Estes deliciosos biscoitos de abóbora com pedaços de chocolate são saudáveis, vegan e podem ser facilmente feitos sem glúten. Perfeito para satisfazer os seus desejos de abóbora!
ContentsPor que eu amo esses biscoitosAqui está o que você precisaComo fazer biscoitos de abóbora com aveiaMix-ins OpcionaisComo Armazenar Biscoitos de AbóboraReceitas Populares de AbóboraMais Biscoitos de Aveia para ExperimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BISCOITO SAUDÁVEL DE ABÓBORA E AVEIA | Receitas Veganas | Comeuoque Como fazer biscoitos de abóbora com apenas 3 ingredientes! RECEITA SAUDÁVEL | Bolinho de abóbora com aveia
É a época das abóboras! Verdade seja dita, eu sou aquela garota que quer fazer doces de abóbora o ano inteiro porque eu amo muito, mas definitivamente tenho um desejo extra no outono.
Eu tenho uma tonelada de receitas de produtos assados de abóbora no blog incluindo estes muffins de abóbora vegan e este pão de abóbora, mas eu não tinha nenhuma receita de biscoitos de abóbora… até agora!
Por que eu amo esses biscoitos
Estes biscoitos de abóbora com aveia são vegan, têm menos de 90 calorias e 8 gramas de açúcar cada um e são BONS – como muito bons!
Eles estão um pouco do lado do bolo (a abóbora tende a fazer isso para produtos cozidos), mas têm uma bela textura de biscoito mastigável da aveia. O açúcar de coco empresta um belo sabor de melaço a cada mordida e, claro, as lascas de chocolate são doces e deliciosas. No geral, eles são um biscoito e definitivamente um biscoito imperdível neste outono!
Aqui está o que você precisa
- farinha – você pode usar espelta, massa de trigo integral ou farinha para todos os fins para esta receita! Eu prefiro usar farinha de massa de trigo integral porque é mais leve que a farinha universal, é embalada com proteínas, fibras, vitaminas e minerais e é realmente fácil de assar. Se você precisar fazer estes biscoitos sem glúten, a farinha universal sem glúten vai funcionar.
- aveia laminada à moda antiga – Recomendo o uso de aveia laminada para esta receita (gosto da aveia Bob’s Red Mill laminada), mas a aveia rápida também vai funcionar. A aveia é naturalmente livre de glúten, mas é facilmente contaminada, portanto certifique-se de pegar aveia certificada livre de glúten se necessário.
- canela moída e noz-moscada – o par perfeito de especiarias de queda para estes biscoitos!
- bicarbonato de sódio – isto ajuda os biscoitos a subir.
- sal grosso – um toque de sal realmente ajuda os outros sabores desta receita a estourar!
- puré de abóbora – você pode usar purê de abóbora enlatado ou fazer purê de abóbora caseiro. Se você estiver usando a loja comprada, apenas certifique-se de que não é recheio de torta de abóbora porque está carregada com açúcares adicionados.
- açúcar de coco – Eu adoro usar açúcar de coco porque é um açúcar natural com um pouco mais de nutrição, mas o açúcar branco normal também funciona.
- óleo de coco – isto adiciona gordura saudável e ajuda a unir os biscoitos.
- linhaça moída – O linhaça adiciona gordura e fibra saudáveis aos biscoitos e também atua como um substituto do ovo para ajudar a unir os biscoitos.
- extrato de baunilha – um delicioso intensificador de sabor para estes biscoitos.
- lascas de chocolate negro – Eu gosto de usar as lascas de chocolate da Lily porque são sem açúcar e têm poucas calorias.
Como fazer biscoitos de abóbora com aveia
Estes biscoitos não podiam ser mais fáceis de fazer! Comece por misturar os seus ingredientes secos numa tigela grande. Depois combine os seus ingredientes molhados numa tigela separada, combine os dois e dobre suavemente nas suas lascas de chocolate.
Coloque colheres de sopa redondas em uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho, pressione ligeiramente a massa para baixo em forma de biscoito e asse! Quão fácil é isso?!
Mix-ins Opcionais
Eu gosto de misturar pedaços de chocolate nos meus biscoitos porque abóbora + chocolate = a melhor combinação de sempre! Dito isto, fique à vontade para saltar as lascas de chocolate ou trocá-las por outra mistura. Aqui estão algumas ideias:
- frutos secos – estes biscoitos de abóbora seriam deliciosos com arandos secos ou tâmaras misturadas.
- nozes picadas – Se gostas de nozes nos teus biscoitos, adiciona uma mão cheia a esta massa! Eu recomendo nozes ou nozes pecans, mas qualquer noz serve.
Como Armazenar Biscoitos de Abóbora
Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade de arame antes de transferir para um recipiente hermético para armazenamento. Se os biscoitos ainda estiverem ligeiramente quentes antes de serem armazenados, haverá condensação no contentor, o que significa biscoitos empapados… ninguém quer biscoitos empapados! Armazene à temperatura ambiente por até 5 dias, na geladeira por até uma semana ou coloque-as no freezer por até três meses.
Receitas Populares de Abóbora
- Barras de Torta de Abóbora
- Pão de Abóbora
- Muffins de Abóbora Saudáveis
- Abóbora Granola
- Barras de Abóbora com Chocolate
- Biscoitos de Abóbora Macios
- Muffins de Abóbora Sem Farinha
- Brownies de Abóbora
Mais Biscoitos de Aveia para Experimentar
- Sem Biscoitos para Assar
- Biscoitos aveia com passas de aveia
- Biscoitos Oatmeal Chia
- Biscoitos de Aveia com Manteiga de Amendoim
- Biscoitos com data de aveia
Ingredientes
- ¾ taça de aveia enrolada à moda antiga
- ¾ copo de abóbora enlatada ou puré de abóbora caseiro
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 chávena de espelta, massa de trigo integral ou farinha para todos os fins
- ½ colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de chá de baunilha pura
- ¼ xícara de óleo de coco (derretido)
- pitada de noz-moscada moída
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 xícara de açúcar de coco
- ¼ chávena de chocolate preto vegan em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Misture os ingredientes secos (farinha, aveia, canela, bicarbonato de sódio, sal marinho, noz-moscada) numa tigela misturadora.
- Misture os ingredientes úmidos (abóbora, açúcar, óleo de coco, linhaça e baunilha) em uma tigela de mistura separada.
- Combine ingredientes molhados e secos.
- Mexer em pedaços de chocolate. Misture bem.
- Coloque colheres de sopa redondas em uma folha de biscoito untada. Pressione a massa de biscoito para baixo em forma de biscoito com uma colher ou com os seus dedos. Os biscoitos não vão se espalhar muito para que você possa espaçá-los com cerca de 1 polegada de distância.
- Cozer durante 15-16 minutos.
- Mova os biscoitos para uma prateleira de arame e esfrie completamente antes de comer ou transferir para um recipiente de armazenamento para consumo posterior.
- Armazenar à temperatura ambiente por até 5 dias, na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses.
