Biscoitos 5-Ingredientes de Granola de Manteiga de Amendoim
Bolachas com manteiga de amendoim e granola? Sim, por favor. Estes biscoitos de granola com manteiga de amendoim são super fáceis de bater e requerem apenas 5 ingredientes! Vegan + sem glúten.
Eu originalmente compartilhei esta receita no Instagram e vocês adoraram! Então eu pensei por que não compartilhar no blog também?! Se você é algo como eu, você tem um milhão de posts Instagram marcados, mas eles não são os mais organizados. Nunca me lembro onde guardei certas receitas que encontrei em revistas ou tirei screenshots de MAS quando encontro coisas em blogs, posso mantê-los organizados. Por isso, espero, ao adicionar esta receita ao meu blog, estarei ajudando você também. 🙂
Você pode fazer biscoitos com Granola?
Sim! Moí metade da granola desta receita numa farinha e depois deixei a outra metade no seu estado original para acrescentar uma crocante incrível.
5 Ingredientes necessários para Biscoitos de Manteiga de Amendoim Granola
- Granola – Sinta-se à vontade para experimentar os sabores para ajustar o sabor destes biscoitos! Usei uma granola de bagas de verão e foi o complemento perfeito para a manteiga de amendoim, mas acho que uma amêndoa de baunilha ou uma noz de canela também seria incrível!
- Manteiga de amendoim – Manteiga de amendoim e chocolate é uma das minhas combinações de sabores favoritos. Você pode trocar totalmente a manteiga de amendoim por uma noz ou manteiga de semente diferente se você quiser trocar os sabores!
- Ovo de linho – Para fazer isto um biscoito vegan, usei ovos de linho em vez de um ovo tradicional. Fazer ovos de linho é super simples – basta misturar 1 colher de sopa de semente de linho moída com 3 colheres de sopa de água!
- Pedaços de chocolate preto – Como eu disse, PB + chocolate = amor. Qualquer marca de chocolate preto em lascas vai funcionar, mas eu amo a marca Enjoy Life.
- Óleo de coco – Misture o óleo de coco com as lascas de chocolate para evitar que o chocolate seque enquanto o chuvisca!
Estes cookies não poderiam ser mais fáceis de fazer. Demoram 10 minutos a atirar juntos e 12 minutos a cozer. 22 minutos para uma guloseima saudável e doce?! Sim, por favor!
Comece moendo metade da granola em um processador de alimentos até ficar finamente moída. Faça seu ovo de linho em uma tigela pequena. Numa tigela de tamanho médio, adicione a granola moída, o ovo de linho e a manteiga de amendoim. Mexa até que esteja bem combinado. Acrescente a granola não moída e mexa bem. Colocar uma colher de sopa de massa em uma assadeira e achatar levemente com um garfo. Depois de cozinhar por 12-15 minutos a 350°F, regue com o chocolate derretido e divirta-se!
Ingredientes
- 1/4 chávena de chocolate preto em pedaços
- 1/2 colher de chá de óleo de coco
- 2 chávenas de granola (divididas ao meio (usei granola de Bagas de Verão Biológicas do Caminho da Natureza))
- 1 chávena de manteiga de amendoim natural
- 1 ovo de linho (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Forrar uma folha de cozedura com papel pergaminho.
- Faça um ovo de linhaça. Adicione 1 chávena de granola no seu processador de alimentos e pulsar até ficar bem moído; transfira para uma tigela média.
- Adicione a manteiga de amendoim e o ovo de linhaça à tigela. Mexa a mistura até ficar macia. Acrescente a granola restante e mexa até combinar.
- Colher de sopa de massa e arrumá-la na assadeira preparada. Aplainar as bolas com as pontas de um garfo.
- Asse cerca de 12-15 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados ao redor das bordas. Deixe os biscoitos esfriar completamente na folha de biscoitos, derreta o chocolate com óleo de coco e regue com os biscoitos. Coloque na geladeira ou no freezer para deixar o chocolate assar e desfrutar. Guarde os restos na geladeira por até 5 dias.
