Propostas de Frango Fritadeira a Ar
Estas galinhas saudáveis são revestidas com pão ralado e uma mistura de especiarias. São estaladiças por fora, suculentas por dentro e carregadas de sabor. São óptimas para preparar refeições ou para um jantar rápido durante a noite.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo retirar o Tendão das propostas de frangosComo fazer propostas de Frangos de Fritura ao ArPares de MergulhoO Que Servir com Licitações de FrangosPerguntas Mais FrequentesComo armazenar as sobrasMais receitas de fritadeira a experimentarReceitas populares de frangoIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos
Galinhas perfeitamente estaladiças em menos de 15 minutos?! É melhor acreditares nisso. Se não tiver uma fritadeira, esta receita pode convencê-lo a comprar uma! Estas propostas valem o investimento.
Por que você vai amar esta receita?
- Atrevo-me a dizer melhor do que fast food? Eu adoro uma boa tira de frango de vez em quando e tenho que dizer… estas são melhores do que a maioria das versões de restaurante que já comi!
- Este é um jantar que a família inteira vai adorar. Chega de fazer refeições diferentes para diferentes membros da família – é garantido que este é o favorito da família para as crianças (e adultos).
- É perfeito para os dias de semana atarefados. Jante na mesa em menos de 15 minutos!
Ingredientes necessários
- peito de frango sem osso e sem pele – Normalmente compro peitos de frango orgânicos e corto em tiras. É mais barato do que comprar propostas de frango pré-cortadas e eu pessoalmente detesto lidar com o tendão que normalmente se encontra nas propostas compradas na loja. Dito isto, você pode comprar filés de frango pré-cortados, se preferir.
- pão ralado temperado ao estilo italiano e pão ralado panko – Usei uma combinação de pão ralado temperado ao estilo italiano e pão ralado panko para o revestimento destas propostas de frango. Gosto do sabor do pão ralado ao estilo italiano e da textura crocante que o pão ralado maior da panko proporciona para que a combinação seja perfeita.
- especiarias – estamos adicionando mais sabor à poção com uma mistura de páprica, pimenta-de-caiena e alho em pó.
- sal grosso e pimenta – para juntar todos os sabores.
- ovo – ajuda a amarrar a poção à galinha.
Como retirar o Tendão das propostas de frangos
Como eu mencionei acima, eu geralmente não tenho mais do que peito de frango sem osso e corto-os em tenras para não ter que lidar com os tendões que vêm em tenras de frango embaladas. O tendão é um fio grosso e branco de gordura que desce pelo meio ou pelo lado da tenra. Algumas pessoas podem não se importar de comer isto, mas eu não gosto da textura, por isso se eu comprar frango tenro, prefiro removê-lo. Há um hack rápido que aprendi há alguns anos atrás onde se usa um garfo e um guardanapo (para segurar a tenra) para se despirem facilmente. Veja um vídeo sobre como fazer isso aqui.
Como fazer propostas de Frangos de Fritura ao Ar
Vais começar por preparar a poção. Misture o pão ralado, a panqueca, o pimentão, o pimentão, a pimenta, o alho em pó, o sal e a pimenta numa tigela pequena.
Em uma tigela rasa separada, rache e bata um ovo. Pegue um pedaço de galinha e drageie-o no ovo, limpando qualquer excesso. Mergulhe a galinha revestida na mistura de migalhas de pão e enrole até ficar completamente revestida. Coloque a galinha revestida no cesto da fritadeira.
Repita com o resto dos galináceos, certificando-se de que não estás a sobrelotar a fritadeira. Você quer que eles fiquem em uma única camada para que fiquem bonitos e crocantes! Trabalhem em lotes, se necessário. Cozinhe a 400ºF durante 7-8 minutos, virando a meio caminho. O frango está pronto quando a temperatura interna estiver a 165ºF.
Pares de Mergulho
Não se pode comer frango sem molho de imersão! Aqui estão alguns dos nossos favoritos para molhar as galinhas:
- Rancho – o meu molho vegetariano é uma óptima opção. Se você está procurando por uma versão comprada na loja, eu recomendo o Rancho Cozinha Primal – é alérgico e feito com ingredientes realmente ótimos.
- BBQ O meu molho caseiro BBQ tem o mesmo sabor ousado, doce e picante que você adora do molho de churrasco normal, é apenas mais saudável, sem xarope de milho, açúcar refinado ou conservantes adicionados.
- Mostarda de Mel – um dos meus mergulhos favoritos para emparelhar com estas galinhas! Este molho de mostarda de mel caseiro é tão bom!! É cremoso, perfeitamente doce, com um toque de tanginess e leva apenas 5 minutos para chicotear!
- Molho de Frango com Filé A – O meu molho caseiro Chick-Fil-A sabe a verdadeiro, mas usa cajus misturados em vez de maionese. É o molho doce e saboroso perfeito para emparelhar com estas galinhas.
- Ketchup – não pode correr mal com o bom velho ketchup. Tente comprar uma versão sem qualquer adição de açúcar, se possível. O ketchup não adoçado da Primal Kitchen é a minha marca comprada na loja.
O Que Servir com Licitações de Frangos
Estas propostas de frango assado podem ser servidas de muitas maneiras diferentes! Aqui está o que eu os serviria:
- Batatas fritas – os meus favoritos são batatas fritas de abobrinha assadas ou batatas fritas de batata doce assadas! Ou use a fritadeira ao ar novamente para fazer batatas fritas com batata-doce ao ar!
- Verdes – crie uma salada rápida, enchendo uma cama de verduras com frangos! Cubra com legumes e um molho delicioso e será uma salada saborosa. Experimente as tenras na minha salada Cobb de frango preto.
- Faça um embrulho – Envolva verduras, legumes, frango e o molho de sua escolha dentro de uma tortilha.
- Opções amigáveis para crianças – não pode dar errado com macarrão, queijo e frango, certo?! Faça uma panela de macarrão e queijo vegan ou proteína embalada macarrão e queijo saudáveis e sirva os galináceos de lado.
Perguntas Mais Frequentes
Se estás à procura de uma opção sem glúten, experimenta antes a minha receita de frango assado. São empanados com farinha de amêndoa e coco, por isso são sem glúten e sem paleio.
Totalmente! Se você não tiver uma fritadeira, você pode assar estas galinhas no forno a 400°F por 20 minutos, virando a meio caminho, até que as galinhas fiquem douradas e completamente cozidas. Dica profissional: forre a sua assadeira com uma grelha de arame. Isto resultará em uma textura mais crocante.
Ainda não experimentei um substituto de ovo com esta receita, mas aposto que usar um ovo de linhaça ou um substituto de ovo iria funcionar. Se você tentar qualquer uma destas opções, me avise nos comentários abaixo!
Isso depende da tua fritadeira! Alguns recomendam o pré-aquecimento e outros não o requerem. Verifique o manual dos seus proprietários para ver o que eles recomendam. Se não tiver um pré-aquecimento, basta ajustar a sua fritadeira para a temperatura necessária cerca de 3 minutos antes de adicionar a sua comida.
Como armazenar as sobras
Restos de frango de loja muito bem! Depois de deixá-los esfriar, armazene em um recipiente hermético por até 5 dias. Eu não tentei congelar estes, mas imagino que eles congelam muito bem! Deixe as crias arrefecerem completamente e guarde-as num contentor seguro para o congelador. Quando estiver pronto para usar, coloque as tenazes no frigorífico durante cerca de 24 horas antes de as querer usar para que tenham tempo de descongelar. Para reaquecer, eu gosto de colocá-las de volta na fritadeira por um minuto ou dois para que elas fiquem crocantes de volta!
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Ingredientes
- ½ colher de chá de pimenta-de-caiena
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- ¼ copo panko breadcrumbs
- 1 colher de chá de páprica
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ pão ralado temperado ao estilo italiano
- 1 libra de peito de frango orgânico sem osso (cortado em tiras)
- ½ colher de chá de alho em pó
Instruções
- Coloque pão ralado, panko, pimentão, pimenta-do-reino, cayenne, alho em pó, sal marinho e pimenta-do-reino numa tigela pequena. Mexa para combinar.
- Bata um ovo noutra tigela rasa e bata.
- Uma a uma, dragear cada galinha tenra na tigela de ovos, limpando qualquer acesso e depois mergulhando cada uma na mistura de pão ralado. Enrole até que cada tenra fique completamente coberta.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar se necessário. Adicione as propostas de frango à sua fritadeira numa única camada e cozinhe a 400°F durante 7-8 minutos, virando uma vez a meio caminho. Você pode precisar fazer isso em lotes, dependendo do tamanho do seu cesto de fritadeira ao ar. Se você tiver um termômetro, você pode verificar se as propostas têm uma temperatura interna de 165°F para garantir que elas sejam cozidas. Basta saber que o tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho das suas propostas.
- Desfrute imediatamente do frango com o seu molho de imersão favorito.
