- Cozer durante 17-20 minutos ou até dourar nas bordas.
- Retire do forno para esfriar na panela pelo menos 15 minutos antes de tocar ou remover. Desfrute imediatamente ou guarde em um recipiente hermético por até 5 dias.
