Um delicioso e macio biscoito de pudim feito com o clássico chocolate branco e nozes de macadâmia!
Nada bate um lote de biscoitos acabados de cozer. Quero dizer, a sério. Há algo melhor do que um biscoito macio mastigável com chocolate derretido? Estava tão excitada por chegar a casa da Carolina do Norte e fazer um lote fresco. Na verdade, essa foi a primeira coisa que fiz! E não podes errar com a noz de macadâmia de chocolate branco. Um clássico e um dos meus favoritos!
Agora vamos falar de biscoitos de pudim. Já os provaste antes? Acho que nunca mais vou voltar! Algo sobre a mistura de pudim neles que os torna tão macios e mastigados. Ainda não encontrei uma receita de biscoitos que dê os mesmos resultados incríveis que adicionar uma mistura para pudim. A melhor parte é que eles ficam macios e mastigáveis por dias depois. Eu adoro esta receita de pudim de biscoito! Então você adiciona um dos meus chocolates brancos e nozes de macadâmia favoritos a eles e eles são perfeitos. Eu não consegui parar de comê-las…. sério, estou comendo uma agora mesmo! 🙂
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 1 xícara de nozes de macadâmia
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote de pudim instantâneo de chocolate branco (3,4 oz., baunilha também funcionará, )
- 2 chávenas de chocolate branco em pedaços
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 e prepare folhas de cozimento forradas com papel pergaminho.
- Numa tigela grande, misture farinha, bicarbonato de sódio, sal e mistura de pudim de chocolate branco. Reserve.
- No seu batedor creme junto manteiga, açúcar e açúcar mascavo. Adicione os ovos e misture-os. Adicione a sua tigela de ingredientes secos. Misture e por último adicione as lascas de chocolate branco e as nozes de macadâmia.
- Tire a massa de biscoito e enrole em bolas. Coloque dois centímetros de distância em uma assadeira.
- Cozer durante cerca de 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Deixe esfriar e aproveite!
