Biscoitos de bordo com cobertura de Manteiga Castanha. Estas bolachas ultra macias são feitas com xarope de ácer verdadeiro e cobertas com um rodopio de BROWN BUTTER Frosting!
Olá a todos. Sereno da Casa de Yumm de volta com vocês. E hoje vou trazer biscoitos! Estas bolachas super macias são feitas com xarope de ácer verdadeiro, açúcar castanho claro, e creme azedo. O que significa que são ultra-húmidas e carregadas com um doce e subtil sabor de ácer. Para completar estes biscoitos e levá-los ligeiramente por cima é uma cobertura de manteiga castanha de nozes e cremosa.
Maple é possivelmente um dos meus sabores favoritos. E é perfeito para o Outono! Adicionar o xarope de ácer às bolachas dá-lhe aquele sabor doce de xarope e adiciona humidade extra. Se você realmente quiser levar esse sabor de ácer pelo telhado, basta adicionar cerca de ½ uma colher de chá de extrato de ácer à massa de biscoito e você estará no paraíso do ácer. Mas o extrato não é necessário, e você ainda terá um sabor sutil de ácer apenas com o xarope.
Estes biscoitos são baseados numa receita de biscoitos que encontrei há anos num livro de receitas da Betty Crocker mais antiga. Eles são clássicos, saborosos e sempre um grande sucesso! Já para não falar de quando se põe aquela cobertura de manteiga castanha em cima!!
Usando manteiga marrom na cobertura adiciona aquele sabor delicioso de nozes que você obtém quando cozinha a manteiga em uma frigideira. Se você nunca fez antes, é tão fácil! Basta adicionar a manteiga a uma panela e mexer enquanto aquece em lume médio. A manteiga vai literalmente começar a dourar e você verá pedaços castanhos no fundo da panela. E é feito quando o cheiro faz sua boca começar a regar. Sem brincadeira.
